Instagram story viewer> @rookt.amsterdam> Posts

ROOKT | Rokerij in Amsterdam-Noord

@rookt.amsterdam

2.6K

followers

601

following

🔥Ambachtelijke rokerij van Niels Muller
🐟 Gerookte delicatessen & eigenwijze smaakmakers
📖 Rookbijbel | 🍽️ Pop-up diners
De shop is open ⬇️

POSTS STORIES REELS

Van gerookte makreel tot watermeloen... Ja, ook watermeloen! 🔥

Vanaf vandaag ligt de Rookbijbel in de winkel! 496 pagina’s vol rook, recepten, technieken en dingen waarvan je misschien niet wist dat je ze kon roken...

En omdat het oog ook wat wil: een flinke dosis sexiness 👉

Dikke shout-out naar het fantastische team dat al dit lekkers zo waanzinnig mooi op de foto heeft gekregen.

📸 Fotografie: @svenbenjamins
🍽️ Foodstyling: @hannavandenbos & @oscardelint
👸🏻 Redactie: @reneeconradi
📚 Uitgeverij: @carreraculinair

#rookbijbel #ROOKT #carreraculinair #foodphotography #foodporn by @rookt.amsterdam

Hij is er bijna... 🔥

Na heel veel roken, proeven, schrijven, nog meer roken en waarschijnlijk iets te veel praten over hout, ligt op 27 oktober de Rookbijbel in de winkel.

Alles wat ik de afgelopen jaren heb geleerd over roken staat erin. Van warm en koud roken tot verschillende houtsoorten, technieken, producten en natuurlijk heel veel recepten en te gekke foto's.

En ja, ik vind het heel tof en ietwat spannend om mijn naam zo op een boek te zien staan.

Kun je niet wachten tot 27 oktober? De Rookbijbel is nu al te pre-orderen. Online of, nog beter, gewoon bij je lokale boekhandel.

Dan hoef je straks alleen nog maar iets in de fik te steken!

#Rokerijrookt #Rookbijbel #Carreraculinair #Amsterdamnoord #Spreadtheword by @rookt.amsterdam

Van rook naar drukwerk. Weer eens wat anders by @rookt.amsterdam

Afgelopen 17 oktober was Niels van Rookt weer in de keuken bij Pelusa.

Vier gangen, rooksmaken door alles heen, een zaal die niet naar huis wilde. Precies zoals het hoort.

Wil je ook een keer een speciaal event meemaken bij Pelusa? De volgende staat gepland op 27 november.

Ga naar link in bio voor meer info of om te reserveren 🍻 by @rookt.amsterdam

Gisteren verruilden we de rokerij even voor de keuken van @pelusa.amsterdam waar Niels samen met chef Steven aan de slag ging🔥

Een heerlijke avond vol vuur, uiteraard wat rook, mooie gerechten en veel gezelligheid aan tafel!

Wat ons betreft smaakt dat naar meer. Zet 11 en 12 december maar vast met potlood in de agenda… 👀

#ROOKT #RooktAmsterdam #PopUpDinner #AmsterdamNoord by @rookt.amsterdam

Pop-up Ai Fichi × Rookt | Tutto fumo e tanto arrosto 🔥
13, 14 e 15 novembre.

Un weekend all’insegna dell’affumicatura in compagnia di Niels Muller, cuoco nonché amico olandese, fondatore di @rookt.amsterdam ad Amsterdam e autore del libro “Rookbijbel”.

Le sue tecniche incontrano i nostri pani e gli ingredienti di zona, per un menù che sa di brace e d’autunno.

📅 Cena
Venerdì 13 novembre, 19:30–23
Sabato 14 novembre, 19:30–23
Menù fisso a 30 € a persona, bevande escluse.

‼️Solo su prenotazione‼️

☀️ Brunch: domenica 15 novembre, 11–14:30
Passa per un caffè, un dolcetto o un toast.

📍 Ristorante Ai Fichi, Buti (PI)
Per prenotare scriveteci in DM o chiamate Livia al 371 4544742.

#popup #foodpopup #foodlover #brunch by @rookt.amsterdam

Eten roken kan in allerlei soorten en maten. Niels van het bedrijf ‘Rookt’ legt uit: ‘Zo maak je er een smaaksensatie van!’

Koen uitnodigen bij jouw bedrijf? Mail naar: info@mokummagazine.nl

#kokenmetkoen #roken #rookt by @rookt.amsterdam

ROOKT X PELUSA 17 OKTOBER

Niels van Rookt komt koken bij ons.
Amsterdamse rooksmaken gecombineerd met de gerechten van Pelusa. Vier gangen plus amuses, één avond. Twee werelden die elkaar gewoon begrijpen.

17 oktober, 18:00 uur.
Reserveer via de link in bio. by @rookt.amsterdam

Einde van de zomer betekent voor mij een overload aan bramen. En dat is voor mij het sein om er heetsaus van te maken. De heetsaus van bramen en gerookte habanero's is bijzonder fruitig, fris, met een klein zoetje en een goede punch van de aromatische pepers. Met wat eet je dit? Eigenlijk kan deze saus met alles! De eerste batch is gebotteld en dus verkrijgbaar op de rokerij

#Rookt #Rooktamsterdam #Heetsaus #Hotsauce #Rokerij by @rookt.amsterdam

Een overheerlijk broodje met de gerookte ossenworst van @rookt.amsterdam maak je zo!

#broodje #lunch #ossenworst by @rookt.amsterdam

by @rookt.amsterdam

Kom je deze zomer lekker eten op een te gekke plek in Amsterdam Noord? De agenda is open voor zaterdag 11 juli (diner) en zondag 12 juli (lunch). Zin in? Hit the dm! by @rookt.amsterdam