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#obradormadrileño
sin tradición no hay vanguardia
@materia.madrid
👑 reserva tu roscón 👇🏼

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Hay historias familiares que huelen a pan recién hecho. 🌾

@jcocheteux de @pandelirio, uno de los obradores más queridos de Madrid, participó en nuestro #PetraNext y nos habló de lo que significa crecer dentro de un proyecto familiar, del amor por la materia prima y de lo que significa el sabor cuando se trabaja con honestidad.

#petra #masamormasabor #molinoquaglia #harinapetra taken in Molino Quaglia Spa by @pandelirio

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a month ago

¡Vuelven los Martes de Cata a Materia! 🥖🍞

Una experiencia dirigida por Javier Cocheteux para aprender a entender el pan más allá del sabor.

Durante la sesión descubrirás qué diferencia un pan artesano de uno industrial, cómo influyen la masa madre, las fermentaciones y las harinas en la digestibilidad, los aromas, la corteza o el alveolado… y aprenderás a observar, tocar y analizar el pan.

Además, realizaremos una cata comparativa de distintos panes para entrenar el paladar de forma práctica: Pan integral 100%, pan de trigo de masa madre, barra industrial, baguette artesana… y terminaremos con una degustación especial de nuestro Roscón de Reyes ✨🥯

¡Plazas limitadas! ⏳

#materiamadrid #martesdecata #panartesano #masamadre #madrid by @pandelirio

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5 months ago

Bizcocho de Pascua. Un delicioso dulce tradicional que sí o sí tienes que preparar en tu casa.

📺Dulces típicos de Semana Santa | Disponible en Canal Cocina. by @pandelirio

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6 months ago

Un dulce que tampoco puede faltar en Semana Santa son las rosquillas. ¿Cómo las preparas tú?

📺Dulces típicos de Semana Santa | Disponible en Canal Cocina. by @pandelirio

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6 months ago

hoy con @livoendirecto he aprendido a hacer torrijas y probarlas por 1a vez en @pandelirio 🍞✨👩🏽‍🍳 taken in Pan.Delirio. by @pandelirio

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7 months ago

No hay Semana Santa que se precie sin unas buenas torrijas 😋

📺Dulces típicos de Semana Santa | Disponible en Canal Cocina. by @pandelirio

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7 months ago

by @pandelirio

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9 months ago

A todos los niños, feliz noche de Reyes
👑👑👑 taken in Pan.Delirio. by @pandelirio

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9 months ago

Una merienda que sabe a tradición: roscón de Reyes de @pandelirio y chocolate caliente recién hecho.

Un plan sencillo y delicioso para vivir el espíritu de Reyes.
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#MercadoMadrilesReinaVictoria #Dulces #Madrid #MercadoGastronómico #PanDelirio Una merienda que sabe a tradición: roscón de Reyes de @Pan.Delirio y chocolate caliente recién hecho.

Un plan sencillo y delicioso para vivir el espíritu de Reyes.
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#MercadoMadrilesReinaVictoria #Dulces #Madrid #MercadoGastronómico #PanDelirio by @pandelirio

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9 months ago

Un año más la caja de nuestros roscones se diseñan igual que nuestras masas, con todo el cariño del mundo…
Gracias @milagrosez por ponerle la calidez y el tiempo necesario para que nuestros clientes las disfruten 🖤🔥 taken in Pan.Delirio. by @pandelirio

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10 months ago

El roscón con dedicación especial 👑🎄 taken in Pan.Delirio. by @pandelirio

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10 months ago

Un año más, gracias a todos por confiar en @pandelirio para aprender a hacer vuestros roscones de reyes estas navidades 👑 ✨ es un orgullo poder enseñar esta elaboración a través de nuestra escuela y que nuestra magia llegue a tantas casas.
Seguimos con ilusión trabajando el día a día para ofreceros siempre el mejor dulce de Navidad del mundo.

Para el que se haya quedado sin poder hacer este curso hemos sacado una fecha nueva en enero, no os la perdáis!! 👉🏼 miércoles 22 de enero de 16:00 a 20:00

Más información e inscripciones:
www.materiamadrid.com
info@materiamadrid.com
📍Escuela Materia (calle Naranjo 7 Madrid) taken in Materia. espacio de formación by @pandelirio

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10 months ago