Instagram story viewer> @polzikov> Posts

Максим Ползиков

@polzikov

5.1K

followers

1291

following

Ресторатор, Шеф-повар и иногда актер. Создатель: @rybtorgmoscow @multicultura.gastrobistro #бытьдобру

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Мы живём в такие времена, когда нельзя получить звезду Мишлен, но можно получить Оскар :)

В общем, мы замахнулись на кино и сняли короткометражку с Константином Хабенским, Евгением Стычкиным и Ольгой Сутуловой.

Чудо произошло благодаря нашим друзьям артистам, супер прекрасному и креативному автору и режиссеру
Александру Семину whatifsemin.com и его невероятной команде:
Оператор-постановщик Алексей Янков
Исполнительный продюсер Гаянэ Сагателян
Производство Trëhmer production @trehmerstudio

Вдохновитель и продюсер Фатима Ибрагимбекова

Мир спасает настоящая дружба, любовь и самоирония!

#бытьдобру #несыт #мультикультура taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

56k

990

8 months ago

Как это было и что осталось за кадром!

Ну что, наше кино зашло — сегодня уже >1 млн просмотров! Море эмоций, тысячи комментариев. Разных. Но позитивных отзывов куда больше, и это радует.

Расскажу, как это было. В начале ноября моя любимая и очень неравнодушная супруга @fatimaibragimbekova загорелась идеей снять ролик про наш ресторан. Я не знаю второго такого человека, который умеет дружить так, как Фатя. Мне кажется, это её суперспособность, кстати, не единственная :) И вот от идеи до реализации — расстояние в несколько звонков и разговоров с друзьями, которые радостно откликнулись и совершили это чудо.

На 28 декабря была назначена съёмка. В подготовке я участия не принимал и совершенно не представлял масштабов. Был уверен, что быстро снимут на айфоны и разбегутся. Напрягся я, когда Фатя попросила меня закрыть ресторан с шести до одиннадцати вечера. В конце декабря для ресторанов самые прибыльные дни, и терять вечер не хотелось. Но спорить с женой не стал. Опасно :)

Когда я приехал, ресторан уже разобрали на атомы, бесчисленное множество кинолюдей двигали мебель, вносили/выносили технику, осветительные приборы, выкручивали лампочки, вкручивали свои. Посреди зала лежали рельсы, и по ним ездил огромный кран с камерой. Я уже не чувствовал себя тут хозяином.

Но как только прозвучало долгожданное «Снято, всем спасибо!», всё лихо вернули на свои места, и на удивление, ничего не разбили. А актёры массовых сцен — послушно просидевшие четыре часа за накрытыми столами, не двигаясь без сигнала режиссёра, — остались невредимы и потом нас даже не убили.

Думаю, это была одна из самых «дорогих» массовок за всю историю съёмок рекламных роликов. Все актёры массовки — наши близкие друзья и родственники, люди чрезвычайно занятые и востребованные, — нашли время приехать и поддержать нас в самый канун Нового года! Благодарю всех вас ещё раз! Вы — лучшие! taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

222

9

8 months ago

Сегодня меню обозревает Мия❤️

В новом разделе «детское»:

• огурчик помидорчик
• пельмешки с барашком
• котлетки с пюрешкой
• паста с индейкой taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

504

34

7 days ago

Беляш с щукой и гребешком by @polzikov taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

108

2

14 days ago

В Рыбторге новый шеф! Знакомьтесь — Даниил Ильяшенко.

Профессионал своего дела и, что не менее важно, доброй души человек. Теперь Даниил возглавляет нашу кухню и уже успел вместе с бренд-шефом Антоном Тихим обновить меню.

В новом сезоне отправляемся к испанскому берегу:

• сардины пан кон томат
• треска пиль-пиль
• фритура с морепродуктами
• перцы падрон

До встречи в Рыбторге❤️ taken in Рыбторг by @polzikov

116

4

17 days ago

Жюльен с белыми грибами, белым шоколадом, шалфеем и черной икрой by @polzikov taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

288

18

21 days ago

5:3 в мою пользу. Всем добра! Всех обнял! #добрубыть by @polzikov

204

65

a month ago

Осень пришла, а вместе с ней и новые блюда в Мультикультуре.

Бренд-шеф Антон Тихий подготовил меню для прохладных вечеров:

• Жюльен с грибами, белым шоколадом , шалфеем и черной икрой
• Беляш с щукой и гребешком
• Салат с куриной печенью, гелем из брусники, карамелизированным стейком из томата
• Паста с лимоном и пармезаном
• Стейки на гриле (денвер, мачете, индейка)

Всё уже можно пробовать!

А ещё у нас появилось новое детское меню, но об этом расскажем отдельно❤️ taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

83

6

a month ago

Всем чай!
@polzikov🫖 taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

127

7

a month ago

Мульти ЗОЖ на завтрак☀️
Зеленый салат с индейкой и яйцом пашот — готовим каждый день до 14:00. taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

151

6

a month ago

Салат с перепелкой и инжиром by @polzikov taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

84

5

2 months ago

Уха из атлантических рыб by @polzikov.

Приходите на обед❤️ taken in Мультикультура Гастробистро by @polzikov

146

6

2 months ago