Instagram story viewer> @ramak.recipes> Posts

رسپی های رامکی

@ramak.recipes

163.2K

followers

10

following

🍲🥘🥗🥪🍕
آموزش غذا
فوت و فن‌های آشپزی
رسپی های جذاب رامکی‌

POSTS STORIES REELS

⁨ ⁨ بعضی طعم‌ها، حال‌وهوای پاییز رو قشنگ‌تر می‌کنن 🍂

این بار با محصولات رامک یه چیزکیک کدوحلوایی با کراست شكلاتى درست کردم؛ ترکیبی از بافت لطیف و خامه‌ای چیزکیک، عطر دارچین و طعم شکلات

‪‪@ramak.recipes‬‬

🕸️مواد لازم برای ٦ عددچيزكیک تک نفره (رینگ قطر ۸ با ارتفاع ۵ سانتی متر)

کراست :
* بیسکویت کرم دار شکلاتی: ۱۵۰ گرم
* کره رامک( ذوب‌شده): ۴۵ گرم

فیلینگ:
* پنیر خامه‌ای رامک: ۴۵۴ گرم
* خامه پرچرب رامک: ۲۴۰ گرم
* پوره کدوحلوایی: ۴۲۵ گرم
* پودر قند: ۱۲۰ گرم
* دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
* جوز هندی: ¼ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
۱. بیسکویت‌ها رو پودر کنید و با کره ذوب‌شده مخلوط کنید. کف قالب ها بریزید و با پشت قاشق یا ته لیوان فشرده کنید.
۲. پنیر خامه‌ای و خامه رو بزنید تا کاملاً یکدست بشن.
۳. پوره کدوحلوایی پخته شده، پودر قند، دارچین وجوز هندی رو اضافه کنید و هم بزنید تا فیلینگ یکدست بشه.
۴. فیلینگ رو روی کراست بریزید و سطحش رو صاف کنید.
۵. قالب رو حداقل ۶ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا چیزکیک خودش رو بگیره.
▫️برای تزئین از فوندانت استفاده کردم 🕷️🕸️
________
💡 اگر می‌خواید چیزکیک رو در قالب ۲۰ سانتی‌متری درست کنید:

برای اینکه بافت چیزکیک انسجام بیشتری داشته باشه و برش‌ها تمیزتر دربیان، ژلاتین اضافه کنید:

* پودر ژلاتین: ۵ گرم
* آب سرد: ۲۵ گرم

ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان بدید تا حالت اسفنجی پیدا کنه. سپس به روش بن‌ماری حل کنید.
چند قاشق از مایه چیزکیک رو با ژلاتین حل‌شده مخلوط کنید و بعد به کل مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
در نهایت فیلینگ رو داخل قالب بریزید و حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملاً خودش رو بگیره.
#چيزكيك_يخچالي #چيزكيك_كدوحلوايي #رامك #هالووين by @ramak.recipes

پیتزای هالووینی با خمیر خمیر پیتزای سیاه

مواد لازم:

آرد سفید: ۱ و ۳/۴ پیمانه (حدود ۲۲۰ گرم)

شیر ولرم: ۳/۴ پیمانه (۱۸۰ میلی‌لیتر)

خمیرمایه خشک فعال: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری

رنگ خوراکی یا پودر ذغال فعال: ۲ قاشق غذاخوری

روغن : ۲ قاشق غذاخوری

شکر: ۱ قاشق چای‌خوری

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

۱. ابتدا شیر ولرم و خمیرمایه را داخل کاسه بریزید و به‌آرامی مخلوط کنید. اجازه دهید ۵ تا ۸ دقیقه استراحت کند تا خمیرمایه فعال و کف‌دار شود.

۲. آرد، شکر، رنگ خوراکی، روغن را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید و اثری از آرد سفید باقی نماند.

۴. خمیر را چند دقیقه با دست یا همزن ورز دهید تا بافتی نرم و کشسان پیدا کند.

۵. خمیر را گرد کنید و داخل کاسه‌ای که کمی چرب کرده‌اید قرار دهید. روی آن را با پارچه بپوشانید و حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

۶. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

۷. خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده قرار دهید و به شکل دایره باز کنید.

۸. روی آن سس گوجه، پنیر موزارلا، قارچ بریزید.

۹. پیتزا را حدود ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا خمیر کاملاً بپزد و پنیر طلایی شود.

