Instagram story viewer> @prostaya__yeda> Posts

prostaya__yeda

@prostaya__yeda

128

followers

73

following

Простая и вкусная еда. Снимала пробу лично 😁. Основной аккаунт @amelina9495

POSTS STORIES REELS TAGGED

Рататуй - французское овощное рагу. Посмотрела одноименный мультик и мне очень захотелось приготовить это блюдо. Рататуй - рецепт беспроигрышного летнего гарнира. Хорош рататуй и как самостоятельное блюдо. Это классический рецепт овощного рагу родом из #ниццы.
Рецепт: баклажаны - 600 гр ( 2 шт), кабачки - 600 гр ( 2 шт), помидоры - 1 кг ( 7 шт), лук репчатый - 150 гр,( 2 шт), перец болгарский - 400 гр 4 шт), чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 100 мл, паприка - 1 ч.л., травы сушеные прованские по вкусу, зелень петрушки по вкусу, соль по вкусу.
Мелко от нарезанный лук обжарить на 2 ст.л. оливкового масла до прозрачности, посолить. С 3 - х помидоров снять кожицу, предварительно обдав кипятком. У перца удалить семена. Помидоры и перец нарезать кубиками и добавить к луку. Обжарить овощи в течении 10 - ти минут. Затем измельчить блендером до желаемой консистенции. Готовый соус ровным слоем выложить на дно формы для запекания и разровнять. Вымытые и очищенные от кожицы кабачки и баклажаны, а так же оставшиеся помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм. Смазать оливковым маслом, смешанным с измельчённой петрушкой, паприкой, измельчённым чесноком и прованским травами. Накрыть фольгой форму и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать ещё 20 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Заправка: Чеснок почистить и измельчить. Зелень помыть и мелко нарезать. В отдельную посуду налить оливковое масло и отправить туда чеснок, зелень, прованские травы, соль, перец. Заправку хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
#рататуй taken in Öskemen by @prostaya__yeda

5

2

4 months ago

Запечённая куриная грудка с чесноком и помидорами - диетический рецепт, который прекрасно подойдёт для тех, кто следит за фигурой и боится набрать лишние килограммы. Сочности куриной грудки придадут помидоры, а смесь сухих трав и чеснок - оригинальный вкус и аромат.
Для зарегистрированных куриной грудки с помидорами и чесноком нам понадобятся следующие ингредиенты.
Филе куриной грудки - 2 шт, помидоры черри крупные - 5 - 6 шт, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 3 ст.л., смесь сухих трав ( розмарин, базилик, тимьян) - 0,5 ч.л. , соль, перец черный, молотый по вкусу.
Филе куриной грудки вымойте и просушите бумажным полотенцем. Натрите солью и черным перцем. Чеснок почистите, вымойте и раздавите тупой стороной ножа. Смешайте с оливковым маслом и смесью сухих трав. Замаринуйте куриную грудку в чесночном масле и оставьте на час в прохладном месте. Помидоры черри вымойте и нарежьте кружочками. В куриной грудке сделайте несколько глубоких надрезов. Положите в надрезы помидоры. В форму для запекания аккуратно переложите подготовленные грудки. Сверху полейте оставшимися чесночным маслом. Запекайте в разогретой духовке до 190 градусов , около 30 - 35 минут. Подавайте запечённые грудки с гарниром из овощей или тушеных овощей.
Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

5

2

8 months ago

Нереально вкусный салат из баклажанов 🍆😋

Баклажан 🍆 - 1 , 2 шт, перец болгарский 🌶️ - 1 шт, масло для жарки, растительное масло - 2 ст.л. , соевый соус - 1 ст.л. , сахар - 1 ч.л., кунжут - 2 ч.л., чеснок 🧄 - 3 зубчика, сладкая паприка ( по вкусу) , сок лимона 🍋 ( по вкусу).

1️⃣ Баклажаны 🍆 нарезать кубиками, посыпать солью 🧂 и оставить на 10 минут ⏰. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета ( корочки).

2️⃣ Сладкий перец 🌶️ нарезать соломкой. В миске 🥣смешиваем растительное масло, соевый соус, сахар, кунжут, чеснок 🧄, сладкую паприку, сок лимона 🍋. Я сделала половину лимона 🍋.

