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Recetas fáciles l Trucos de chefs l Consejos viajar sola

@celestedelabanda

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👩🏼‍🍳Trucos de chefs
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🇪🇸 Comenta la palabra ESPAÑA y te envío automáticamente por mensaje privado mi nuevo eBook exclusivo de recetas de cocina española. ¡Descubre las recetas tradicionales secretas de los mejores chefs elaboradas con el producto local! 🧑‍🍳✨ —— Conseguir tu copia digital es súper sencillo y totalmente gratis, solo tienes que seguir estos pasos obligatorios: ✅ Sígueme a @celestedelabanda (imprescindible para que te llegue el mensaje). ✅ Comenta la palabra ESPAÑA en este Reel. —— 📩 ¿Cómo funciona? Lo vas a recibir por mensaje privado de forma 100% automática al instante. Si ves que en un ratito no te ha llegado, envíame un mensaje directo y te lo soluciono sobre la marcha. —— 💡 Tip: Si le das un poquito de amor guardando la publicación o compartiéndola en tus stories, me ayudas un montón a seguir apoyando a nuestros productores y chefs locales. 🥹 — ¡Un poquito de amor y listo! 🤍 #españa #recetastradicionales #productolocal #ebook #ebookderecetas
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4 days ago
Comenta la palabra CAVIAR 📲 y te envío por privado las cantidades exactas y el paso a paso de la elaboración completa de esta receta. ¡Receta que sí sale! 🍝🖤 —— 🌊 ¿Te quedarías sin probar el plato de pasta más famoso de Ibiza solo por no poder viajar a la isla este verano? Olvídate de las listas de espera imposibles; te enseño a cocinarlo en tu propia cocina. Es de esas recetas fáciles que parecen un secreto de alta cocina pero, ¡sorpresa, no lo son! 🤫 💡 Un consejo de experta: Usa un producto de calidad. El Caviar que utilizo en esta receta está dentro del sello Crianza Mares y Ríos de España, una certificación de origen que garantiza la frescura, la sostenibilidad y la producción responsable de la acuicultura española. 🖤🇪🇸 —— 🖤 Ingredientes del plato Pasta corta Mantequilla Ajo Vino blanco Nata para cocinar Queso parmesano rallado Caviar de Crianza Mares y Ríos de España Aceite de oliva virgen extra —— 👇 ¿Quieres prepararla idéntica y traerte el sabor del Mediterráneo más exclusivo a casa? Comenta CAVIAR aquí abajo y te enviaré un mensaje automático con los ingredientes y la elaboración secreta. 📲💥 —— #CaviarDeEspaña #CrianzaMaresyRiosDeEspaña #ProductoDeEspaña #pastaconcaviar #CasaJondal
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9 days ago
Una nueva colaboración para alegrarnos el verano. ☀️ @celestedelabanda llega a nuestra cocina con una creación que te dejará sin palabras: un mollete de pastrami, queso San Simón, relish de pepinillos y mantequilla tostada a la mostaza🥯 Disponible en el restaurante hasta final de verano, para quienes se quedan en Madrid y para quienes vienen a disfrutar de la ciudad. Reserva tu mesa con antelación y no te quedes sin probarlo🤩 Para el mollete - 4 molletes - Mantequilla Para el pastrami - 400 g de pastrami ahumado en lonchas finas Para el queso - 120 g de queso San Simón en lonchas finas Para la mantequilla tostada a la mostaza - 80 g de mantequilla - 1 cucharada de mostaza antigua - Pimienta negra recién molida Para el relish de pepinillos - 4 pepinillos grandes - 1 chalota pequeña - 1 cucharadita de mostaza antigua - 1 cucharadita de miel - 1 cucharada de vinagre suave - Pimienta negra Para terminar - ⁠Rúcula - Sal en escamas Elaboración Mantequilla tostada a la mostaza 1. Fundir la mantequilla a fuego medio hasta que adquiera color avellana y aroma tostado. 2. Retirar del fuego y mezclar con la mostaza antigua y pimienta negra recién molida. 