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Ráscal

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Tudo fresco, todo dia 🌱
Cozinha mediterrânea com bufê, à la carte ou pizza.
Em São Paulo, Rio de Janeiro e Aeroporto de Guarulhos

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Domingo é dia se sentar à mesa em volta de uma pizza assada em forno a lenha! Já provou nossa caprese? Peça pelo delivery! 🍕 📷 @robertoseba #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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5 days ago

Aqui, as sardinhas que recentemente inspiraram o #sardinecore ou #SardineGirlSummer nunca saíram de moda. Cheio de colágeno e ômega-3, esse amado peixinho é base da alimentação mediterrânea que tanto nos inspira. Hoje em nosso bufê é servido “al limone”: marinado em azeite, raspas de limão-siciliano, pimenta dedo-de-moça e salsinha. Você já provou? 🐟 🍋 🌶️ 🌿 📷 @iagofundaro #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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6 days ago

Salada que faz “croc”, com todos os ingredientes que você mais ama: quinoa, manga, coco e ervas, mais molhinho de iogurte 🥗🥭🥥 🎥 @angelodalbo #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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9 days ago

Sempre tem alguma lasanha na nossa ilha quente: bolonhesa, funghi, vegetariana, pizzaiolo ou alla norma – a de hoje! Qual a sua preferida? 🤌🍅🧀🌿 📷 @angelodalbo #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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11 days ago

Receita da região do Piemonte, na Itália, a carne “tonnato” não ganhou esse nome por incluir atum (tonno), e sim por ser preparada à maneira do pescado na época: marinada em salmoura, cozida em vinho e repousada em óleo. No século 19, com a nascente indústria de conservas e enlatados, o atum (assim como a anchova) foi adicionado ao molho da carne, que só na década de 1950 ganhou também maionese. Venha provar esse prato retrô que voltou com tudo, em nosso bufê hoje! 🥬🐟 📷 @angelodalbo #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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13 days ago

Você sabia que os arancini têm esse nome pelo formato e cor, que lembram os de uma pequena laranja – ou “arancia”, em italiano? A cor é resultado da adição de açafrão, herança árabe em terras sicilianas. Você pode provar essa delícia hoje em nosso bufê 😋 🎥 @angelodalbo #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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15 days ago

Massa verde ou branca, recheada ou em fio, com molho alfredo, concassé, sugo ou bolonhesa: tudo o que chega ao seu prato é preparado todos os dias em cada uma de nossas unidades a partir dos ingredientes mais frescos 🥟🍝🍅🤌 🎥 @gorofilmes #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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17 days ago

A leveza e o sabor do nosso polpettone são únicos. Depois de marinada de um dia para o outro em ervas frescas, a carne é assada em alta temperatura, para que a gordura caramelize, e só então moída com (pouco) pão demolhado no leite. É este processo que faz o prato não pesar, e ser um dos preferidos de vocês. Hoje tem! Te esperamos com nosso tradicional polpettone e muitas outras delícias do nosso cardápio 🍖🍅🧀 📷 @iagofundaro #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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19 days ago

A arte de fazer massas tem seu próprio
ritmo. No @rascalrestaurante aqui do Pátio
Higienópolis, o lema “tudo fresco, todo dia” é levado à
sério para entregar uma experiência gastronômica
onde o cuidado com os detalhes faz toda a diferença no
sabor. Esperamos você no seu próximo almoço!

#menupatio by @rascalrestaurante

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20 days ago

Frescor e sabor? Temos! Hoje em nosso bufê, salmão marinado em shoyu e saquê com jalapeños. Te esperamos para o almoço! 🐟🌶️🟩🍋 📷 @angelodalbo #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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21 days ago

Clássicos são clássicos por uma razão. No caso do creme de papaia com licor de cassis, que marcou os anos 1990, a textura e a combinação de sabores simplesmente funcionam 🥭🟧 🍷 📷 @iagofundaro #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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23 days ago

Um pouquinho dos bastidores do preparo dos nossos vareniques de batata com cebola caramelizada, desde a massa até chegar ao bufê de hoje 🥟🥔🧅 🎥 @angelodalbo #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea by @rascalrestaurante

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25 days ago