3️⃣ Соединяем баклажаны 🍆 и сладкий перец 🌶️, заливаем заправкой. Все хорошо перемешиваем 🥣. Накрываем крышкой и даём настояться 15 минут ⏰. Перед подачей на стол, посыпьте любимой зеленью 🌱

Приятного аппетита!😋 taken in Öskemen by @prostaya__yeda

2

0

8 months ago

ПРОСТОЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ 🥔 С АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ 🌿
Ингредиенты : картофель 🥔, прованские травы 🌿, чеснок 🧄, укроп 🌿
Приготовление: тщательно вымойте картофель 🥔. Затем отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Переложите картофель 🥔 ты форму для запекания, слегка придавите каждый клубень 🥔 стаканом, посыпьте сверху специями, солью 🧂, перцем и добавьте немного масла . Запечь в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 20 - 30 минут ⏰. После запекания полейте картофель 🥔 сливочным маслом, смешанным с измельчённым чесноком и укропом.
Для дополнительного аромата и пикантности можно добавить к маслу с чесноком немного лимонного сока . Это придаст картофелю особенный аромат и вкус.
Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

6

0

a year ago

ЛИМОННЫЙ 🍋 КЕКС 🥮(классический рецепт)
Угоститься домашней выпечкой к чаю 🫖☕ - всегда радость. А если эта выпечка ещё и с лимонным ароматом, то радость двойная!

Нам понадобится: мука 🍚 - 160 гр, сахар - 150 гр, масло сливочное или маргарин - 135 гр, яйцо 🥚 - 3 шт ( 200 гр,), крахмал - 40 гр, разрыхлитель 3 гр, ванилин - щепотка, лимонный сок - 30 мл, цедра 1 лимона 🍋, соль 🧂щепотка. Для глазури : сахарная пудра - 70 гр, лимонный сок - 20 мл.
Мягкое масло смешать с сахаром и перетереть до объединения. Добавить лимонный сок, щепотку соли и цедру одного лимона 🍋. Взбить миксером до получения однородной масляной массы. Добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая, пока смесь не станет гладкой и глянцевой. В отдельной ёмкости смешать муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель. Просеять мучную смесь в масляную. Тесто смешать лопаткой до получения очень пышного и гладкого теста. Тесто для кекса выложить в форму. Форма может быть любой. Форму можно проложить мокрым пергаментом,но если его нет, то можно смазать стенки и дно маслом, а затем посыпать мукой или манкой. Выпекать кекс 🍰 надо при 180 градусов до румяного цвета.
Приготовить глазурь: для этого лимонный сок нужно перемешать с сахарной пудрой и хорошенько растереть для гладкости. Полить кекс 🍰 лимонной глазурью. taken in Öskemen by @prostaya__yeda

9

0

a year ago

САЛАТ ИЗ СЛАДКИХ ПЕРЦЕВ С БАКЛАЖАНАМИ 🍆
1 болгарский перец 🌶️, 1 баклажан 🍆, 0,5 луковицы 🧅, 2 помидора 🍅, 2 зубчика чеснока 🧄, оливковое масло, специи.
Нарежь баклажан 🍆 кубиками, засыпь солью 🧂 , а через 10 минут ⏰ промой и обжарь до мягкости. Уберите на тарелку, чтобы стекло масло, на котором жарили. Потом положите баклажаны 🍆 в глубокую миску. Измельчите 🍅 помидоры, лук 🧅 и перец 🌶️, добавьте давленный чеснок 🧄 и перемешайте овощи. Для заправки смешайте оливковое масло со специями и лимонным соком. Очень вкусно 😋👍.
Лично для меня, в этом рецепте помидоры лишние. Но у каждого свой вкус 👌. Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

8

0

a year ago

ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты: кабачок - 2 кг, апельсин 🍊 - 1 шт, лимон 🍋 - 1 шт, сахар - 1 кг.
Очистить 🔪 кабачок от кожуры и семян. Нарезаем 🔪 небольшими кубиками. Должно получиться 2️⃣ кг чищенных кабачков. Апельсин 🍊 и лимон 🍋 очистить от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Насыпать в кастрюлю кабачки, лимон 🍋 , апельсин 🍊 , сахар. Хорошо перемешать и поставить на слабый огонь 🔥. Растопить сахар, чтобы получился сироп, доводим до кипения и варим, пока кабачки не станут прозрачными. Провариваем ещё 15 минут ⏰. И разливаем по банкам. Плотно закрываем крышками и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

4

0

a year ago

МЯСО С ОВОЩАМИ
Мясо 🥩 - 500 гр., лук 🧅 - 80 го, морковь 🥕 -:70 гр, томатная паста 🥫 - 80 гр, картошка 🥔 - 500 гр, фасоль стручковая или горох 🫛 - 150 гр, соль 🧂, специи ( смесь перцев, паприка, сушёный чеснок 🧄) по вкусу, вода - 600 мл.
Режем овощи и мясо 🥩 ( лук 🧅 режем мелко). На разогретой сковороде ( если не антипригарная, то жарим с маслом). Обжариваем мясо примерно минут ⏰ 5 на среднем огне. К мясу закидывает лук 🧅 и морковь 🥕, жарим до прозрачности лука 🧅, ещё где то минут ⏰ 5 . Добавляем картошку 🥔,добавляем томатную пасту, перемешиваем, жарим буквально пару минут ⏰. После добавляем фасоль 🫛 и специи, заливаем кипятком, тушим под крышкой на малом огне 🔥 30 минут ⏰ ( время зависит от картошки, периодически пробуем). Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

