Catalina•VeggieDodo🦤

Veganes Paprika-Rahmgeschnetzeltes💚
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Dieses Rahmgeschnetzelte ist einfach pures Comfort Food😍 Cremig, würzig und soo lecker😊 Das Rezept ist außerdem wirklich super easy und eignet sich außerdem perfekt fürs Mealprepping 🙌
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Zutaten (für 2 Personen)
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💚180g Veggie Chicken
💚250ml Pflanzensahne
💚100 ml Wasser
💚2 Paprika
💚1 Zwiebel
💚2 Zehen Knoblauch
💚1 EL Öl
💚2 EL Tomatenmark
💚2 EL pflanzliche Crème fraîche
💚2 TL Paprika edelsüß
💚2-3 Prisen Cayennepfeffer
💚2 TL Hähnchengewürz (optional)
💚1 EL Hefeflocken (optional)
💚Salz und Pfeffer
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Zuerst die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Nach 2-3 Minuten das Veggie-Chicken hinzugeben und ebenfalls anbraten. Sobald das Chicken leicht goldbraun ist, können die Paprikastreifen, die Gewürze und das Tomatenmark hinzugegeben werden. Das Ganze dann für weitere 1-2 Minuten anbraten. Dann das Wasser und die Sojasahne hinzugeben und gut vermengen. Das Geschnetzelte nun für 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sobald die Paprika die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können die Crème fraîche und die Hefeflocken hinzugeben werden. Das Geschnetzelte dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Beispiel zu Reis oder Nudeln servieren.
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