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Maike von Galen

@picknickimpark

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Happy Hochzeitstag: zur Feier des Tages haben wir uns einen echten Traum erfüllt - endlich einmal im @restaurantvendome essen zu gehen. Bislang kannte ich dort nur die Küche, wo ich für WDR 5 regelmäßig zu Gast bin, nun haben @denniskuckuck_ und sein fabelhaftes Team ein wirklich unvergesslichen Nachmittag beschert! Mit wirklich herausragenden Dessert und Pralinen von @larissi_mtz , aber auch einem spannenden Pairing aus Fenchel-Limonade und Felsenrotbarbe mit Liebstöckelcreme: ein perfektes Match von @dennishoch_zwei
Danke für diesen schönen Nachmittag!

#sterneküche #hochzeitstag #vendome #großergenuss by @picknickimpark

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6 days ago

Eine Terrasse mit Blick auf den Kölner Zoo, ein lauer Sommerabend und dazu geniales Essen: Das @restaurant.taku gastiert derzeit in der Villa Bodinus und bietet dort zu einem wirklich fairen Preis ein großartiges Menü an:

„EINSTIMMUNG“
Sesam-Miso-Focaccia - Salz- & Tomatenbutter

„SASHIMI VOM HIRAMASA KINGFISH“
Sesam - Gurke - Buttermilch

„LABEL ROUGE LACHS“
Frings-Tomaten - Thai-Basilikum - Koriander

„GLASIERTE PFAFFENSCHNITTCHEN“
Haselnuss - Pfifferlinge - Trüffel

„WAGYU TAFELSPITZ VOM BIG GREEN EGG“
Kimizu - Shiitake - Lauch

„WEINBERGPFIRSICH & KOKOSNUSS“
Joghurt - Ingwer

„SÜBER AUSKLANG“

Zwei Abende läuft das Pop Up noch - unbedingte Empfehlung, falls es noch Plätze gibt. 🙋‍♀️

#empfehlung #finedining #dinnerimzoo #popupevent #taku by @picknickimpark

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9 days ago

Eine lange Tafel Garten, die einen Abend zum Urlaub gemacht hat. Viele Stunden in der Küche, die sich wirklich gelohnt haben. Köstliche Rezepte aus der Bistro-Küche von @annekatrinweber.de

Danke an @ffk_pr für die wunderbaren Weine von @rhone_weine und @loirewines.official by @picknickimpark

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12 days ago

30 Grad und Sonnenschein - zum Sendetag gibt’s bestes Eiswetter. Als wir mit den Dreharbeiten für den Vorkoster zu Eis am Stiel gestartet sind, war’s noch ziemlich frostig. Trotzdem hat es großen Spaß gemacht! Danke @bjoernfreitag_official fürs unermüdliche Eis essen, @anjatanas für ihre charmante Expertise, @rebecca_nomoo und @nomooicecream für den Blick hinter die Kulissen, @frausauerwald für tolle Rezepte und @culinary.pirates & @dieeisdielerin für ein wunderbares Tasting.

Zu sehen ist der Film am Montag, 13.7. um 20.15 Uhr im WDR Fernsehen.

Danke @solisfilm.de für euer Vertrauen und natürlich jede Menge Eis auf dem Dreh - wir haben nichts umkommen lassen. 😉 Ein wunderbares Team - das hat großen Spaß gemacht! by @picknickimpark

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13 days ago

#dinnerparty #kurzurlaubimgarten #französischkochen #savoirvivre #daslebenistschön by @picknickimpark

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14 days ago

Zwei Tage in Frankfurt, sie sich rund um die Michelin-Sterne drehten. Schon am Montag ging es los mit einem Empfang im Frankfurter Römer und der Nordic Night im @steigenbergerfrankfurterhof , wo ich sehr viele spannende Menschen kennengelernt habe! Danke @gourmet_connection_unterwegs für die Einladung!

Dienstag dann die Gala selbst mit einer emotionalen Verabschiedung von Sven Elverfeld und vielen neuen Sternen für Nordrhein-Westfalen: spannende Kochdestinationen für meine Sterneküchen-Reihe auf WDR 5! Besonders schön: Das @neobiota.koeln hat seinen Stern zurück!

Ich freue mich aber auch für alle Köchinnen und Köche, die ihre Sterne verteidigt haben und an so einem Abend ein bisschen untergehen, weil sie nicht auf die Bühne gerufen werden: @denniskuckuck_ @juergen_kettner @danielgeorgiev.ratsstuben @mirkogaul @juliakompcuisine @bettingeriris @pierre_beckerling @egorhopp @lukas__jakobi - ich freue mich bald wieder mit euch zu kochen!

