Instagram story viewer> @romirez.owgrant> Posts

Kholodov Roman

@romirez.owgrant

636

followers

784

following

•Bartender of the @o.w.grantbar
•Ответственный за духоту
•Saratov - Rostov-on-Don
•Mi amor es mezcal

POSTS STORIES REELS TAGGED

Ох, как же давно тут не было моих фотокарточек и меня
Собрал небольшую подборку за последние 2 года, которые закрутили и завертели меня на все 360 градусов
Переезд, ассимиляция, учеба, творчество, новые знакомства…Да чего только не было. Но это было круто и незабываемо. А дальше как говориться больше! Улыбаемся и пашем, господа 😉 by @romirez.owgrant

112

2

22 days ago

19 августа у нас прошла гостевая смена бара @o.w.grantbar , и мы с радостью делимся настроением того вечера.
Было пьяно, весело и немного сумбурно — всё-таки уже 20-го числа состоялась премия, на которой мы были номинированы и заняли 9-е место.

Команда Owgrant, ждём вас в гости снова, всегда вам рады🩶🔍 by @romirez.owgrant

281

8

2 months ago

Кажется, это работа мечты 🙌🏻

Если вы хоть раз были в нашем баре, то точно знаете, что с текилой у нас особые отношения. Без неё не обходится ни один вечер, поэтому мы решили поделиться тем, как пить её так, чтобы ещё лучше раскрыть мексиканский характер и вкусовые свойства.

Ну а дальше — наш штатный дегустатор @romirez.owgrant всё покажет и расскажет. Работа ответственная, но кто-то же должен.

Как вам такая работа? Устроились бы к нам?

@dm.simonchuk @dariya_sakhalinskaya
#DiaMuertosCompetition26 #ЛетнийФестивальТекилы taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

3

13

2 months ago

Если современная Мексика, то только такая 💥

Это было настолько хорошо, что голова еще пару дней гудела. А это, как известно, признак отличной вечеринки!

#DiaMuertosCompetition26 #ЛетнийФестивальТекилы

@idrisgitinaev @dm.simonchuk @dariya_sakhalinskaya taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

3

4

3 months ago

Вспоминаем, как прошла наша лекция-дегустация «Арарат: Армения в рюмке», и диву даемся, какой теплый вечер удался!

@araratrussia @barmangiraffe @barhub.ru
@seregha.mernik @denis_valdes.unomas
@sh1g1n @maxyagolnik @herbaristasyrups @a.danilov.design

#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_26 #ararat #araratmoments taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

3

1

3 months ago

Тот самый вечер, когда редко, но метко 🤌🏻

Спасибо нашим гостям, ARARAT, и, конечно же BAR HUB COMPETITION. Этот вечер получился крепким — во всех смыслах 🖤

@araratrussia @barmangiraffe @barhub.ru @seregha.mernik @denis_valdes.unomas
@sh1g1n @maxyagolnik @herbaristasyrups
@a.danilov.design

#barhub #barhub_COMPETITION
#barhub_COMPETITION_26 #ararat #araratmoments taken in Ростов-на-Дону by @romirez.owgrant

3

1

4 months ago

Позвольте представить вам жемчужину среди коктейлей — «Шампань для северянина».

Этот напиток родился как оммаж блистательной эпохе Российской империи начала двадцатого века и знаменитому стихотворению Игоря Северянина.

Стоит сделать глоток сего пития, а в голове уже звучит «Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском! Из Москвы в Нагасаки! Из Нью-Йорка в Марсель!». Мы заключили в бокал тот блистательный дух роскоши балов.

Главный секрет таится в подаче: сердце коктейля, легендарный коньяк «Арарат», заливается в специальный фонтан. Там он аэрируется, насыщаясь кислородом и раскрывая свой богатый вековой шлейф, а затем набирается прямо из фонтана, венчая этот союз вкуса и истории.

Право слово, лучшего пития для долгого вечера в наших стенах не сыскать.

Название: Шампань для северянина
Состав:
• Арарат Ани - 40 мл
• Сироп Herbarista Pineapple - 10 мл
• Ананасовое шампанское* - 120 мл
• Раствор лимонной кислоты 10% - 20 мл
• Ананасы в шампанском*

Метод: билд
Бокал: чайная пара
Фудпейринг: ананасы в шампанском

Ананасовое игристое
• Игристое вино - 0,75 л
• Ананас свежий - 300 г
• Сироп Herbarista Pineapple - 60 мл taken in Ростов-на-Дону by @romirez.owgrant

3

1

4 months ago

Мы решили соединить любовь к балам и пуншам среди аристократов Российской империи в одном фонтане: налив в него «Арарат», а затем обогатив напиток кислородом в ходе движения по уровням фонтана.

