Carlo Pomo

Castagne all’ascolana 🫒🌰
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Ingredienti:
Castagne, 250gr;
Macinato misto, 100gr;
Petto di pollo, 50gr;
Cipolle dorate, 1;
Sedano, 2 coste;
Carote, 1;
Uova, 1;
Parmigiano, q.b.;
Vino bianco, 1/2 bicchiere;

Farina 00, q.b.;
Uova per panare, 2;
Pangrattato, 300gr;
Olio di semi per friggere, 500ml.

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