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🍄‍🟫🧑‍🔬👩‍🔬La biodiversidad como oportunidad para la equidad y la bioeconomía. #ICIFCES #qf

Cerramos los talleres del proyecto Conocimiento y uso de nuestra diversidad fúngica: Bioeconomía para la equidad y convivencia pacífica en Antioquia, una experiencia que conecta la ciencia, los saberes campesinos y el potencial transformador de nuestra biodiversidad.

@universidadces junto a @escuelascampesinasdecocina, @lacasadvero y la @fundacioncorazonesyfogones, buscamos fortalecer el diálogo de saberes y el reconocimiento de las comunidades como protagonistas del desarrollo sostenible.

Desde nuestros programas de Nutrición y Dietética y Química Farmacéutica de la Universidad CES, exploramos cómo los hongos y otros organismos pueden impulsar el desarrollo de nuevos ingredientes alimentarios, compuestos de interés farmacéutico, bioproductos y bioinsumos.

Nuestros estudiantes, protagonistas de esta experiencia, aprenden haciendo, conectando el conocimiento académico con los saberes comunitarios y formándose como científicos con enfoque #onehealth

💚 Invitamos a las comunidades, la academia y el sector productivo a valorar nuestra biodiversidad, compartir conocimientos y convertirlos en oportunidades de bienestar y desarrollo.

#Bioeconomía #Equidad