8

4

a year ago

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, МОРКОВИ, ПЕРЦА БОЛГАРСКОГО.
Он очень простой в приготовлении. Я брала все на глаз. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла. Убрать баклажаны на салфетку, чтобы впитало масло. Так же морковь и перец. Когда стечет масло, все овощи соединить, посолить, поперчить и заправить любимыми специями. Добавить чеснок давленный. Очень вкусная закуска. По желанию можно добавить помидоры. Но мне кажется,что не обязательно.
Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

10

0

a year ago

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА 🥬 В КЛЯРЕ
Цветная капуста - 1 кочан (300 - 500 гр)
Яйца 🥚 3 - 5 штук, мука 🍚 - 2 - 4 ст. л., соль 🧂 - 1 - 1,5 ч.л. , перец черный молотый - 0,25 - 0,5 ч.л., масло растительное - 100 - 150 гр.
Кочан цветной капусты надрезать крестообразно внизу кочерыжки. Вскипятить воду, добавить 0,5 ч.л. соли. Капусту слегка отварить в кипятке ( 7 - 8 мин ⏰). Процедить или или откинуть на дуршлаг. Приготовить кляр. Для этого взбить яйца 🥚, добавить соль 🧂 и перец. Постепенно добавить муку 🍚. Перемешать 🥣 до однородности. Консистенцию можно изменять на свой вкус. Если кляр делать более жидким, то слой теста будет тонким и хрустящим. Капусту 🥬 порезать продольными ломтями и разобрать на кусочки подходящей величины. Кусочки капусты 🥬 обмакивать в кляр. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить капусту 🥬, обжарить в масле на среднем огне 🔥до золотистого цвета ( 3 - 5 минут ⏰). Затем кусочки перевернуть и обжарить с другой стороны ещё 3. - 5 минут ⏰..
Капуста 🥬 готова! Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

5

0

a year ago

Осень - это кладезь витаминов. Когда можно есть овощи и фрукты. Готовить разнообразные блюда. В этом году большой урожай кабачков.Очередной рецепт. С меня рецепт📝, с вас ♥️
КАБАЧКОВАЯ ИКРА 🥘
Кабачок - 1 шт, морковь 🥕 - 1 шт, чеснок 🧄 - 1 зубчик, лук 🧅 - 1 шт, томатная паста 🥫 - 1 ст.л.🥄, паприка молотая - 1 ч.л.🥄, соль 🧂 по вкусу, подсолнечное масло - 1 ст.л.🥄.
Лук 🧅 очистить, нарезать произвольно ( некрупно), Отправьте лук в разогретую сковороду 🥘 с растительным маслом. Жарить на среднем огне. Морковь 🥕 очистить, нарежьте 🔪 или натрите на тёрке. Отправьте к луку жариться. Кабачок очистить от кожуры. Натрите кабачок на тёрке или нарежьте кубиками мелкими. Отправьте жариться в сковороду 🥘 к моркови и луку. Приправьте овощи чесноком, пропущенным через пресс, паприкой и солью. Добавьте томатную пасту 🥫 и налейте немного воды. Или разведите томатную пасту в воде и добавьте к овощам. Все хорошо перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите овощи ⏰20 минут на умеренном огне. Готовые овощи измельчить блендером до однородности. Отправьте овощную икру в холодильник, так как икра из кабачков вкусная именно в холодном виде. Приятного аппетита! 🥘 taken in Öskemen by @prostaya__yeda

6

0

a year ago

ТУШЁНЫЕ КАБАЧКИ С БРОККОЛИ 🥦
Брокколи 🥦 - 300 гр, кабачок - 1 шт, морковь 🥕-1 шт лук 🧅 - 1 шт, чеснок 🧄 - 1 зубчик, лавровый лист - 2 шт, приправа универсальная по вкусу, масло растительное - 2 ст.л.
Разберите брокколи 🥦 на соцветия. Вскипятите воду в кастрюле, выложите соцветия брокколи, варите минуты 4 ⏰ максимум. Слейте кипяток, брокколи 🥦 залейте ледяной водой, дайте остыть, затем откиньте на дуршлаг. Параллельно разогрейте масло, выложите в масло измельчённые лук 🧅 и морковь 🥕 одновременно, перемешайте и жарьте на медленном огне минут ⏰ 5 - до мягкости. Кабачок нарежьте соломкой, переложите в сковороду, налейте немного воды, тушите на умеренном огне, минут 10 ⏰. Выложите соцветия брокколи в сковороду, добавьте лавровый лист, измельчённый чеснок 🧄, при необходимости подлейте ещё немного воды и продолжайте тушить ещё 3 - 5 минут ⏰. Готовое блюдо посолите, поперчите по вкусу, а так же приправу. Аккуратно перемешайте, чтобы не поломать брокколи 🥦.
Приятного аппетита! taken in Öskemen by @prostaya__yeda

6

0

a year ago