Instagram story viewer> @praline__pastry> Posts

کافه پیستری پرالین

@praline__pastry

367

followers

359

following

/سفارش کیک/کوکی کافه ای/شکلات/آموزش
🌺پرالین ، لذت ماندگار تجربه یک طعم خاص🌺

POSTS STORIES REELS TAGGED

کوکی اورئو نوتلا

نوتلا 6 ق غ

کره 112/5 گرم

شکر قهوه ای 70 گرم

شکر سفید 55 گرم

تخم مرغ 1 عدد ( به دمای محیط رسیده )

آرد 205 گرم

عصاره وانیل 1/2 ق چ

نشاسته ذرت 1/2 ق چ

جوش شیرین 1/2 ق چ

بیکینگ پودر 1/4 ق چ

نمک 3/4 ق چ

بیسکویت اورئو خرد شده 75 گرم

شکلات شیری(ریل) خرد شده 100 گرم

شکلات سفید(ریل) خرد شده 100 گرم

بیسکویت اورئو 6 عدد

یک قاشق غذا خوری نوتلا را روی کاغذ روغنی ریخته و آنرا داخل فریزر قرار دهید تا منجمد شود .

در یک کاسه بزرگ کره خنک را با همزن بزنید تا یکدست بشه
شکر سفید و شکر قهوه ای را اضافه کنید و با همزن بزنید تا حالت خمیری شود

هر دو تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست و پفکی شود

آرد نشاسته ذرت ، جوش شیرین،بکینگ پودر و نمک را به آرد اضافه کرده و آنها را الک کنید

آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید .

بعد شکلات شیری و سفید خرد شده و اورئو خرد شده را اضافه و مخلوط کنید .

روزگی ظرف را سلفون بکشید و دو ساعت در یخچال استراحت دهید .

بعد خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید ( من حدودا 100 گرم برداشتم ) .

خمیر را باز کنید و وسط آن نوتلا منجمد و بیسکوییت اورئو قرار دهید و خمیر را گرد کنید و با دست فشرده کنید مطمئن شوید که نوتلا دیده نمیشود تا موقع پخت از خمیر بیرون نزند .

گلوله ها را به مدت یک شبانه روز داخل ظرف درب دار در فریزر نگهداری کنید .

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

بلافاصله گلوله ها را از فریزر بیرون آورده و روی سینی فر بچینید(کف سینی ورق نسوز بگذارید) و در فر به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید .

بعد از پخت تا نیم ساعت به کوکی ها اصلا دست نزنید تا بقیه پخت آن در محیط کامل شود .
-نگهداری :
کوکی ها را در ظرف دربسته تا 3 روز در محیط و 1 هفته در یخچال و 2 ماه در فریزر میتوانید نگهداری کنید .

@praline__pastry
@praline__pastry
@praline__pastry
#کوکی_خانگی#کوکی_اورئو_شکلاتی #کوکی_کافی_شاپی #کوکی_کافه_ای #کوکی_تهران #شیرینی_عید_خانگی #شیرینی_نوروز #عید_نوروز #کوکی_نیویورکی #کوکی_مدرن #کوکی_عیدنوروز #کوکی_عید_نوروز#آموزش_کوکی #آموزش_کوکی #کوکی_اورئو by @praline__pastry

113

61

2 years ago

بنظر من یکی از جذاب ترین قسمت های ویدیو گرفتن اون قسمتیه که میبینی نتیجه کارت عالی شده و خستگی از تنت بیرون میره

بگین ببینم شمام مثل من عاشقش شدین ؟ دوست دارین ویدیو آموزششو بزارم؟

اگر خوشت اومد قلب سفید و قرمز کن و نظرتو برام بنویس♥️♥️

#کوکی_اورئو
#کوکی_نیویورکی_مغزدار
#کوکی_کیک_خونگی
#کوکی_نیویورکی
#کوکی_اورئو_شکلاتی
#کوکی_اورئو_نوتلا
#کوکی_اورئو_شکلات
#کوکی_نیویورکی_شکلاتی
#کوکی_کیک
#کوکی_ولنتاین
#کوکی_ولنتاین_تهران by @praline__pastry

158

117

2 years ago

کوکی نیویورکی ردولوت :

کره ۱۲۵گرم

شکرقهوه ای ۷۵ گرم

شکر سفید ۶۰ گرم

تخم مرغ ۱عدد

عصاره وانیل ۱/۲ ق چ

رنگ ژله ای قرمز

آرد ساده ۱۸۰ گرم

پودر کاکائو ۲۵ گرم

جوش شیرین. ۱/۲ ق چ

بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ

شکلات سفید ۲۵۰ گرم

نوتلا ۶ قاشق غذاخوری

ابتدا نوتلا را روی کاغذ روغنی گذاشته و در فریزر قرار دهید تا منجمد شود .

