Pic Valence | Anne-Sophie Pic

Derrière chaque assiette Jars, il y a aussi des mains, des gestes et des savoir-faire.

Les équipes du Restaurant Pic de Valence sont parties à la rencontre de celles de Jars Céramistes, à Anneyron, dans la Drôme, partenaire depuis 2018 de notre maison. Depuis 1857, cette manufacture française façonne à la main des pièces en grès, dans lesquelles la matière, les émaux et les nuances rendent chaque création singulière. Un travail artisanal où la précision du geste rencontre la liberté de la création.

Visiter la manufacture, découvrir les différentes étapes de fabrication et échanger avec les céramistes permet aux équipes de mieux comprendre l’histoire des pièces qui accompagnent chaque jour les créations d’Anne-Sophie Pic au sein notamment de son restaurant trois étoiles Michelin de Valence. Car la cuisine de la Cheffe se nourrit aussi de rencontres : avec les producteurs, les artisans et les manufactures qui façonnent, à ses côtés, l’expérience des convives.

Merci aux équipes de Jars pour leur accueil et pour cette belle immersion au cœur de leur savoir-faire.
 
@jars.ceramistes @annesophiepic

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