#guidemichelin #sterneüberfrankfurt #wdr5sterneküche by @picknickimpark

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a month ago

Klassischer Spargel - fand der Mann zu langweilig. Also habe ich das @essenundtrinken_magazin Archiv durchforstet und bin auf Spargel mit Krabben-Speck-Dill-Butter und Kartoffelwaffeln gestoßen. Eine wirklich köstliche Kombination. Um die Waffelproduktion zu beschleunigen, hab ich das Fischwaffeleisen nochmal aus dem Schrank gekramt - das passte auch gut zum Naturwein aus dem Burgund, den es zum Essen gab. Happy Weekend.

#spargelzeit #waffeln #varianten #rezeptsuche #wochenende by @picknickimpark

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2 months ago

Ein Wochenende mit dem Töchterchen in Hamburg - was für eine wunderbare Zeit.

Wir haben die Sonne genossen.
Großartiges Sushi im @nom.hamburg gegessen.
Vorm großen Gästeansturm im @mimosas.brunch.club gefrühstückt (was für ein zauberhaftes Konzept.)
Den König der Löwen gefeiert.
Fischbrötchen in heftig bei den @underdocks_hamburg entdeckt (Wow!)
UNO, Drinks und noch mehr Sonnenschein.
Zum Abschied noch portugiesischer Kaffee und Pastel de Nata vorm Café Cristal - mit noch mehr Sonne.

Viel Glück getankt. Und ein paar Dinge für die nächste Reise gelernt:

Ein grober Plan reicht - aber bevor der große Hunger kommt, sollte das Ziel feststehen. Besser noch eine Reservierung.

Wartezeiten in Restaurants sind mit Kind leichter zu überbrücken, wenn man ein Uno-Spiel in der Tasche hat.

Bargeld ist auch in 2026 noch unverzichtbar. Besser noch: nette Menschen am Nachbartisch mit Paypal Account. by @picknickimpark

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3 months ago

Fünf Menschen, allerlei Gemüse, Reis & Gewürze und eine große Küche - da dauert es nicht lang und der Tisch ist gedeckt mit vielen asiatischen Köstlichkeiten: in meinem ersten kleinen Kochkurs haben wir Gyoza gefüllt, Sommerrollen und Sushi gerollt, dazu Kimchi-Pancakes und Gemüsebeilagen gebrutzelt. Ein großer Spaß, den ich künftig bestimmt noch öfter machen werde!

#Kochkurs #asiatischetapas #jga #kochenmachtspass #wasneuesausprobiert by @picknickimpark

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4 months ago

Zum zweiten Mal haben Sarah @yoga.sarosa und ich zum Yoga & Brunch in den @zeitraumkaarst eingeladen - es war ein wunderschöner Vormittag. Während Sarah mit 12 Teilnehmerinnen Yoga praktizierte, habe ich die letzten Vorbereitungen für den Anschluss Brunch getroffen. Am Ende saßen wir alle gemütlich auf den Matten, ausgepowert und gestärkt zugleich. Bestes Sonntagsprogramm.

Wäre das auch etwas für dich? Dann schreib uns! Wir basteln grad schon an neuen Events 😉

#yoga #brunch #metime #sonntagmorgen #gutezeit by @picknickimpark

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6 months ago

Schon lange stand das @lido.hafen auf meiner Da-muss-ich-unbedingt-mal-hingehen-Liste: was @benjamin.kriegel kocht, hat mich immer schon begeistert. Nun haben wir mit unseren lieben Freunden Sarah und Christopher dort eine kleine Geburtstags/Weihnachtsfeier gemacht und waren so happy! Schon die Amuse (Strammer Max in der Eierschale - wow!) waren hervorragend, darauf folgten mehrere Fischgänge und ein weiteres Highlight: Schwarzwurzel mit reichlich Trüffel - so köstlich. Gefreut habe ich mich auch über ungarische Weine auf der Karte: Ein trockener Furmint aus Tokaij, da wurden schöne Erinnerungen wach. Ein langer, köstlicher Abend und eine tolle Einstimmung auf die Festtage! by @picknickimpark

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7 months ago

Dinnerparty No 2 - dieses Mal mit viel Glitzer ✨
Habe wieder einmal festgestellt, wie schön es ist, viele liebe Menschen um einen Tisch zu versammeln. Ein langer Abend mit viel Genuss und Geselligkeit. Happy und dankbar.
#Dinnerparty #glitzer #gäste #genussmenschen #alleumeinentisch #gemütlichindenadvent by @picknickimpark

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8 months ago