Instagram story viewer> @raphareis.br> Posts

Rapha Reis | Conteúdo Gastronômico

@raphareis.br

30.6K

followers

616

following

🎥 Conteúdo gastronômico & fotografia
✨ Receitas, vídeos e fotos para marcas
📍Curitiba
Parcerias ↓
📩 [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Hoje o dia é todo dele 🍫🍫🍫

Sem açúcar refinado e cheio de sabor. 🤎✨

Esse chocolate quente prova que um momento de conforto também pode ser nutritivo.

Ingredientes:
• 500 ml de leite de aveia
• 2 scoops de Superfood MAHTA (Cacau e Cumaru)
• 30 g de chocolate 70%
Merengue:
• 1 clara
• Adoçante culinário que carameliza

Modo de preparo:

Aqueça o leite de aveia, adicione o Superfood @mahta.bio e o chocolate 70%, misturando até ficar homogêneo e cremoso.
Para o merengue, misture a clara com o adoçante em banho-maria, mexendo até dissolver. Em seguida, bata na batedeira até esfriar e formar um merengue firme e brilhante. Finalize com um maçarico.
Se fizer essa receita, me conta o que achou! 🤎
Use o cupom RAPHAFUNCIONAL para garantir seu Superfood MAHTA.#chocolate #publi by @raphareis.br

731

76

3 months ago

SEM GLÚTEN e perfeito para salvar para os dias mais fresquinhos: esse bolo crumble com a massa super fofa, maçãs aromáticas e uma camada dourada e crocante por cima é a pedida perfeita p o outono que está quase dando as caras… e por aqui já começamos o esquenta com receitas que perfumam a casa inteira enquanto assam.

Esse bolo é daquelas receitas simples, reconfortantes e que combinam perfeitamente com um café passado na hora.

Agora me conta: você também é do time que ama receitas de maçã quando o clima começa a esfriar? 🍁

#semgluten #receitaspraticas #outonoinverno #bolodemaçã

Bolo crumble de maçã com doce de leite (SEM GLÚTEN)

Ingredientes

Massa
150 g de manteiga sem sal
200 g de açúcar refinado
3 ovos
200 g de iogurte
300 g de farinha multiuso sem glúten
1 colher de sobremesa de fermento

Recheio
5 maçãs fuji
suco de ½ limão
1 colher de chá de tempero para pão de mel
doce de leite a gosto

Crumble
180 g de farinha multiuso sem glúten
90 g de manteiga sem sal

Modo de preparo

Descasque e corte as maçãs. Misture com o suco de limão e o tempero de pão de mel e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos e bata novamente. Junte o iogurte e misture para incorporar.

A mistura pode ficar com aparência talhada é normal.

Adicione a farinha sem glúten e misture até formar uma massa homogênea. A textura fica mais densa e aerada, diferente da cremosidade dos bolos tradicionais.

Prepare o crumble:
Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada, trabalhando com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e irregular.

Montagem:
Em uma forma de aproximadamente 30 × 20 cm untada, espalhe a massa. Distribua as maçãs por cima, adicione colheradas de doce de leite e finalize com o crumble.

Leve ao forno preaquecido a 180–200 °C por cerca de 40 a 60 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo. taken in Curitiba, Paraná by @raphareis.br

619

75

7 months ago

#publi O clima da Oktoberfest chegou por aqui! 🍻💛
A Hemmer está fazendo sucesso não só na Oktoberfest de Blumenau, mas também aqui em casa! 😋🇩🇪
Com esse presskit especial, já entrei no clima e preparei um clássico da culinária alemã: Kartoffelsalat, a famosa salada de batatas, com aquele toque de mostarda Hemmer que faz toda a diferença! 🥔💛
E aí, quem também já está no clima da Oktoberfest?
#Hemmer #OktoberfestBlumenau #Kartoffelsalat #CulináriaAlemã

Kartoffelsalat (salada de batata alemã)
Ingredientes
1 kg de batatas bolinha
200 g de bacon em fatias
1 cebola roxa média em fatias finas
200 ml de caldo de carne
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Maionese @hemmer_br a gosto, Qt mais, mais cremosa
2 colheres (sopa) de mostarda amarela @hemmer_br
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cebolinha picada
Modo de preparo
Cozinhe as batatas inteiras sem a casca até ficarem macias, mas sem desmanchar.
Escorra e corte em rodelas.
Frite o bacon em fogo médio até ficar bem crocante. Retire e reserve.
Em uma vasilha coloque os ingredientes do molho. Misture bem.
Coloque as batatas ainda quentes, isso ajuda absorver melhor os sabores.
Adicione a maior parte do bacon crocante, ajuste sal e pimenta.
Finalize com salsinha e o restante do bacon por cima para manter a crocância.
Dica alemã: o Kartoffelsalat fica ainda melhor depois de descansar por 20 a 30 minutos antes de servir, pois as batatas absorvem o caldo e o sabor do bacon. O ideal é servir morno ou em temperatura ambiente, mas gelada tb cai super bem by @raphareis.br

48

21

11 hours ago

Curry Vegetariano e Arroz Orgânico Integral: ficou simplesmente maravilhosa essa combinação! Já SALVA pra você não perder!