3. Reservar templada. Relish de pepinillos 1. Picar muy fino los pepinillos y la chalota. 2. Mezclar con la mostaza antigua, la miel, el vinagre y la pimienta negra al gusto. 3. Debe quedar una mezcla fresca, ligeramente ácida y con textura. Pastrami y queso 1. Calentar ligeramente el pastrami en sartén o al vapor para recuperar la jugosidad. 2. Evitar cocinarlo en exceso para que no pierda terneza. Montaje 1. Abrir los molletes y tostarlos ligeramente con mantequilla. 2. Pincelar el interior con la mantequilla tostada a la mostaza. 3. Añadir una capa generosa de pastrami. 4. Colocar encima el queso San Simón y fundir ligeramente con soplete o calor suave. 5. Terminar con el relish de pepinillos, unas hojas de rúcula y un toque de sal en escamas. 6. Servir inmediatamente. #restaurantesmadrid #planesmadrid #comidacastiza #tapasmadrid #molletes
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11 days ago
¡Comenta la palabra TARTAR y te envío por privado la receta exacta con todos sus ingredientes y pasos de elaboración! 👇🔥 —— Si piensas que un buen tartar solo se puede hacer con solomillo de ternera, estás cometiendo un error típico. Hoy rompo el mito junto al chef David Padilla en el restaurante Mariterra, preparando una combinación que va a cambiar tus cenas para siempre. 🥩❌ —— Hemos conseguido un Tartar de Tomate con una textura tan brutal, melosa y potente que tu cerebro creerá que estás comiendo carne. ¿El secreto? No usamos un tomate cualquiera: subimos al huerto de Mariterra a por el producto fresco y combinamos tres técnicas diferentes para lograr una jugosidad imposible de replicar de otra forma. —— 🍅 Los trucos de las texturas y el montaje: * El Tomate x3: Combinamos la frescura del tomate crudo concasse, la potencia ahumada del tomate asado a la brasa y la concentración del tomate semiseco. * El toque crunch: Picamos finamente pepinillo, cebolleta y alcaparras para darle ese contraste perfecto en boca. * El Helado de Sal: Coronamos el emplatado en aro con una quenelle de helado de sal casero que rompe por completo todos los esquemas tradicionales.
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👇 ¿Quieres la receta técnica completa con los pesos exactos (para 10 raciones) y el paso a paso detallado? Escribe TARTAR aquí abajo en los comentarios y te la envío al instante por mensaje directo. 📲💥
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#tartardetomate #trucosdecocina #recetasfaciles #tartar
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13 days ago
¡Comenta la palabra CARNE 🥩 y te envío por privado el nombre exacto de este corte y sus trucos de cocinado! 👇🔥 —— Si piensas que utilizar solomillo garantiza el mejor taco de carne, estás cometiendo un error típico. El solomillo es tierno, pero carece de la grasa infiltrada necesaria para aguantar la potencia de un buen taco. Hoy rompo el mito utilizando un producto espectacular con indicación geográfica protegida: IGP Carne de Ávila. 🐂✨ —— Este corte secreto que utilizo se saca de una zona muy específica de la ternera que concentra una jugosidad brutal, una textura melosa y un sabor imposible de replicar con cortes magros tradicionales. —— 🥩 Los trucos de la cocción y el montaje: * Atemperado obligatorio: Saca la carne de la nevera una hora antes para que el choque térmico en el fuego no la endurezca. * Fuego muy fuerte: Se cocina en la plancha bien caliente con un chorrito de aceite de oliva y sal, dorándola rápido por fuera para sellar los jugos y que la grasa se funde de forma uniforme. * El montaje: Cortada en finos filetes sobre una tortilla de maíz frita bien crujiente, combinada con una base de guacamole y rematada con la frescura de un buen pico de gallo.
