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Posted On: October 12th 2026, 02:15 pm
ENSALADA CRUJIENTE DE REPOLLO MORADO, PEPINO Y MANDARINA 🔥
INGREDIENTES (4 personas):
2 tazas de repollo morado, cortado en juliana fina
1 zanahoria grande o 2 pequeñas, cortadas en juliana
1 pepino grande, cortado en bastones delgados
2 mandarinas, en gajos
1/2 taza de cilantro fresco, picado
1/3 de taza (45 g) de cacahuates tostados, ligeramente picados
1 cucharada de ajonjolí tostado
VINAGRETA DE SOYA DULCE:
2 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de monk fruit o azúcar
Sal al gusto
En un bowl grande coloca el repollo morado, la zanahoria, el pepino, los gajos de mandarina, el cilantro, los cacahuates y el ajonjolí.
Para la vinagreta, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soya, el monk fruit o azúcar y sal al gusto. Vierte sobre la ensalada y mezcla hasta cubrir todos los ingredientes.
INGREDIENTES (4 personas):
2 tazas de repollo morado, cortado en juliana fina
1 zanahoria grande o 2 pequeñas, cortadas en juliana
1 pepino grande, cortado en bastones delgados
2 mandarinas, en gajos
1/2 taza de cilantro fresco, picado
1/3 de taza (45 g) de cacahuates tostados, ligeramente picados
1 cucharada de ajonjolí tostado
VINAGRETA DE SOYA DULCE:
2 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de monk fruit o azúcar
Sal al gusto
En un bowl grande coloca el repollo morado, la zanahoria, el pepino, los gajos de mandarina, el cilantro, los cacahuates y el ajonjolí.
Para la vinagreta, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soya, el monk fruit o azúcar y sal al gusto. Vierte sobre la ensalada y mezcla hasta cubrir todos los ingredientes.
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