Receita completa nos comentários by @raphareis.br

497

55

a month ago

Tomate seco na Airfryer Multi-ComB Oven da @wap ✨ 3 ingredientes, 40 min e MUITA versatilidade! 🍅🌿🥄
Corte os tomates não muito finos (pra não tostar rápido) e nem grossos demais (pra não demorar tanto).
Tempere com manjericão desidratado e regue com azeite.
Leve a airfryer a 130 graus por 40 min. Dica: se as fatias estiverem muito finas podem queimar, se as fatias estiverem grossas, demanda mais tempo.
Armazene em pote hermético coberto com azeite e, se quiser intensificar o sabor, adicione dentes de alho cru.
O melhor? Cada bandeja comporta de 2 a 3 tomates fatiados e você pode preparar quantidades diferentes conforme a sua necessidade. Uma receita prática, deliciosa e que combina com tudo: saladas, massas, bruschettas e até como petisco! 😍
#AirfryerMULTI-COMB16 #KitchenLançamentoWAP by @raphareis.br

122

66

2 months ago

PALHA ITALIANA DE CACAU & CUMARU

TEM DOCE QUE É SÓ DOCE.

E TEM DOCE QUE, ALÉM DE SER DELICIOSO, CARREGA INGREDIENTES QUE FAZEM SENTIDO.

NESSA PALHA ITALIANA, O CACAU GANHA A COMPANHIA DO CUMARU, DO LEITE DE COCO E DA CASTANHA-DO-BRASIL. UMA COMBINAÇÃO INTENSA, CREMOSA E CHEIA DE PERSONALIDADE.

O SUPERFOOD DE CACAU E CUMARU TRAZ COMPOSTOS BIOATIVOS, ENQUANTO O LEITE DE CASTANHA-DO-BRASIL COMPLETA A RECEITA COM PROTEÍNAS, GORDURAS E MINERAIS.

PORQUE ACREDITO QUE UMA PAUSA DOCE TAMBÉM PODE SER FEITA COM INGREDIENTES DE VERDADE.
CUPOM: RAPHAFUNCIONAL

INGREDIENTES

300 ML DE LEITE DE COCO

3 SCOOPS DE SUPERFOOD DE CACAU E CUMARU @mahta.bio

2 SCOOPS DE CHOCOLATE 70% CACAU EM PÓ

100 G OU MAIS DE BISCOITO DE SUA PREFERÊNCIA

2 SCOOPS DE LEITE DE CASTANHA-DO-BRASIL EM PO, PARA FINALIZAR

MODO DE PREPARO

EM UMA PANELA, COLOQUE O LEITE DE COCO E O SUPERFOOD. LEVE AO FOGO BAΙΧΟ, MEXENDO SEM PARAR.

QUANDO COMEÇAR A FERVER, ACRESCENTE O CHOCOLATE 70% CACAU E CONTINUE MEXENDO ATÉ ATINGIR O PONTO DE BRIGADEIRO DE COLHER.

ADICIONE O BISCOITO PICADO, DESLIGUE O FOGO E MISTURE BEM.

TRANSFIRA PARA UMA TRAVESSA FORRADA COM FILME PLÁSTICO E LEVE À GELADEIRA POR CERCA DE 2 HORAS, OU ATÉ FIRMAR.

CORTE EM QUADRADOS E FINALIZE PASSANDO NO LEITE DE CASTANHA-DO-BRASIL EM PÓ. by @raphareis.br

198

64

2 months ago

Tem receita que parece sofisticada, mas é tão simples que vira favorita da casa. E com o jogo de panelas Mollycook, preparar esses crepes ficou ainda mais gostoso — panelas leves, fáceis de manusear e com um antiaderente impecável, que faz o crepe deslizar pela frigideira e facilita muito na hora de limpar. ✨

🥞 Crepes sem glúten

Ingredientes
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2/3 xícara de mix de farinha sem glúten
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.

Aqueça uma frigideira Mollycook e, se necessário, unte levemente. Coloque uma pequena quantidade de massa e gire a frigideira para espalhar bem.

Deixe dourar de um lado, vire e doure rapidamente o outro. Repita até acabar a massa.

🍓 Geleia clássica de frutas vermelhas

Ingredientes
• 300 g de frutas vermelhas congeladas
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo
Coloque as frutas congeladas, o açúcar e o limão em uma panela.

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até as frutas soltarem líquido e a mistura começar a engrossar.

Cozinhe até chegar à consistência de geleia — lembrando que ela fica mais firme depois de fria.

