Renata Milotínská | Einfache Rezepte & schnelle Wohlfühlküche 🥙

✨ KÖTTBULLAR ✨

Suchst du noch nach einer Seelenfutter-Idee? Diese Bällchen in einer sämigen, würzigen Soße sind mein Tipp und stehen fix auf dem Tisch. ☺️

📌 Speicher Dir das Rezept direkt ab und folge @renata.kocht für mehr einfache Ideen!

🛒 ZUTATEN (3 Portionen)

▫️ Für die Hackbällchen:
• 500 g Hackfleisch (gemischt)
•
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt, goldbraun gebraten und abgekühlt)
•
• 1 Ei
•
• 4 EL Sahne
•
• 3 EL Semmelbrösel
•
• Salz und Pfeffer
•
• Optional: 1 Prise Piment
•
▫️ Für die Soße:
• 250 ml Sahne
•
• 250 ml Rinderfond
•
• 1 TL Dijon-Senf
•
• 1 TL Sojasoße
•
• 1 TL Worcestersauce
•
• 1 EL Butter
•
• 2 EL Mehl
•
• Salz und Pfeffer
•

👩‍🍳 ZUBEREITUNG

1️⃣ Die Hackbällchen:
Alle Zutaten für die Hackbällchen miteinander sorgfältig verkneten und ca. 15 Bällchen formen. In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, danach herausnehmen.

2️⃣ Die Soße:
In derselben Pfanne die Butter erhitzen, das Mehl dazugeben und unter Rühren leicht anschwitzen. Anschließend mit Rinderfond und Sahne ablöschen. Senf, Sojasoße und Worcestersauce unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

3️⃣ Das Finale:
Die Hackbällchen zurück in die Soße geben und bei niedrigerer Temperatur ca. 10 Minuten garen, bis sie durch sind und die Soße eine sämige Konsistenz hat.

🍽️ Beilage:
Als Beilage habe ich Kartoffelpüree gemacht und mit Preiselbeeren ergänzt. Guten Appetit! ❤️

#feierabendküche #hackbällchen #soulfood #rezeptideen #schnelleküche