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👇 ¿Quieres saber exactamente qué pieza es para pedírsela a tu carnicero y los tiempos exactos de plancha? Escribe CARNE aquí abajo en los comentarios y mi sistema te manda la guía técnica al instante por mensaje directo. 📲💥
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#carne #tacosdecarne #tacos #recetasfaciles #NosImpulsaJCYL
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16 days ago
Si estás pensando en venir a Formentera, una de las cosas más importantes que tienes que decir es el medio transporte que vas a utilizar en la isla. —— Formentera cuenta con transporte público, pero es insuficiente, sobre todo para recorrerla y disfrutar de sus playas y calas. —— Te dejo mi código de descuento para que puedas alquilar tu coche o moto en una empresa local, con servicio súper profesional CÓDIGO DE DESCUENTO: CELESTE2026 con un 10% de descuento —— Solo tienes que entrar en su página web, poner mi código de descuento y dedicarte a disfrutar. —— Si tienes dudas, escríbeme por privado. ——- ❤️🦎🦀🐟🌴🏝️☀️🚙🛵 —— #formentera #coche #moto #bici #alquiler
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18 days ago
¡Comenta la palabra CALDERETA y te envío por privado mi paso a paso completo con las cantidades exactas para que la hagas en casa! 🦞🍲 —— Estás muy equivocad@ si crees que una buena caldereta de langosta solo se come en Menorca. Formentera también tiene tradición marinera y este plato es un espectáculo, ¡el chup-chup de la cazuela! 🌊 —— El secreto de esta caldereta está en su fondo. Tostar bien el sofrito con el pan rallado y las almendras, cocinarlo a fuego lento con el tomate y pasarlo por un chino fino es lo que le da esa textura sedosa e intensa tan espectacular. Al juntarlo con los jugos de la langosta marcada al momento, el resultado es puro mediterráneo. 🪵 —— He preparado la receta exacta respetando los tiempos y el paso a paso tradicional de la isla para que la hagas en casa. Si quieres el paso a paso y los ingredientes detallados, escribe la palabra CALDERETA en los comentarios y te la mando al instante por mensaje directo. 📲💥 —— #calderetadelangosta #formentera #recetastradicionales #cocinabalear #recetasfaciles gastronomiamarinera
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19 days ago
¡Comenta la palabra BORRIDA 🐟 y te envío por privado las cantidades exactas y el paso a paso de este platazo ibicenco! 🏝️✨ —— No se puede decir que se conoce la auténtica gastronomía de Ibiza si no se ha probado la borrida de raya. Es una de las recetas marineras más tradicionales de las islas, caracterizada por la jugosidad del pescado y por la intensidad de su picada con almendras e hígado de raya. Cocinado junto al chef Pedro Tur en el emblemático restaurante Sa Nansa, este guiso representa el producto local sin filtros ni postureos. 🌊🔥 —— 📋 Ingredientes principales de la receta: * Raya fresca troceada y sazonada * Base de sofrito tradicional (tomate, pimientos, cebolla, ajos y laurel) * Patatas locales cortadas en rodajas * Picada tradicional (hígado de la raya, almendra picada, huevo cocido, ajo, perejil y pan frito)
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👇 Si se desea preparar esta joya culinaria en casa para sorprender a los invitados, solo hay que escribir BORRIDA en los comentarios y el manual con el paso a paso detallado llegará por mensaje directo de forma automática. 📲💥
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#borridaderaya #ibiza #rraya #cocinatradicional #pescadofresco
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25 days ago
