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퍼퍼커피 부산 / 스페셜티 커피 /계절을 내어드리는 새로운 장르의 커피 음료 전문점

@perpercoffee_busan

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부산 연제구 과정로276번길 23 1층
2023 퍼퍼커피("Prefer")
내가 좋은게 제일 중요한 사람들입니다.

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26년 경산 햇대추 시작 합니다.🫪

러블리대츄 -논커피 메뉴 7oz

(뭉근하게 끓여만든 대추고에 우유를 부드럽게 스팀해 만든 메뉴입니다. 맛은 호두마루, 크림치즈, 고구마, 밤, 호박 같은 맛이 납니다.)

대추마끼아또 -커피 메뉴 5oz

(뭉근하게 끓여만든 대추고에 에스프레소와 따뜻한 우유를 조금부어 만든 메뉴입니다. 맛은 카페모카, 토피넛, 은은한 밀크 초콜릿, 군밤, 군고구마, 스카치캔디 같은 맛이 납니다.)

대추비스킷-디저트
대추메뉴와 같이 드립니다. 달지않아 러블리대츄, 대추마끼아또와 같이 곁들여드시기 좋습니다.

올해는 대추씨까지 푹 끓여 뭉근하고 곱게 만들어 보았습니다.
추후에 디저트 메뉴들도 하나씩 보여드릴게요.

#퍼퍼커피 #부산카페 #연제구커피 #온천천카페 by @perpercoffee_busan

여름이 지나가는 자리에 "무화과앙코"

(생무화과, 골드럼에 절인 무화과, 바닐라, 우유, 얼음 )

무화과는, 차가운 상태일 때 단팥 같은 맛을 떠올리게 합니다.
‘앙코’ 같은 귀엽고 달콤한 착각을 주는 맛을 전해 드리겠습니다.

계절의 경계에서 만나는 퍼퍼커피의 가을,
“무화과 앙코”와 함께 즐거운 시간을 경험해보세요. 🫪

#부산카페 #퍼퍼커피 #연산동 by @perpercoffee_busan

여름과 가을사이 계절의 경계에서 맛보는(아직 덥지만...)

° 가을에 먹는 스콘 & 골드럼 무화과 스프레드
° 초코 시나몬 번

준비해두었습니다.
다가오는 가을을 기대하며 부디 남은 여름 더위 조심하세요. 🫪
#부산카페 #퍼퍼커피 #연산동 by @perpercoffee_busan

매년 이맘때쯤 분희와 저는 이 농장을 기다립니다.😁
신안 천사섬 무화과 1차 수확물

2차 수확물이 오기전까지 준비된 물량까지만 판매됩니다.

작년에는 라즈베리 잼같은 산미와 당도 녹진함 특징이었다면
이번에는 과육부터 껍질까지 당도가 높아 달콤한 완두맛과 단감 맛이 나는게 특징 입니다❤️

무화과 자체로 맛있어서 그래놀라요거트와 화이트치즈케이크와 함께 준비됩니다.
이번 시즌은 무화과를 활용한 메뉴들을 하나씩 준비해보겠습니다.

#부산카페 #퍼퍼커피 by @perpercoffee_busan

[ 분희의 여름 ]

매년 여름이면 소개해드리는 분희의 차가운 메뉴입니다.
레몬과 라임으로 곱게 만든 부드러운 셔벗,
거칠게 빙삭한 얼음에 골드키위와 바질,
팔각과 알코올을 날린 바카디로 더한 향까지!

기묘한...조합이네?! 생각하실 수 있지만,
눈 동그래질, 정도로 맛있습니다.

(골드키위, 바질, 레몬, 라임, 팔각, 화이트 바카디 시럽 )

올해도 조합은 똑같습니다.
조금 달라진건 레몬,라임 셔벗이 아주 곱게 만들었어요!

#퍼퍼커피#부산카페 by @perpercoffee_busan

알라딘 (여름 샹그리아)

쌀막걸리의 알코올을 날린 후 남는 특유의 쌀의 단맛에 호기심을 가져
알라딘 시리즈는 여기까지 오게 되었습니다.
지난 3년간 여러 재료들을 조합하며 연구하며 만들어왔는데요,
당분간은 이 이상으로 더 잘 할 수 없을 듯한
알라딘 여름 시리즈입니다.

