مهسا| آشپزی بدون ادا😌

آموزش رو ببین تلفظ درست یا غلطمو چیکار دارین؟🙈
مریتوتزی رو با خامه و میوه‌های دلخواهت، نوتلا، کره پسته یا هر ترکیبی که دوست داری پر کن😍
من این بار به‌جای خامه، از کرم پتیسیر وانیلی استفاده کردم؛ ترکیبی خوش‌عطر و لطیف که کنار نون بریوش فوق‌العاده می‌شه!
🍞 مواد لازم برای نون بریوش:
آرد نان: ۵۰۰ گرم
شیر: ۱۷۰ گرم
تخم‌مرغ: ۱۰۰ گرم
شکر: ۵۵ گرم
کره نرم: ۷۰ گرم
خمیرمایه تازه: ۱۵ گرم
عسل: ۱۵ گرم
نمک: ۹ گرم
رنده پوست پرتقال: ۵ گرم
رنده پوست لیمو: ۲ گرم
وانیل: ۵ گرم
👩🏻‍🍳 طرز تهیه نون بریوش:
1. شیر ولرم، خمیرمایه و عسل رو مخلوط کن. تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو اضافه کن.
2. آرد و نمک رو اضافه کن و ورز بده تا خمیر شکل بگیره.
3. کره نرم رو کم‌کم اضافه کن و به ورز دادن ادامه بده تا خمیر نرم و کشسانی داشته باشی. در آخر پوست پرتقال و لیمو رو اضافه کن.
4. روی خمیر رو بپوشون و حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت استراحت بده تا حجمش بیشتر بشه.
5. خمیر رو به چونه‌های مساوی تقسیم کن، به شکل بیضی فرم بده و داخل سینی فر بچین. دوباره ۴۵ تا ۶۰ دقیقه استراحت بده تا پف کنن.
6. روی خمیرها رو با تخم‌مرغ زده‌شده رومال کن و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، حدود ۱۵ تا ۲۲ دقیقه بپز تا طلایی بشن.
7. بعد از پخت، اجازه بده نون‌ها کاملاً خنک بشن؛ سپس از وسط برش بزن و با کرم دلخواهت پر کن.
#ماریتوتزی
#شیرینی_ایتالیایی