Instagram story viewer> @pametaverna> Posts

Páme - греческая таверна в сердце Петербурга

@pametaverna

10.9K

followers

17

following

Греческая кухня по семейным рецептам
на набережной Мойки
Проект Dreamteam
Пн-Вс: 12:00-23:00
Резерв по ссылке ниже
или по номеру: 8(999)039-76-95

POSTS STORIES REELS

С 1 октября в ресторане начинает действовать обновлённое меню от Ильи Елефтериади.

В новой гастрономической концепции Pame:
традиционная греческая кухня, построенная вокруг свежих морепродуктов и классических греческих техник приготовления 🐟

Чтобы познакомиться с позициями поближе - лучше сразу заглянуть в Pame 🫒 by @pametaverna

Последние 4 билета на «ОДИССЕЮ» Ильи Елефтериади 🪝

Рады сообщить, что наше большое греческое приключение почти собрало всех своих путешественников. На ужин «Одиссея» осталось всего четыре билета!

29 октября мы на один вечер закроем Pame, чтобы отправиться в настоящее гастрономическое путешествие по мотивам знаменитого эпоса Гомера.

Впереди шесть курсов от бренд-шефа Ильи Елефтериади, шесть глав странствий Одиссея, от плодородных садов Итаки до долгожданного возвращения домой, и увлекательное погружение в мир античной Греции, которое мы подготовили вместе с Домом культуры Льва Лурье.

А чтобы путешествие получилось по-настоящему атмосферным, весь вечер нас будет сопровождать живая музыка. В конце концов, у настоящей греческой истории должно быть своё звучание.

Словом, приключение обещает быть насыщенным. И, к счастью, в отличие от античного героя, на возвращение домой нам не понадобится десять лет.

🌊 29 октября, 19:00
Бронирование по ссылке в шапке профиля или в Direct by @pametaverna

Гастрономический ужин-путешествие
«Одиссея» Ильи Елефтериади
29 октября в 19:00🪝

С античным Одиссеем у нашего бренд-шефа Ильи Елефтериади довольно много общего. И тот, и другой греки (один, правда, древний, другой — самый что ни на есть современный), оба волей судьбы — «профессиональные путешественники» и при этом глубоко чтут свой дом и семью. Поэтому, когда мы предложили Илье подумать о том, как можно было бы рассказать историю странствий античного героя языком гастрономии (признаем, Кристофер Нолан задал тренд!), Илья с воодушевлением взялся за дело.

Итогом стал ужин из шести курсов — «шести глав», повествующих о долгом возвращении Одиссея домой. От плодородных садов Итаки и морских странствий до встречи с Циклопом, чар Цирцеи и спуска в царство мертвых — каждый курс посвящен отдельному эпизоду путешествия.

Мы благодарим Дом Культуры Льва Лурье @dklurie и лично историка, археолога Александра Бутягина, который поддержал нашу смелую затею и выступил консультантом ужина, рассказав, что на самом деле ели-пили древние греки и какое оно, настоящее греческое застолье античных времен.

Премьера «Одиссеи Ильи Елефтериади» состоится 29 октября в 19:00.
Цена билета — 7 500. by @pametaverna

Сливочно, насыщенно, с деликатной свежестью морепродуктов 🦑 by @pametaverna

Шесть глав гастрономического ужина-путешествия «ОДИССЕЯ» ИЛЬИ ЕЛЕФТЕРИАДИ 🌊

Превратить древнегреческий эпос в гастрономический ужин - задача, прямо скажем, со звездочкой. Особенно когда в распоряжении не десять лет, как у Одиссея, а всего шесть курсов. Но нашего бренд-шефа Илью Елефтериади такие обстоятельства, кажется, только вдохновляют.

За основу меню Илья взял шесть глав знаменитого путешествия, каждой из которых придумал собственное гастрономическое прочтение.

От плодородных садов Итаки и морских странствий до встречи с Циклопом, чар Цирцеи и спуска в царство мёртвых - маршрут обещает быть насыщенным. В ход пойдут средиземноморские продукты, неожиданные сочетания и, конечно, немного греческой хитрости. А завершится всё, как и положено, возвращением домой - с тёплым инжиром, каймаком и лавандовым мёдом.

Что скрывается за каждой из шести гастрономических глав и как античные приключения обрели вкус - Илья рассказывает в видео.

29 октября, 19:00
«Одиссея» Ильи Елефтериади.

Стоимость билета — 7 500 ₽.
В стоимость входят шесть курсов и безалкогольные напитки. Винное сопровождение можно добавить отдельно.

Количество мест ограничено.
Бронирование по ссылке в шапке профиля или в Direct. by @pametaverna

Так в чем же разница между двумя греческими ресторанами Pame & Poly ☀️ by @pametaverna

Сегодня утром приняли свежую поставку рыбы и морепродуктов прямо из Греции: сибас, тюрбо, сладкогуб, креветки и морские ежи 🐟

Шеф уже подготовил свежий улов к подаче, поэтому советуем не откладывать визит.

Не упускайте возможность попробовать свежий греческий улов - в ближайшие дни в PAME 💙 by @pametaverna

Настоящий лимонный картофель , приготовленный по семейному рецепту 🍋&☀️ by @pametaverna

Новинка в меню от Ильи Елефтериади: салат из запечённой свёклы с инжиром.

Запекаем свёклу до мягкости, добавляем нежный лабне, свежий инжир и фисташки. В финале - немного хересного глейза, оливкового масла и орегано 🌿 by @pametaverna

Греческий салат в нашем прочтении, и честно сказать наши гости считают его «лучшим» - с чем мы полностью согласны 🫒 by @pametaverna

Очень приятно осознавать, что нам доверяют самое важное - время проведенное вместе со своими близкими в стенах Pame 🌿 by @pametaverna

С 1 октября новый этап для Pame 🇬🇷

Илья Елефтериади ( @i.elefteriadi ) приступает к работе в Pame в роли бренд-шефа греческого направления Dreamteam и начинает обновлять проект вместе с командой.

Теперь у двух ресторанов Pame и Poly — разные гастрономические роли.

🫒 Pame ( @pametaverna ) — про традиционную Грецию. Здесь в центре: свежая рыба и морепродукты, классические греческие техники, знакомые вкусы и продукты, которые не требуют лишних усложнений.

☀️ Poly ( @poly.stpete ) — про авторскую интерпретацию греческой кухни, где Илья продолжает исследовать современное прочтение греческих продуктов, сочетаний и гастрономических традиций.

А в Pame уже с 1 октября начинает действовать обновлённое меню.

Так что самый простой способ познакомиться с новым этапом — прийти в гости 🤍 by @pametaverna