¡Comenta la palabra BOGAVANTE y te envío por privado el nombre de este restaurante para tu próximo viaje! 🦞🍝 —— Si vienes a Formentera y te quieres dar un buen homenaje frente al mar, este es el plato que tienes que pedir. Para mí, es la mejor pasta con bogavante de toda la isla: el marisco está en su punto de jugosidad, la pasta al dente y la salsa está buenísima porque ligan muy bien todos los jugos. 🌊🔥 —— Te voy a ser muy clara: no es barato. Pagas la ubicación en primera línea y el ambiente de playa top, pero aquí cada euro lo vale porque el producto es fresco y se nota que está cocinado al momento. 🤤 —— Como me conozco al milímetro la isla y sé perfectamente qué mesas merecen la pena y cuáles son una trampa, te he dejado el nombre del sitio por privado. Si quieres saber cuál es para reservarlo en tus vacaciones, escribe la palabra BOGAVANTE en los comentarios y mi sistema te lo manda al instante. 📲🏝️ —— #pastaconbogavante #formentera #restaurantesformentera #bogavante
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a month ago
¡Comenta la palabra RESTAURANTES y te envío por privado mi lista secreta con los restaurantes de Formentera donde sí merece la pena disfrutarla! 🏝️🤫 —— ¿De verdad merece la pena pagar más de 150 € por este plato en Formentera? Es el manjar más deseado de toda la isla, pero te voy a ser muy honesta: hay sitios que la hacen regular tirando a postureo y otros que te van a sorprender de verdad. 🦞🔥 —— ¿Sabías que esta receta nació por un despiste histórico? 🤫 En diciembre de 1984, un grupo de amigos fue a cocinar un arroz con langosta a Cap de Barbaria y se olvidaron el ingrediente principal: el arroz. Para salvar la comida, improvisaron friendo la langosta con ajos, pimientos, patatas y un toque de sobrasada. Unos años más tarde, el restaurante Es Molí de Sal la puso en su carta y el resto es historia de la gastronomía balear. —— Como me conozco cada rincón de la isla, he recopilado mis sitios preferidos, esos donde el producto es espectacular, se respeta la receta tradicional y cada euro lo vale. Si quieres mi lista, escribe la palabra RESTAURANTES en los comentarios y te la mando por mensaje directo. 📲💥 —— #fritadelangosta #formentera #restaurantesformentera
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a month ago
Comenta la palabra RAYA 📲 y te envío por privado las cantidades exactas y el paso a paso de la elaboración completa de esta receta. 🏝️ —— 🌊 Nunca me voy de Formentera sin visitar este restaurante... ¿Y si te dijera que puedes cenar en un rincón idílico, a la luz de las velas, con una atención impecable y una cocina espectacular que bien merecería una estrella Michelin? —— Hoy me cuelo en secreto en su cocina para enseñarte cómo se elabora su raya a la meunière con salsa fina de almendras. ¡Puro producto de Km 0! Quédate hasta el final del vídeo porque te desvelo el nombre del sitio y de su chef. 🧑‍🍳🐟🕯️ —— 🐟 Ingredientes * Alas de raya limpias (lomos y cartílagos) * Caldo de pescado * Mantequilla * Zumo de limón y rama de tomillo * Alcaparras * Cebollas y diente de ajo * Azafrán * Vino blanco * Almendras peladas tostadas * Yemas de huevo cocidas * Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta —— 👇 ¿Quieres prepararla en casa? Comenta RAYA aquí abajo y te mandaré un mensaje con los ingredientes pesados al milímetro y la elaboración secreta de la chef. 📲💥 —— #RayaAlaMeuniere #raya #Formentera #RestaurantesFormentera
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a month ago
Y ahora, bromas a parte: ¿Cómo alquilar un coche en Formentera y beneficiarte como un influencer? 🏝️🚗 —— Muy sencillo, ¡usando mis descuentos en Formotor! Al reservar online directamente en su página web oficial, introduce mi código de descuento exclusivo y ¡siéntete influencer! 📲✨ —— 🎫 CÓDIGO DE DESCUENTO: CELESTE2026 💰 ¡Consigue un 10% de descuento directo en tu reserva! —— ¡No te la juegues con el transporte en tus vacaciones, asegura tu vehículo al mejor precio y a disfrutar de la isla! 🌅💨 —— #formentera #formenteraisland #alquilerdecoches #formotor #islasbaleares
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a month ago
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