۱۰. بعد از خارج کردن از فر، اجازه دهید پیتزا ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کند و سپس برش بزنید.
#پیتزا #هالووین by @ramak.recipes

قراره همزمان بازی کنیم و آشپزی… این قسمت برای انتخاب یه ساندویچ خوشمزه بازی میکنیم 🔥
ماجرا اینطوریه که هرکدوممون یه محصول انتخاب می‌کنیم، بعد با محصولِ برنده‌ی اون راند، غذا رو درست می‌کنیم.🥳😍
این دفعه قراره با ماست هالوپینوی رامک یه غذای خوشمزه درست کنیم . بخاطر طعم جذاب و یکم تندش و اون عطری که داره مرغمون رو خیلی جذاب کرد ‌.
پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید ❤️👌
@ramak.recipes

مواد لازم‌برای مزه دار کردن مرغ 🍗:
ادویه : پول بیبر ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، نمک ، پودر گوجه ، تخم‌گشنیز ،
ماست هالوپینو رامک ۳ تا ۵ ق غ به دلخواه

مواد لازم برای ۲ عدد 🥐:
سینه مرغ ۱ عدد
غلات صبحانه ساده ۲ فنجان
کروسان ۲ عدد
گوجه ۱ عدد
روکولا یا کاهو به دلخواه

مواد لازم‌برای سس :
ماست موسیر ۳ ق غ
مایونز ۱.۵ ق غ
خردل ۱ ق غ
ادویه پول بیبر

ما خشی و نیلو ایم و اگه از این مدل آشپزی خوشت اومده، حتماً پیج رو فالو کن که بازی‌های بعدی رو از دست ندیی 😍

#سوخاری #خشیونیلو #ساندویچ #مرغ_سوخاری #کروسان by @ramak.recipes

ادایی ترین پامپکین لته کدو حلوایی؛
یک نوشیدنی پاییزی خاص و خوشمزه که
ترکیب شیر تازه ی رامک و قهوه خوشمزگیش رو دو چندان میکنه.
@Ramak.recipes
مواد لازم:
شیر ESL رامک
کدو حلوایی کوچک: ۲ عدد
قهوه : ۲ شات
خامه فرم‌گرفته : به مقدار لازم
پودر کاکائو: به دلخواه

طرز تهیه:
کدو حلوایی رو برش میزنیم و
تخمه های داخل کدو حلوایی رو خالی میکنیم.
شیر تازه رامک رو فوم میدیم و داخل کدو حلوایی میریزیم.
حالا یه شات قهوه اضافه میکنیم.
روش خامه فرم گرفته و پودر کاکائو الک میکنیم و آمادس .
@cook.mag

#پامپکین_لته #رامک #ایده_پاییزی
#PumpkinCoffee #pumpkincappuccino by @ramak.recipes

به همین آسونی یه ساندویچ لذیذ درست کن

پنیر بف رامک حالا توی بسته‌بندی کوچیک و اقتصادی ۲۱۰ گرمی؛ یه انتخاب جمع‌وجور برای ساندویچ‌های خوشمزه‌!

مواد لازم:
۱۰۰ گرم بیکن
۱۰۰ گرم پنیر بف رامک
۵ عدد گردو
ریحون
۲ قاشق رب انار ملس
۴ عدد گوجه خشک
۱ حبه سیر

@ramakdairy
@ramak.recipes by @ramak.recipes

پیده خوشمزه 😋مرغ و اسفناج

پنیر بف رامک با بسته‌بندی جدید ۲۱۰ گرمی اومده؛ بافتی نرم و لطیف که راحت‌تر روی نون پخش می‌شه و آماده‌ست تا صبحونه‌هاتون رو خوشمزه‌تر کنه! 🤤💚
@ramak.recipes
از همه بهتر اینکه بسته‌بندی جدیدش کاربردی‌تر و اقتصادی‌تره تا با خیال راحت از طعم خوشمزه‌ش لذت ببرید. 😋

🥙 مواد لازم برای خمیر پیده:

* آرد: ۳۰۰ گرم
* شیر: ۱۵۰ گرم
* نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
* شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
* خمیرمایه: نصف قاشق چای‌خوری
* روغن: ۵۰ گرم

🧀 مواد لازم برای داخل پیده:

* اسفناج پخته‌شده: ۲۰۰ گرم
* سینه مرغ: نصف یک سینه یا ۲ عدد فیله
* پنیر بف رامک
* پیازداغ
* گردوی خردشده
* کمی پنیر پیتزا
* زرده تخم‌مرغ برای رومال

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

۱. آماده کردن خمیر
آرد، شیر، نمک، شکر، خمیرمایه و روغن رو با هم مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم. روی خمیر رو می‌پوشونیم و به مدت یک ساعت استراحت می‌دیم تا حجمش دو برابر بشه.

