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Renata Nunes | Rotina Alimentar Prática e Saudável

@renatanuneschef

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Não é difícil se alimentar bem
Você só aprendeu errado
💚 + de 500 famílias com rotinas alimentares organizadas
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by @renatanuneschef

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a month ago

Cuidar da alimentação dos nossos filhos desde cedo é plantar o adulto saudável de amanhã, com paladar saudável.

Colocar a criança na cozinha muda tudo. Não é só sobre cozinhar. É autonomia, confiança, contato com cheiros, texturas, cores. É deixar a criança conhecer o alimento de verdade, tocar, cheirar, participar.

A Maria não tá aceitando mais mirtilo fresco, então ofereci de um jeito diferente. Esse "sorvetinho" é só frutas vermelhas batidas com banana madura e um fiozinho de água. Nada mais.

Frutas ricas em antioxidantes, oferecidas de forma que a criança aceite e ainda crie predileção pelo natural.

A Maria mesma não toma picolé nem sorvete açucarado, sempre prefere os azedinhos, tipo cajá. Isso não é sorte. É estímulo desde cedo.

👇 Me conta: qual fruta o seu filho AMA e qual ele recusa de boca fechada?

Não é difícil se alimentar bem. Você só aprendeu errado.💚 by @renatanuneschef

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2 months ago

Tem dias que tudo o que a gente quer…
é conseguir organizar melhor a alimentação da casa.

Mas na rotina real, nem sempre é assim.

Entre trabalho, filhos, casa e mil demandas,
a gente acaba fazendo o que dá.
E, muitas vezes, se colocando por último.

Eu já vivi isso.
E, pra ser sincera… ainda vivo em alguns dias.

A diferença é que hoje eu tenho mais consciência,
mais estratégia
e uma forma mais organizada de cuidar da minha alimentação.

Sem radicalismo.
Sem culpa.
Sem aquela pressão de fazer tudo perfeito.

Porque eu acredito em uma alimentação saudável possível.
Com comida de verdade,
com prazer,
com afeto…

E que funcione na rotina da vida real.

Com espaço pra evolução,
mas também pra aquele doce,
pra receita da família,
pro que acolhe.

Se isso faz sentido pra você,
me conta aqui:

👉 qual é a sua maior dificuldade hoje na alimentação do dia a dia? by @renatanuneschef

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7 months ago

O jantar também faz parte do cuidado com a fertilidade. E esse episódio prova que a dieta pró-fertilidade pode ter sabor, textura e a cara de um prato que você escolheria num restaurante.

A Dra. Lídia explica os princípios por trás de cada ingrediente e a Renata mostra como transformar isso num jantar real, rápido e gostoso para o casal. Salva esse episódio, você vai querer fazer ainda essa semana. 🤎

Dra. Lídia Aragão - Ginecologista e Obstetra
CRM 21.634 | RQE 12.512
Renata Nunes - Chef de gastronomia funcional @renatanuneschef by @renatanuneschef

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a month ago

Ter essa mãozinha na cozinha é uma alegria, mas também um lembrete do porquê a segurança alimentar é tão importante. Cuidar de quem a gente ama começa nos pequenos detalhes da nossa rotina.

Olha só a lição que ela está dando hoje: os ovos estão sendo lavados apenas agora, na hora de ir para a panela!

Muita gente erra ao lavar os ovos antes de guardar. Isso retira a película natural da casca e abre as portas para bactérias perigosas entrarem no alimento.

A regra de ouro da cozinha segura é:

Guarde: Na prateleira interna da geladeira (nunca na porta!). De preferência em caixas plásticas, nunca nas embalagens que vem do mercado.

Lave: Apenas em água corrente, segundos antes de quebrar e consumir.

É esse tipo de detalhe que eu ensino nas minhas aulas de organização e higienização. Porque o método não é só sobre deixar a cozinha bonita, é sobre blindar a saúde da sua família.

