ÉPICERIE & OBJETS

| ℂ𝕆𝕌ℙ𝕊 𝔻𝔼 ♡ 𝔻𝔼 𝔽ℝ𝔸ℕℂ𝔼 | 🇫🇷 Velours de l' Abbaye : L’art du vinaigre d'exception.

Créées par Victor Gayet & François de Régloix, deux passionnés amoureux du terroir, les cuvées @veloursdelabbaye sont le fruit de méthodes artisanales exigeantes et entièrement naturelles : 100% sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur et sans pasteurisation, élaborées à partir de jus de fruits et de vinaigres bio.

Ce qui fait toute la différence, c'est leur maîtrise absolue du procédé de fabrication.

Pour les VELOURS : Seuls artisans en France à perpétuer ce savoir-faire, ils font cuire et réduire lentement les vinaigres et les aromates dans un chaudron en cuivre. Cette réduction concentre les arômes et offre cette texture onctueuse et veloutée unique. Le tout est ensuite affiné plusieurs mois en dame-jeanne pour laisser les saveurs se libérer en douceur.

🫐 Cassis & Poivre de Timut
La rondeur du cassis noir de Bourgogne relevée par les notes d'agrumes du poivre de Timut.

🍋 Citron de Menton IGP
La fraîcheur vive des citrons bio, travaillés immédiatement après la récolte pour préserver tout leur parfum sans aucune amertume.

🧅 Oignon Rouge Confit
La douceur de l'oignon confit réchauffée par une pointe de piment doux et de poivre de Timut.

Pour la gamme HÉRITAGE : Les vinaigres bénéficient d'un vieillissement en fût de chêne puis d'une infusion naturelle de fruits et d'épices fraîches, apportant une profondeur boisée et une finesse aromatique incomparable.

❤️ Baies Rouges : Un nectar fruité mêlant amélanche, framboise et cassis.

🫚 Bergamote & Galanga (🥇Prix Épicures d'Or 2026)
L'alliance subtile de la bergamote et des notes poivrées du galanga.

Des flacons d'une grande noblesse à retrouver très bientôt à l'épicerie !

Lequel viendra réveiller vos assiettes ?

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