Zeynep | My Kitchen Stories

🇩🇪 Garnelen in cremiger Gochujang-Kokossoße

Saftige Garnelen in einer cremigen, leicht scharfen Kokossoße mit Gochujang – serviert mit duftendem Jasminreis. Würzig, aromatisch und richtig lecker! 😍

Zutaten

Für die Garnelen:
• 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• ¾ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Zwiebelpulver
• ½ TL getrockneter Oregano

Für die Soße:
• 2 EL Butter
• 2 TL gehackter Knoblauch
• 2 EL Gochujang-Paste
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml Kokosmilch
• 1 kleiner Hühnerbrühwürfel, zerbröselt
• 1 EL salzarme Sojasoße
• 1 TL Paprikapulver
• etwas Chiliflocken, nach Geschmack

Zum Servieren:
• Jasminreis
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten & Röstzwiebeln nach Geschmack


Zubereitung ⬇️

1. Garnelen mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen. In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun braten, bis sie gar sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
2. In derselben Pfanne Butter und Knoblauch 1–2 Minuten anbraten. Gochujang und Tomatenmark einrühren und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen.
3. Kokosmilch, Brühwürfel, Sojasoße, Paprikapulver und Chiliflocken einrühren. Aufkochen lassen und 5–6 Minuten köcheln, bis die Soße cremig ist. Nach Geschmack abschmecken.
4. Jasminreis in Schüsseln geben, die Soße darum verteilen und die Garnelen darauf anrichten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und genießen! 🤍

Speichert euch dieses Rezept ab und probiert die cremig-würzige Kombination unbedingt aus!

#foodporn #foodie #foodlover #food #easyrecipes