۱. آماده کردن مواد میانی
اسفناج پخته‌شده، مرغ پخته و خردشده، پیازداغ و گردوی خردشده رو با هم مخلوط می‌کنیم.

۱. شکل دادن به پیده
خمیر رو بعد از استراحت باز می‌کنیم و مطابق شکل داخل ویدیو بهش فرم می‌دیم. کف خمیر رو با پنیر بف رامک می‌پوشونیم و مواد میانی رو روش می‌ریزیم. مرغ رو هم اضافه می‌کنیم و در آخر کمی پنیر پیتزا روی مواد می‌ریزیم.

۱. پخت پیده
دور خمیر رو با زرده تخم‌مرغ رومال می‌کنیم و by @ramak.recipes

یه ایده خوشمزه و خوشگل برای صبحونه و عصرونه!
درستش کن که بچه ها عاشقش میشن😋
@pluss_mag
مواد لازم:
پنیر خامه‌ای رامک
نان تست
کره آب‌شده

طرز تهیه:
گوشه‌های نان تست رو با چاقو بگیر.

روی نون پنیر خامه‌ای رامک که بافت نرم و لطیفی داره و خیلی راحت روی نون پخش میشه بزن، طوری که از لبه‌ها نیم سانت فاصله داشته باشه.

با دو انگشت، دو طرف نون رو به سمت وسط فشار بده تا شکل پاپیون بگیره.
روی نون‌ها کره بمال و داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار بده تا طلایی بشن.
در آخر، با یه نوار باریک خمیر، وسط پاپیون رو تزیین کن.

#رامک
#نان_تست
#نان_تست_پاپیونی
#آشپزی_آسان
#ایده_خلاقانه by @ramak.recipes

⁨ ⁨ نان بربری معطر با سبزیجات
مواد لازم برای دو عدد نان
آرد نان پانصد گرم
آب سیصد و‌پنجاه گرم
نمک ده گرم
شکر پانزده گرم
روغن زیتون یا مایع بیست گرم
مخمر پنج گرم
سبزی خشک شامل یک ق غ شوید خشک و یک ق چ شنبلیله وکمی کنجد و‌سیاه دونه
اول مخمر و‌شکر و اب رو‌کمی با هم مخلوط کن ، ارد و‌نمک رو‌اضافه کن و هم بزن تا خمیر جمع شه بعد روغن بریز و خوب ورز بده پنج‌دقیقه کافیه، میره استراحت اول به مدت یک ساعت
برای مزه مدیترانه ای
پنجاه گرم گوجه خشک از قبل خیس شود
دویست گرم زیتون
پنیر بف رامک دویست و‌ده گرمی
روغن زیتون دویست گرم
رزماری یک شاخه کوچک
رب انار دو ق غ

بسته بندی جدید پنیر بف رامک دویست و‌ده گرمیه ظرف مربعی در دار که استفاده و‌نگهداریش خیلی راحته، هم نرم و‌مالشیه هم میتونی برش بزنی برای انواع میزهای مزه و‌فینگرفود و‌صبحونه عالیه
‪‪@ramak.recipes‬‬

همه مواد رو‌داخل ظرف بریزید مخلوط کنید و پنیرهای برش خورده رو‌ روش بزارید

بریم سراغ نون، خمیر رو‌دوقسمت کن کمی چسبندست یکم ارد پاشی کن به شکل نون بربری پهن کن روشو بپوشون و بزار حجم بگیره بعد شیار بزن و اب بپاش و روش سبزیجات و از همون مزه مدیترانه ای بریز و بزار داخل فر
دمای فر برقی دویست و سی درجه طیقه وسط به مدت بیست دقیقه حرارت بالا و پایین و‌فن #نان #نان_بربری #مزه⁩⁩ by @ramak.recipes

سیو کن برای یه صبحونه‌ی خوشمزه!

@Ramak.recipes

مواد لازم:
۲۰۰ گرم پنیر لیقوان رامک ۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ ۲ عدد
شوید خشک ۲ ق غ

همه رو مخلوط کن و داخل وافل‌ساز بریز.