Так, на стыке времён и идей, благодаря @barhub.ru , мы снова рассказали историю прошлого тем, кто живёт в настоящем, дабы помнили о ней и в будущем.

Название: Шампань для Северянина
Состав:
• Арарат Ани - 40 мл
• Сироп Herbarista Pineapple - 10 мл
• Ананасовое шампанское* - 120 мл
• Раствор лимонной кислоты 10% - 20 мл
• Ананасы в шампанском*

Метод: билд
Бокал: чайная пара
Фудпейринг: ананасы в шампанском

Ананасовое игристое
• Игристое вино - 0,75 л
• Ананас свежий - 300 г
• Сироп Herbarista Pineapple - 60 мл
Игристое вино надлежит дегазировать, ананасы нарезать, затем в вакуумный пакет влить вино, сироп и положить нарезанные ананасы.
После сего следует поместить всё в вакууматор и шесть раз прогнать под давлением.
Оставить на отдых 40 минут, после чего ананасы удалить, жидкость перелить в бутылку и газировать CO₂.
Подача ананасов
3-4 кусочка ананаса кладутся на тарелку и подаются вместе с коктейлем.

#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_26 #ararat #araratmoments

@araratrussia @barmangiraffe @barhub.ru
@seregha.mernik @denis_valdes.unomas
@sh1g1n @maxyagolnik @herbaristasyrups @a.danilov.design taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

3

2

5 months ago

В рамках задания для @barhub.ru нашей команде выпала честь заняться исследованием исторических коктейлей на коньяке, и, к великой нашей радости, достался нам прославленный «Арарат».

✨ Шампань-коктейль
Происхождение сего коктейля, как ни старались бы различные знатоки барного дела, доподлинно установить не удалось.

Однако первые упоминания об этом благородном напитке относятся ещё к 1855 году в Америке, в отчёте о работах Панамской железной дороги.

Позднее же, в 1862 году, был напечатан и первый подробный рецепт в труде небезызвестного Джерри Томаса — «Справочник бармена».

Оригинальная версия состояла из следующего:
• лёд;
• биттер;
• сахар;
• шампанское.

Тот же состав вошёл и в знаменитую «Книгу коктейлей отеля “Савой”» Гэрри Крэддока, а также в иные важнейшие сочинения барной литературы.

Но, как пишет Дэвин Уондрич в книге «Imbibe», Джозеф Хейвуд в 1898 году стал готовить сей коктейль уже с прибавлением французского коньяка.

У нас же, в государстве Российском, коктейль прочно вошёл в употребление в 1905-1907 годах.

И даже сей факт был запечатлён на фотокарточках меню первого коктейльного бара Российской империи — «Медведь».

Если идти далее по вехам истории, то невозможно сказать с полной определённостью, как и в какую именно сторону напиток развивался.

Но, по нашему разумению, и по изучении литературы различных эпох, можно предположить, что прямым наследником шампань-коктейля явился «Французский 75».

Продолжение в комментарии 👇🏼

#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_26 #ararat #araratmoments

@araratrussia @barmangiraffe @barhub.ru
@seregha.mernik @denis_valdes.unomas @sh1g1n @maxyagolnik @herbaristasyrups @a.danilov.design taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

3

3

5 months ago

Достопочтенные господа и милостивые государыни, на втором этапе @barhub.ru мы решили вспомнить неурядицу, разгоревшуюся в наших стенах, и рассказать, как мы разрешили сию оказию благодаря дружному духу наших хозяюшек и баринов!

#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_26 #ararat #araratmoments

@araratrussia @barmangiraffe @barhub.ru
@seregha.mernik @denis_valdes.unomas
@sh1g1n @maxyagolnik @herbaristasyrups @a.danilov.design taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

90

5

5 months ago

Господа, наше Общество выпитых рюмок — это место, где суета будущего уступает покою прошлого.

Но дух этого времени невозможен без тех, кто стоит за баром — нашей команды, где каждый является винтиком одного большого механизма.

Мы гордимся тем, что делаем, и сегодня наш путь привел нас к подаче заявки на BarHub COMPETITION!

#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_26

@barhub.ru
@maxxiumrussia
@schmidt_spirits
@barristergin_ru
@araratrussia
@simple_spirits_academy
@barmangiraffe
@a.danilov.design
@kuzin.artyom
@seregha.mernik
@starushko.alexsandr
@herbaristasyrups
@denis_valdes.unomas
@sh1g1n
@maxyagolnik taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

3

11

6 months ago

Рома очень старался 😂

Но после обучения у @vitaly_kolpin, он и не такое сможет!

За видео спасибо @temerboy taken in Rostov-on-Don by @romirez.owgrant

3

10

6 months ago