쌀막걸리, 사과, 배, 실론시나몬, 클로브, 카다멈, 바닐라빈, 레몬과 탄산수

이 재료들이 만나 크리미한 소다같은 청량감을 전해줍니다.
어떤 면에서는 직접만든 홈메이드 사이다 같은,
또 다른 면에서는 시원 달달한 사케 같기도 한 느낌이 매력적 입니다. 😃

지치기 쉬운 계절인 만큼 물 자주 드시고, 충분한 휴식 취하시며
건강한 여름 보내시길 바랍니다.

#부산카페 #퍼퍼커피 by @perpercoffee_busan

퍼퍼커피 <여름호>
여름의 한가운데서 써보는 메뉴판.
저희는 더위에 취약합니다.
빨개진 얼굴로 가게를 들어오시는 분들을 보면
정말 죄송스럽고 또 감사합니다.
시원한 냉수와 함께 천천히 읽어보세요.
궁금한 점은 언제든지 물어보셔도 됩니다.

기존의 메뉴들도 여름에 맞게 재료들이 수정 되었습니다.

#부산카페 #퍼퍼커피 by @perpercoffee_busan

퍼퍼커피의 돌아온 "여름에 먹는 머핀" 입니다.

제철 초당옥수수와 제철 완두베기를 만들어 조합한 메뉴입니다. 가볍지만 상당히 조합이 좋아 많은분들이 좋아해주셨는데
이번에도 많이들 좋아해주세요!
오늘부터 초당옥수수가 끝나는 시즌까지 판매합니다. 😁

#부산카페 #퍼퍼커피 #초당옥수수 #완두베기 by @perpercoffee_busan

술탄 (쌀막걸리 마자그란)-논알코올

빨리 보여드리고 싶어 4월부터 보여드렸지만
"마자그란"은 원래 포르투칼의 여름커피 입니다.

우린 퍼퍼커피니까?⃞ 조금 색다르게
쌀막걸리와 에티오피아 에스프레소를 이용해서 만들고 있어요.

퍼퍼의 쌀막걸리 샹그리아와 커피가 섞여
감귤같은 직관적인 맛을 내고
생레몬즙을 활용해서 레몬사탕을 만들고
탄산수도 들어갑니다.

여기서 잠깐,
레몬은 "마자그란"의 근본이자 영혼이고 전통이기 때문에
꼭 들어가야 합니다.!😃

첫입은 감귤맛이 나는 레몬콜라로 시작해
서서히 얼음이 녹으면서 레몬 아이스티 맛이 나도록
만들고 있습니다.
곧 다른 여름메뉴들도 가져올게요!😉

#부산카페#퍼퍼커피 by @perpercoffee_busan

줄리아라벨라 (카푸치노)

이제부터 "데일리블렌드" 변경 가능합니다
시원한 여름메뉴와 함께
따뜻한 카푸치노도 준비해볼게요! 👀

#부산카페 #퍼퍼커피 by @perpercoffee_busan

"만개" 시즌종료 안내

-카다멈 아이스크림
"아침에 만개한 서리같은 꽃이 피는 맛"

-카다멈 아포가토
"만개한 그 꽃길을 밤에 다시 걷는 맛"

차가운 계절을 이겨내고 화사하고 봄으로 피었던 "만개"
이번주까지 준비된 분량 까지만 판매 됩니다.
내년 봄에는 더 맛있어져서 돌아오겠습니다.🩷

#부산 #퍼퍼커피 #연산동 by @perpercoffee_busan

저희가 오랫동안 연습해서 만들고
너무 맛있어서 충격먹은 "소시지 카다멈 번"

쫀득하고 향긋한 카다멈 번에 쟌슨빌 소시지
아무리 생각해도 너무 맛있고 잘 어울립니다.🙄

입안가득 들어오는 맛들은 어서 즐겨주세요!👀 by @perpercoffee_busan