_lezzetedair_

GIRIK TARİFİ
Gırık yemegi Diyarbakırın yöresel lezzetlerinden biridir. Doyurucu bir yemek oldugu için tekbaşına yeterlidir,Diyerbakıra selam olsun

Malzemeler
Hamuru için
3 su bardagı un
1 su bardagı su
1 tatlı kaşıgı tuz
İç pilavı için
2 su bardagı pirinç
1 yemek kaşıgı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet Haşlanmış didilmiş tavuk gögsü
Bir tutam maydonoz
1 tatlı kaşıgı tuz,pulbiber
1 çay kaşıgı karabiber
Yogurt
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yapılışı
1. / hamur için malzemeleri karıştırıp mantı hamuru yapalım
2. / tencereye tereyağını koyalım salçayıda ekleyip yıkadıgımız pirinci ve didilmiş tavuguda ekleyelim
3. / baharatları ve ince kıyılmış maydonozu ekleyip tavuk suyunu ilave edelim.pilav suyunu çekene kadar pişirelim
4. / pilav soguyunca elimize alıp şekil verelim
5. / mantı hamurunu ceviz büyüklügü alıp ince açalım, şekil verdigimiz pilavları içine koyup kapatalım
6. / Tencereye su koyup tuz atalım. Pişen mantıları sudan çıkaralım
Tavada tereyagı eritelim tozbiber ve pulbiber ilave edip sosunu yapalım
7. / pişen mantının üzerine sosunu gezdirip yogurtla servis yapalım
Bu lezzetli yemegi kaydetmeden geçmeyin şimdiden deneyenlere afiyet olsun
#gırıktarifi #grıkyapılışı #gırıkyemeği #keşfetteyim #yöreseltarifler