Bordeaux Mme.

Bordeaux Mme s’associe avec @cbon_bordeaux_ et vous fait découvrir 50 recettes des meilleurs restaurants de la métropole bordelaise ! 🧑‍🍳

Pour l’occasion, @juliencamdeborde , chef de l' @avant_comptoir_du_palais_ , nous invite en cuisine et nous partage la recette de sa brochette « Tout Cochon », flatbread et sauce chimichurri, à retrouver dans le magazine très prochainement. ✨

Pour cette belle assiette, il s’associe avec le charcutier @ospitaleric et le viticulteur @karltodeschini_chmangot. Des produits locaux, parfaitement travaillés et associés à un Saint-Émilion Grand Cru Classé, le Château Mangot 2022. 🍷

Sur la brochette, les morceaux moins souvent à l’affiche prennent le premier rôle. C’est généreux, ça a du caractère et ça donne surtout envie de saucer jusqu’à la dernière miette. Parce que, comme le dit si bien Éric : « Tout est bon dans le cochon. » 🔥

Envie de découvrir les autres recettes que cache cette édition ? Rendez-vous auprès des commerçants partenaires très prochainement. 🤩