Elise dit à table

🎃 2 tartes à la butternut pour se régaler cet automne !

🧀 Une Tarte’tiflette avec du fromage bien coulant…
🍄 Une tarte aux champignons et à l’emmental…

Bref, deux salles, deux ambiances, mais toujours à base de courge ! 😂🍂

🧀 RECETTE 1 : LA TARTE’TIFLETTE

🛒 Ingrédients :

* 1 pâte brisée
* 600 g de butternut
* 1 gousse d’ail
* 3 œufs
* 60 ml de crème
* Lardons fumés
* ½ fromage à tartiflette
* Sel et poivre

👩🏻‍🍳 Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Cuire la butternut et l’ail à la vapeur, puis écraser en purée. C’est important pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau !
3. Fouetter les œufs avec la crème, puis incorporer la purée.
4. Ajouter les lardons préalablement revenus à la poêle. Saler et poivrer.
5. Étaler la pâte dans un moule, verser la préparation et déposer le fromage au centre.
6. Enfourner environ 35 min à 200 °C.

À déguster bien chaud, avec le fromage encore coulant ! 🤤

👉 La recette 2 est sur la slide suivante ! 🍄

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🍄 RECETTE 2 : TARTE BUTTERNUT, CHAMPIGNONS & EMMENTAL

Une version plus classique, mais tout aussi gourmande, avec des champignons de Paris, de l’emmental fondant et une pointe de noix de muscade… 😍🍂

🛒 Ingrédients :

* 1 pâte brisée
* 2 œufs
* 75 g de lardons
* 80 g d’emmental râpé
* 350 g de butternut cuite
* 100 g de champignons de Paris
* 1 gousse d’ail
* Noix de muscade
* Sel & poivre

👩🏻‍🍳 Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Dans un saladier, battre les œufs avec les lardons, l’emmental râpé, la butternut cuite, l’ail haché et une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.
3. Ajouter délicatement les champignons finement émincés.
4. Verser la préparation sur la pâte brisée.
5. Enfourner environ 30/40 min à 200 °C, en chaleur tournante.

À déguster tiède ou froid, avec une petite salade pour un repas tout simple ! 😋

💬 Alors, vous êtes plutôt team Tarte’tiflette 🧀 ou team champignons 🍄 ?