Sirva os crepes ainda mornos com a geleia por cima. ❤️

E o melhor: poucos ingredientes, preparo fácil e uma panela que realmente ajuda no resultado. A leveza das Mollycook faz diferença na hora de preparar, e o antiaderente impecável deixa tudo muito mais prático.

Quem também ama uma receita simples com cara de sobremesa de restaurante? 😍

#Mollycook #CrepeSemGlúten #ReceitaSemGlúten publicidade by @raphareis.br

163

80

2 months ago

Há sobremesas que adoçam. E há aquelas que transformam um simples momento em uma boa lembrança. 🤎✨

Essa mousse de doce de leite ganha um toque especial com o cremoso alcoólico da Don Cream, resultando em uma textura leve, sabor marcante e um equilíbrio perfeito entre a cremosidade e as notas da bebida. Uma receita elegante, descomplicada e feita para ser apreciada sem pressa.

Receita:
• 1 xícara de creme de leite fresco ou nata
• 1 xícara de doce de leite
• 1 dose de licor cremoso Don Cream

Bata o creme de leite fresco (ou a nata) até obter uma textura firme. Adicione o doce de leite e o Don Cream e misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira até firmar.

✨ Dica: se levar ao congelador, essa mousse se transforma em um sorvete incrivelmente cremoso.

Salve essa receita para experimentar quando quiser transformar um momento comum em uma sobremesa especial.

🔞 Conteúdo destinado a maiores de 18 anos. Venda e consumo de bebidas alcoólicas são proibidas para menores de 18 anos. Beba com moderação. Se beber, não dirija. Publicidade by @raphareis.br

127

70

2 months ago

Arroz 7 Grãos com frango grelhado e pesto de rúcula, uma combinação de sabor e leveza no prato.

Receita criada por @raphareis.br, feita com Arroz 7 Grãos para dar textura e um toque especial ao preparo.

O modo de preparo completo está no comentário fixado.

Salve este post e prepare hoje mesmo. by @raphareis.br

3

32

3 months ago

Sabor intenso, marcante e cheio de personalidade para a sua rotina! 🍝 Depois de ver o chef @vitorsbourguignon criar um prato incrível, a @raphareis.br se inspirou e fez o Queijo Azul Frimesa brilhar em uma receita espetacular. 🌟🧀

▶️ Assista ao vídeo e confira a receita abaixo:

📝 Ingredientes:
300g de linguine
100g de Queijo Azul Frimesa
300g de nata fresca
1/4 xícara de alho-poró picado
Manteiga, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Nozes, pedaços de queijo azul e tomilho fresco para finalizar

👨‍🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Cozinhe o linguine e reserve.
2️⃣ Refogue o alho-poró na manteiga. Adicione a nata e tempere (sal, pimenta e noz-moscada).
3️⃣ Acrescente o Queijo Azul Frimesa por 2 min até derreter e encorpar.
4️⃣ Envolva a massa no molho e finalize com as nozes, pedaços de queijo e tomilho.

Frimesa, a marca da família. 💜 by @raphareis.br

160

81

3 months ago

Pra ser saudável, não precisa abrir mão do sabor!

Já salva essa receita pra fazer de almoço ou jantar.

ARROZ 9 GRÃOS COM SALMÃO ASSADO E ASPARGOS

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes

1 maço de aspargos

1 filé de salmão de 250 a 300 g

1/2 xícara de arroz 9 grãos

1 dente de alho picado

Aproximadamente 1 a 1 1/4 xícara de caldo de legumes (o suficiente para cobrir o arroz durante o cozimento)

20 g de manteiga

Tomilho-limão fresco a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente.

Adicione o arroz e misture bem.

Acrescente o caldo de legumes até cobrir os grãos e cozinhe até o líquido secar e o arroz ficar soltinho e macio. Ajuste o sal, se necessário.

Em uma travessa, disponha o filé de salmão e os aspargos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Coloque a manteiga sobre o salmão e finalize com o tomilho-limão fresco.

Regue tudo com azeite.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, até o salmão estar cozido e os aspargos macios.

Sirva o salmão e os aspargos acompanhados do arroz ao alho. by @raphareis.br

753

51

3 months ago

Tem receitas que pedem calma.

Daquelas que enchem a casa de aroma, que fazem a gente diminuir o ritmo e aproveitar cada etapa do preparo.

E quando os utensílios acompanham esse momento com conforto, praticidade e beleza, cozinhar fica ainda mais prazeroso.

É por isso que gosto de escolher peças que fazem parte da receita sem disputar a atenção com ela. Elas estão ali para tornar o processo mais leve, do fogão até a mesa.

Porque, no fim, não é só sobre preparar uma boa receita. É sobre viver o momento que ela proporciona. 🤍 @mollycook.brasil

#Mollycook #publicidade #ReceitasCaseiras #CozinhaAfetiva #FoodCreator by @raphareis.br

94

37

3 months ago