در یک کاسه کره خنک را بریزید و با همزن بزنید تا یکدست بشه شکر سفید و شکر قهوه ای را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند.

تخم مرغ و رنگ خوراکی و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید(هر از گاهی با لیسک دیواره ظرف را تمیز کنید تا کاملا مواد مخلوط شوند) بعد آرد و پودر کاکائو و جوش شیرین و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد شکلات سفید را اضافه کنید .

خمیر را حداقل ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید .

بعد از خمیر به اندازه ۱۱۰ گرم بردارید و خمیر را باز کنید و وسط آن نوتلا یخ زده رو قرار دهید و با دست گرد کنید و در ظرف در بسته در فریزر به مدت حداقل ۸ ساعت قرار دهید ۰

بعد از این زمان فر را گرم کنید (دمای ۱۸۰ درجه )

گلوله ها رو روی سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید .

بعد از این که تایم پخت تمام شد سینی را از فر خارج کرده و به کوکی ها دست نزنید و نیم ساعت زمان دهید تا خنک شود و پختش در محیط کامل شود.

نوش جان 🥰

#کوکی_کافی_شاپی #کوکی_نیویورکی_مغزدار #کوکی_کیک_خانگی #کوکی_نیویورکی_نوتلا #کوکی_ردولوت #کوکی_نیویورکی #کوکی_نوتلا #کوکی_ولنتاین #کوکی_کیک #کوکی_کیک_نیویورکی #کوکی_جدید_ولنتاین #کوکی_عید #کوکی_خانگی#کوکی_تهران #کوکی_ولنتاین by @praline__pastry

169

120

2 years ago

بعد از شکلات دبی و کیکی دبی و چیز کیک دبی و دسر دبی و....
امروز من آموزش توپک شکلاتی دبی رو براتون آوردم 😂🤩

ترند ترین و خوشمزه ترین خوراکی این روزا رو خودت توی خونه درست کن و لذت ببر 😍😍

کره ..............60 گرم
رشته کادایف ...........240 گرم
کره پسته ..........200 گرم
شیر عسلی ........اختیاری

خوشحال میشم پیج ما رو دنبال کنید و همراهمون باشین قراره آموزش های بیشتری داشته باشیم 🌹🌹🌹🌹

@praline__pastry
@praline__pastry
@praline__pastry

@#توپک_شعریه#توپک_شکلات #توپک_شکلاتی #دبی_چاکلت #شکلات_دبی #شکلات_دست_ساز #شکلات_دبی_ترند by @praline__pastry

192

117

2 years ago

🍪🍪کوکی کره قهوه ای شکلاتی
این کوکی جوریه که بوی خوشش همه رو به سمت خودش میکشونه
درست کنید و لذت ببرید 👌🌹

نکات مهم :
1) آرد رو یکبار الک کنید .
2)موقع ترکیب کردن مواد مرتبا دیواره ظرف رو تمیز کنید تا مواد به خوبی ترکیب بشه.
3)کره قهوه ای که استفاده میکنید خنک باشه .
4)اگر زمان داشتید بهتره خمیر کوکی 24 تا 48 ساعت داخل یخچال استراحت کنه.

✨✨✨ آموزش درست کردن کره قهوه ای داخل پیج هست....

ممنون از نگاهتون...🌹🌹🌹🌹

@praline__pastry
@praline__pastry
@praline__pastry by @praline__pastry

206

95

2 years ago

نکات مهمی که باید رعایت کنید:
۱) اجازه بدید کره یه مقدار به دمای محیط برسه بعد استفاده کنید.
۲)بعد از اینکه کره جوش اومد حتما هم بزنید و مراقب باشین چون سریع میسوزه.
۳)وقتی رنگ کره طلایی یا قهوه ای روشن شد میتونید از روی حرارت بردارید.
۴) حتما از روی صافی رد کنید تا اون قسمت سرخ شده از کره جدا بشه و حالت دونه دونه نداشته باشه.
۵)برای استفاده در کیک ها یا کوکی ها به همان مقدار گفته شده در دستور میتونید این نوع کره رو جایگزین کنید.

