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Omar Robles

@robles.omarr

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Chef pâtissier @chocolatbonnat 🇲🇽 🇫🇷
CMP Sélection Americas New Orleans 2026 🥈 🇲🇽
MDAS 2022 Jury 🇨🇴
CMP 2021 Candidat sucre 🇲🇽

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Selección México 🇲🇽🫡 📷 @nicolasrynd @cmpatisserie @cmpatisserie @roxx_fg @cedric_abundis @man_thb @jonathanmole_ @natividadtoledo @any._azul @adrii.delgado @vanxavi.mendez @adheju1 @marielli_terrell @denissegutier_ by @robles.omarr

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2 months ago

México 🫡 📷 @vanxavi.mendez @roxx_fg @charly_roga @natividadtoledo by @robles.omarr

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3 months ago

México sugar 🇲🇽🫡 @cmpatisserie by @robles.omarr

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3 months ago

Queremos agradecer a @chefrubberglobal @chefrubberofficial por confiar en nosotros, creer en nuestro proyecto y acompañarnos en este camino rumbo a la gran final de la Coupe du Monde de la Pârisserie el próximo 22 y 23 de enero 2027.

Gracias por formar parte de este equipo, por impulsar nuestro trabajo y, sobre todo, por motivarnos a seguir creando y haciendo cosas juntos.🙌🏻

Nos emociona todo lo que podemos construir de la mano. 🇲🇽✨🤝🏻

#chefrubber #sponsor #pastry #mexico #cmp

📽️: @emilianotoledomares by @robles.omarr

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16 days ago

It’s not the journey or the destination that defines you it’s who you become along the way. 🫡🇲🇽🇫🇷 by @robles.omarr

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a month ago

¡Apoya a tu Selección, apoya a México!
🇲🇽🔜🇫🇷

Este camino lo recorremos JUNTOS.💪🏻

Comparte con tus amigos y repostea 🔁 para que sigamos haciendo ruido!📣📣📣

#lyon #patisserie #support #vainilla #chocolate by @robles.omarr

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a month ago

Increíble trabajo realizado por @daniela_macias01, gran talento mexicano.✍🏻🇲🇽

Gracias por hacer cada detalle realidad.💯👏🏻
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¡YA DISPONIBLE!

ℹ️: DM by @robles.omarr

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a month ago

🇲🇽Llevemos a MÉXICO hasta LYON!✈️🔜🇫🇷

Ya está disponible nuestro primer producto OFICIAL de la Selección Mexicana de Pastelería inspirado en el emblemático cacao y la icónica vainilla, sabores que forman parte de nuestra historia y de nuestra identidad como mexicanos.🍫

Estas mascadas nos acompañarán como parte de nuestro uniforme en la gran final de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en Lyon, Francia el próximo 22 y 23 de enero 2027.🇫🇷🏆.

Con cada una estarás apoyando directamente al equipo y sumándote a este sueño que estamos construyendo JUNTOS.🫂

¡PÓNTELA CON NOSOTROS!
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🚚Envíos a toda la República Mexicana

Precio de venta:
💰$230.00 + envío

Puntos de entrega:
📍CDMX (por definir)
📍Puebla (únicamente en el Centro Histórico) by @robles.omarr

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a month ago

B E N T O S P I E

This dessert is built around the rich, roasted flavor of pecan. Pear brings freshness with subtle floral notes, while a touch of salted butter caramel rounds out the roasted flavors. The pecan praline and cream cheese chantilly recalls pecan cheesecake, with the chestnut
cream sauce adding warm, earthy notes for a smooth finish.

This pecan pie was designed to continue the floral flavor theme and recall the comfort of a cheesecake without recreating it directly, while remaining fresh and light.

✍🏻: @lauraa_lves
🧀: @elleetvirepro @elleetvire
🌰: @deliceetcreation @deliceetcreation_export
🍐: @les_vergers_boiron
🧑🏻‍🍳: @robles.omarr @charly_roga @roxx_fg by @robles.omarr

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2 months ago

T R O P I C

Tropic is built around the natural balance of tropical flavors. The dessert starts with the fresh acidity of passion fruit, followed by the sweetness of mango, while vanilla brings a smooth finish. Different temperatures and textures create contrast in every bite, and the dried flowers reinforce the floral notes of the dessert.

As Mexicans, we use edible flowers to reflect our culinary heritage while bringing out the
floral notes and fruit flavors in our desserts.

✍🏻: @lauraa_lves
🥭🥥: @les_vergers_boiron by @robles.omarr

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2 months ago

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2 months ago

Montaje: TROPIC.

Mango + maracuyá + coco + vainilla.

🥭🥥: @les_vergers_boiron
🌱: @norohyvanille by @robles.omarr

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2 months ago