Manda esse reels para aquela amiga que precisa saber dessa dica de ouro (e que vai se derreter com essa mini chef batendo o omelete! 🥰). by @renatanuneschef

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2 months ago

Como prometido no vídeo, aqui estão as opções de bases e molhos para você ter na geladeira e diversificar qualquer prato! 👇

🌿 Molhos e Conservas (para dar muito sabor)
* Molho pesto caseiro: transforma o sabor de qualquer legume básico.
* Alho-poró batido no azeite: perfeito para refogar e trazer aquele gostinho de comida fresca na hora.
* Chimichurri desidratado (conservado no azeite): curinga, aromático e super prático.

🫘 Grãos (para dar sustância e textura)
* A dica de ouro é cozinhar a mais, congelar em pequenas porções e ir descongelando ao longo da semana. Aposte em grão-de-bico, lentilhas e feijões variados (feijão branco ou fradinho ficam ótimos!).

🥦 Legumes Branqueados (a base de tudo)
* Faça o branqueamento (pré-cozimento rápido seguido de choque térmico no gelo) antes de guardar. Eles duram muito mais tempo e você só precisa finalizar na frigideira na hora de comer, mantendo a textura perfeita.

Ter essas opções otimiza muito o seu tempo e garante refeições diferentes e saudáveis todos os dias, sem esforço.

Já salva esse post para usar como guia na sua próxima organização da semana! by @renatanuneschef

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2 months ago

O segredo para uma rotina prática não é cozinhar todo dia, mas reaproveitar com inteligência!

Você já viu no vídeo como eu salvo as sobras de peixe, mas o verdadeiro "pulo do gato" dessa estratégia está nestes dois detalhes:

1️⃣ O Empanado Poderoso: Trocar a farinha de rosca tradicional por farinha de castanhas, linhaça ou um mix de sementes (como gergelim e chia) não é só pela textura crocante. Isso potencializa muito a carga de Ômega 3 da refeição, tornando o prato ainda mais anti-inflamatório, além de aumentar a saciedade!

2️⃣ Estratégia contra o Cansaço: Ter opções como essa congeladas é a melhor tática para não cair na tentação de pedir um fast food ou comer mal quando você está cansada e sem ânimo para ir para o fogão. É ter sempre uma opção saudável e rápida te esperando na geladeira.

🔥 Dica de Ouro para Descongelar: Não precisa deixar descongelando! Leve as bolinhas direto do freezer para a Airfryer (cerca de 15 minutos a 180°C) ou para o forno. Elas voltam a ficar super crocantes por fora e macias por dentro.

E você, tem o hábito de congelar porções assim para facilitar a semana ou acaba esquecendo as sobras no fundo da geladeira? Me conta aqui embaixo! 👇 by @renatanuneschef

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2 months ago

Tem bebida que aquece o corpo e tem bebida que cuida de dentro para fora. E às vezes as duas são a mesma coisa.

Nesse episódio do Femmiz na Cozinha, a Dra. Lídia e a Chef Renata falam sobre chás e bebidas que apoiam a fertilidade, com base na medicina chinesa, na ciência dos antioxidantes e numa pitada de cuidado que cabe dentro de uma xícara.

Salva esse vídeo, porque você vai querer fazer essas receitas ainda hoje. 🤎

Dra. Lídia Aragão - Ginecologista e Obstetra
CRM 21.634 | RQE 12.512
Renata Nunes - Chef de gastronomia funcional @renatanuneschef

#maternidade #gestacao #gravidez #fertilidade #fertilidadefeminina by @renatanuneschef

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9

2 months ago

Ciclo das sementes na prática, com quem entende do que está dentro do prato e do que acontece dentro do corpo.

A Dra. Lídia explica como a combinação certa de sementes apoia a produção hormonal em cada fase do ciclo: linhaça e abóbora na primeira fase, girassol e gergelim na segunda. Um protocolo simples que faz diferença real para quem lida com TPM, SOP ou quer otimizar a fertilidade.