🌹از این به بعد قراره داخل پیج آموزش هم داشته باشیم
خوشحال میشم همراهم باشی.

✨✨ بفرست برای کسی که می‌دونی عاشق تنوع و طعمهای جدیده........

@praline__pastry
@praline__pastry
@praline__pastry
#کوکی_کره_ای #کره #شکلات_دست_ساز #شکلات_دستساز_تهران #کره_قهوه_ای #کوکی_یلدا #کوکی_خوش_طعم #کیک_کافی_شاپی #کره_قهوه_ای #کوکی_یلدا #کره #قنادی_فرانسه #کره_کیک #کوکی_کره #کوکی_کره_ای by @praline__pastry

210

54

2 years ago

کوکی هویج و گردو
فقط میتونم بگم بی نظیره ✨👌
وزن 60 گرم

🌹ثبت سفارش دایرکت 🌹

@praline__pastry
@praline__pastry
@praline__pastry

#کوکی_هویج_گردو #کوکی_خانگی #کوکی_جدید #کوکی_کره_ای #هویج_گردو_دارچین #هویج_گردو #کیک_هویج_کافی_شاپی #کوکی_کافی_شاپی #کوکی_کافه#کوکی_دفاعیه by @praline__pastry

213

75

2 years ago

"توت فرنگی شکلاتی، ترکیبی جالب از شیرینی توت فرنگی و طعم دلنشین شکلات که هر تکه از اون رو با لذت درک می‌کنید. شما هم این دو ترکیب رو دوست دارید؟ 🍓🍫✨"

#توت_فرنگی_شکلاتی
#توت_فرنگی
#توت_فرنگی_خوشمزه
#توتفرنگی_خوشمزه
#شکلات_توت_فرنگی by @praline__pastry

211

77

2 years ago

ممنون از توجهتون 😂😍
🌹جهت ثبت سفارش به دایرکت پیام بدید 🌹

#شکلات_دستساز
#شکلات_دست_ساز
#شکلات_بن_بن
#شکلات_سفارشی
#شکلات_پرالین
#شکلات_کادویی_لوکس
#شکلات_کادو
#شکلات_جدید by @praline__pastry

187

25

2 years ago

شکلات دست‌ساز ، خوشمزه و شیرین برای لحظات خاص تو! 🍫✨

🌹جهت ثبت سفارش به دایرکت پیام بدید 🌹

#شکلات_دستساز
#شکلات_ریل
#شکلات_پرالین
#شکلات_خاص
#شکلات_پذیرایی by @praline__pastry

165

25

2 years ago

در پیچ و خم‌های زندگی، شکلات همواره می‌تواند هدیه ای شیرین باشد که در هر لحظه دل را شاد میکند.

باکس ۱۲عددی
شکلات دارک با فیلینگ کارامل
🌹جهت ثبت سفارش به دایرکت پیام بدید🌹
#شکلات_دست_ساز
#شکلات_رییل
#شکلات_پرالین
#شکلات_جعبه_ای
#شکلات_کاراملی_خوشمزه
#شکلات_کادو
#باکس_شکلات_هدیه by @praline__pastry

158

45

2 years ago

هنر شکلات سازی، هنری است که دلها را برای زیبایی و لذت باز می‌کند. هر قطعه شکلات دست‌ساز، یک اثر هنری است که با دقت، عشق و استعداد زیاد ساخته می‌شود. با طعم‌های متنوع و طرح‌های زیبا. شکلات‌های دست‌ساز نه تنها به حس بینظیر طعم می‌پردازند، بلکه یک تجربه زیبا و فراموش‌ناپذیر ارائه می‌دهند.

باکس 12عددی شکلات دستساز
شکلات دارک با فیلینگ قهوه

🌹جهت ثبت سفارش به دایرکت پیام بدید🌹

#شکلات_دستساز_بلژیکی

#شکلات_بن_بن
#شکلات_دست_ساز
#شکلات_کادویی
#شکلات_پرالین
#شکلات_خاص_پذیرایی
#شکلات_لوکس_کادویی by @praline__pastry

154

45

3 years ago