🔸 مقدار مواد رو متناسب با گنجایش وافل‌سازت کم‌وزیاد کن.
مثلاً برای وافل‌ساز تک‌حفره، نصف این مقدار کافیه.
@digcheh

#رامک #وافل_پنیری #صبحانه_خوشمزه #آشپزی_آسان #ایده_صبحانه by @ramak.recipes

برای مدرسه و محل کارت دنبال یه لقمه خوشمزه و متفاوتی؟ 🥪💚
.

با پنیر بف رامک می‌تونی کلی لقمه متنوع و خوشمزه درست کنی؛ از ترکیب بادمجون گریل‌شده، گوجه و ریحون گرفته تا یه لقمه جذاب با تخم‌مرغ! 😋✨

پنیر بف رامک با بافت نرم و مالشی و قابلیت برش خوردن، انتخابیه که می‌تونی توی انواع ساندویچ و لقمه ازش استفاده کنی. بسته‌بندی جدید ۲۱۰ گرمی و دردارش هم کمک می‌کنه پنیر رو راحت نگهداری کنی و هر وقت خواستی ازش استفاده کنی. 🧀

حالا شما بگین؛ کدوم مدل لقمه رو برای مدرسه یا محل کار انتخاب می‌کنین؟ 😍👇🏻

@ramak.recipes
.
#رامک #پنیر_بف_رامک #پنیر_رامک #صبحانه #میان_وعده by @ramak.recipes

خونه ای و‌ دلت یه صبونه خوشگل و خشمزه میخواد☕️🥯
تو بیشتر دنبال چی هستی🤔
خواب بیشتر یا صبونه خوشمزه؟

میدوستی پنیر لیقوان ممتاز رامک تو‌ تبریز تولید میشه و یه لیقوان اصیل و‌‌اقعیه🤌🏻
وزن این محصول جدید ۲۰۰ گرمه که همه بتونن راحت تهیه کنند و طعم اصیل این پنیر رو تجربه کنند.

@ramak.recipes

📝چیزایی که لازم داریم:

نون بریوش یا تست
تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه
گوجه خشک
روغن زیتون یا افتابگردان
سرکه بالزلمیک
سیر و‌ رزماری
تخم گشنیز
پنیر لیقوان رامک
میکس سبزیجات(ریحان،شاهی،تربچه،بیبی اسفناج)
کره

#صبحانه #رسپی by @ramak.recipes

این کیک برگر رو بذار وسط میز؛ ببین کی به یه برش قانع می‌شه!
قشنگ‌ترین لحظه‌ش وقتیه که برش میزنی و موزارلای رامک همراهش حسابی کش میاد!
بافت منسجمش، کنار پنیر ورقه‌ای رامک که لابه‌لای گوشت چیدیم، هر برش رو یه دلبر پنیری کرده؛
واسه بچه‌ها و مهمونا هم که نگم!

@ramak.recipes

🔸مواد لازم:
پنیر موزارلای رامک: به مقدار دلخواه
پنیر ورقه‌ای رامک: به تعداد لازم
خیارشور حلقه‌ای: به مقدار دلخواه
ترشی پیاز یا پیاز کاراملی

🔸مواد میانی:
گوشت چرخ‌کرده: نیم کیلو
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
آویشن: کمی

🔸برای سس:
مایونز: ۲ ق غ
کچاپ: ۱ ق غ
آب خیارشور: به اندازه رقیق شدن سس

🔸برای ترشی پیاز:
پیاز خلالی رو با سرکه، نمک و شکر توی ظرف مناسب مایکروفر بریزین و یه دقیقه گرم کنین؛ بعد روش رو بپوشونین و کمی استراحت بدین تا خوشرنگ بشه.

🔸 مواد لازم برای خمیر:
آرد: ۵۰۰ گرم
خمیرمایه فوری: ۵ گرم
شکر: ۸ گرم
نمک: ۵ گرم
آب ولرم: حدود ۳۰۰ گرم
روغن مایع: ۲۰ گرم

مواد خشک خمیر رو مخلوط کنین، آب رو کم‌کم همراه روغن اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرم و یکدست بشه و به دست نچسبه. روش رو بپوشونین و حدود یه ساعت استراحت بدین تا حجم بگیره
خمیر رو نصف کنین و به ضخامت حدود یه سانت باز کنین. مستطیلی برش بزنین که کف قالب رو بپوشونه و برای تا زدن روی لایه‌ها اضافه داشته باشه.
کف قالب کاغذ نسوز بذارین و خمیر رو پهن کنین.

🔸زمان پ� by @ramak.recipes