E a chef de gastronomia funcional Renata mostra como preparar cada uma do jeito certo, porque a forma de aquecer as sementes muda a absorção dos nutrientes e o aproveitamento dos óleos essenciais que fazem esse protocolo funcionar.

Salva esse vídeo, porque é o tipo de coisa que você vai querer rever na cozinha. 🤎

Dra. Lídia Aragão - Ginecologista e Obstetra CRM 21.634 | RQE 12.512
Renata Nunes - Chef de gastronomia funcional @renatanuneschef by @renatanuneschef

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3 months ago

Minha filha de 2 anos me confirmou na prática algo que eu sempre falo por aqui.

Maria comeu diferente por 3 semanas na Europa. Adaptou, aceitou, sobreviveu bem. Mas quando chegou em casa e viu a cadeirinha dela, o tempero de casa, o feijão preto, a banana daqui acalmou de um jeito que só mãe percebe.

Crianças se sentem mais seguras quando sabem o que esperar. A previsibilidade da rotina reduz a ansiedade, especialmente na infância, uma fase de descobertas e mudanças constantes.

Segundo a American Academy of Pediatrics, rotinas consistentes ajudam a reduzir o estresse infantil, promovem o autocontrole e aumentam a confiança no ambiente e nos cuidadores.

A rotina alimentar não é sobre controle. É sobre o que ancora a criança quando tudo muda ao redor.

👇 Seus filhos também mudam quando volta pra rotina?
#alimentacaoinfantil #rotinaalimentar #maternidade #criançasaudavel #voltadarotina by @renatanuneschef

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5 months ago

Voltei de 3 semanas na Europa e não engordei. Nem eu esperava isso.

Comi fora todo dia. Bebi vinho. Não fui à academia uma vez sequer.

Mas olha o que eu comi: polvo, porco, jamón, tortilla, paella de frutos do mar, queijo de cabra, azeite de oliva de verdade, azeitona, pão de fermentação natural, pizza de fermentação natural, massa italiana com molho caseiro, salada fresca com alcachofra e castanhas, chocolate. Até hambúrguer eu comi.

A diferença estava na qualidade dos insumos. A maioria dos itens foi da dieta mediterrânea, e ela é anti-inflamatória: alimentos frescos, gorduras boas como azeite e castanhas, baixo consumo de ultraprocessados. Isso reduz retenção de líquidos e inflamação no corpo.

Somado a isso, caminhamos muito pelas cidades. E os hábitos que eu já tinha construído antes de viajar fizeram o resto.

Seu corpo responde ao que você constrói no dia a dia. Na viagem ele só manteve o que já era.

👇 Você costuma voltar de viagem sentindo que exagerou?

#rotinaalimentar #alimentacaosaudavel #dietamediterranea #viagem #saudedamulher by @renatanuneschef

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5 months ago

Nos primeiros dias da viagem minha filha não comia quase nada. E eu não entrei em pânico.

Lugar novo, rotina diferente, tudo estranho pra ela. Dei mais leite porque era o que ela aceitava, era o familiar.

Fui apresentando devagar. Trouxe castanha e pipoca orgânica do Brasil. Comprei morango.

Depois tomate cereja, azeitona, grão-de-bico. Encontrei biscoitinho local com rótulo limpo. Na cozinha da minha irmã e dos airbnbs fiz quibe assado e almôndegas de frango.

Hoje o lanche dela cabe num potinho, vai na bolsa e ela come num parque em Madri, no ônibus pela Gran Via, sem drama nenhum.

3 semanas, 3 cidades, criança comendo bem. Não porque tudo foi perfeito, mas porque eu parei de achar que precisava ser.

É isso que eu chamo de rotina prática. Ela não quebra quando você viaja. Ela se adapta com você.

👇 Seus filhos também travam na comida quando muda a rotina? Me conta aqui embaixo.

#alimentacaoinfantil #rotinaalimentar #maternidade #viajandocomfilhos #criançasaudavel by @renatanuneschef

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5 months ago