Gustavo Buratto | Gastronomia

A Germer é uma porcelana brasileira, feita em Campo Largo, no Paraná, que é o polo cerâmico do estado. Mais de um milhão de peças por mês saem de lá, e parte vai pra fora do país.

O que pouca gente sabe é o tamanho do catálogo. São mais de setecentos modelos, divididos por quem vai usar.

Tem a linha de casa, que possui caneca, a louça do dia a dia e desenhos que mudam por coleção. Tem a linha de assar e servir, que é o refratário, a cocotte, o ramequim, a forma de pão e de pizza, peça que vai do forno direto pra mesa. Tem a linha de cafeteria, com xícara de parede grossa e fundo oval, feita pro café não esfriar.

E tem a parte profissional. A linha de hotel, restaurante e a linha de estúdio, que é outra história: prato de apresentação, textura, forma fora do comum, feito pra chefs. Eles até chamam designer de fora pra assinar coleção.

Então é a mesma fábrica atendendo a dona de casa que quer renovar a cozinha e o chef que precisa de prato de serviço. É a louça que eu uso na minha cozinha.

@germerporcelanas
@germerlojadafabrica
@gentegermerporcelanas

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