Instagram story viewer> @rotabu_> Posts

Rotabu

@rotabu_

34.6K

followers

1138

following

Burcu 🌠
Harita odaklı şehir keşifleri 🗺️
ITU Şehir Plancısı | IU MBA 🌝
🎐[email protected] & DM

POSTS STORIES REELS TAGGED

Kruvasan diyince aklıma gelen ilk yerlerden hala Brekkie. Yeni mekan keşiflerinin yanında yıllardır bizimle olan sevdiğim mekanlara gitmeyi de çok önemsiyorum. Sizin için hatırlatma olsun 🌀Arkadaşlarımla rahatça oturup sohbet etmek istiyorsam bildiğim yerlere gitmeyi tercih ediyorum ve böyle zamanlardan birinde burada gün ortası molası verdik 🤍

Soğuk kahvelerimiz ve ortaya aldığımız sweet brekkielerden cream patisserie böyle zamanlar için oldukça keyifli, farklı seçimlerle özelleşebilmesi de güzel 🍓

Eğer kahvaltıya giderseniz yıllar içinde oluşan favorilerimi de yazıyım size, avokadolu ve füme etli egg boat, cro brekkie, red crowicheler, danishler, üç peynirli quiche ilk sıralarımda. Tatlılardan ise pistachio ve blueberry lemon 🤌🏼

Menüye yeni eklenen de oldukça fazla çeşit var. Granoladan, tostlara, salatalardan cinnamonn roll gibi mevsime göre eklenen tatlara.. damak tadınıza göre seçim yaptığınızda mutlu eden bir masa olacağı kesin.

Özellikle hafta sonu yer bulmakta zorlanabilirsiniz. Bu nedenle çok erken gitmenizi öneririm. Daha pratik seçimler yapacaksanız da hemen yanındaki dükkanına gidersiniz, orası da ayrı güzel 💌
.
.
.
#reklam #breakfastclub taken in Brekkie Breakfast Club by @rotabu_

3

1

15 days ago

RotaBu Home Cafe’nin ilk favorisi bir Eylül gününden ilhamla: chocolate chip cookie oldu 🍪

Fırından yeni çıkmış kurabiyeler yanına sıcacık bi kahve ve çocuksu damak tadımızla eşleşen sütle böyle bir masada buluştu. Ve sonbaharı resmi olarak başlatmak için bu lezzetli akşam üstü molasını daha keyifli hale getirecek Gilmore Girls açıldı.

Siz de bu sonbahar enerjisini evinize taşımak isterseniz, yumuşacık ve içi çikolata sürprizli @damyskitchen’ın kurabiye tarifinden uyarladığım bu leziz kurabiyeleri yapabilirsiniz. Tarifin detaylarını iliştiriyorum buraya:

🍪 Chocolate Chip Cookie
Malzemelerimiz:
8 yemek kaşığı tereyağ - oda sıcaklığında yumuşamış
1/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yumurta
1+2/3 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kırılmış çikolata parçaları / daha fazlasını eklemek isterseniz kim karışabilir ki 🧸

Yapılışı:

1. Bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir çırpma kabında tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Normal çırpma teliyle de olur. Vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin ve usulca karıştırın.
4. Unlu karışımı yavaş yavaş ekleyip hamur haline gelene kadar karıştırın.
5. Çikolata parçalarını usulca hamura ekleyin.
6. Yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar hamur alıp top şeklinde tepsiye dizin. Üzerine bastırıp yassılaştırmayın aralarında boşluk bırakın, pişerken zaten biraz yayılacaklar.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 12 dakika pişirin.

Bu ölçülerle benim hamurumdan 2 tepsi, toplam 24 adet kurabiye çıktı. Sizde de aşağı yukarı aynı boyutta kurabiyeler olduysa 12 dakika yeterli. Pişmediğini düşünüp süreyi uzatmanızı tavsiye etmem; fırından çıktıktan sonra beklerken kıvamları güzelleşiyor. 🤎

Bazı tarifler biraz da evde kahve yapıp, mumları yakıp, sevdiğin diziyi açıp kendine küçük bir mola verme isteğiyle açılıyor diye düşünüyorum.

RotaBu Home Cafe de bu keyifli anlardan ilhamla bazen bir tarifi, bazen sevdiğim bir köşeyi sizin buluşturduğum alan olsun istedim. Evde günümüze keyif katan her ne olursa burada sizinle 🌀
.
.
.
#RotaBuHomeCafe #septemberdump #cozyhomevibes #chocolatechipcookie by @rotabu_

3

0

16 days ago

Çok sevdiğiniz nitelikli bir mekanın birkaç ay sonra aniden kapandığını görüp “Nasıl olur, burası harikaydı?” dediğiniz oldu mu?

Muhtemelen olmuştur ve yine muhtemelen sorun lezzette veya hizmette değildir. Çünkü bir mekanın sadece iyi olması yetmez; doğru kitleyle, doğru zamanda ve doğru mesafede buluşması gerekir.

Haritada masa başında çizilen o 5 dakikalık kuş uçuşu mesafe, gerçekte dik bir İstanbul yokuşu yüzünden 15 dakikalık bir eziyete dönüşebiliyor çoğu zaman ya da gündüz yaya akışı olmayan bir caddede harika bir fırın açmak, doğru kitleyi yanlış zamanda beklemek anlamına geliyor. Ne yazık ki bu gibi sebeplerle hedef kitlesiyle kavuşamayan dükkanlar birkaç müdavimle bir süre ayakta kalsa da zaman içinde kapatmak zorunda kalıyor.

“Neden Orada?” serisinin ikinci bölümünde, gizliden gizliye mekanların kaderini belirleyen çekim alanı gibi görünmeyen sınırlara değinmeye çalıştım. Hedef kitlesini doğru analiz edebilen markaların aslında hiç de sürpriz olmayacak şekilde ihtiyacımız olan noktada karşımıza çıktığını bir de bu gözle düşünün isterim.

Bir sonraki videoda başka bir kritere birlikte bakıcaz, buralarda olun 💌

#RotaBuNedenOrada #urbanplanning by @rotabu_

3

9

18 days ago

Bi yanımda Rumeli Hisarı bi yanımda masmavi deniziyle İstanbul Boğazı boyunca yürüyüp Karkas’a ulaşmak bile iyi hislerle mekana girmenize vesile oluyor. İçeride şık bir ambiyansla otururken dışarıdan göz kırpan İstanbul’u izlemek ise çok keyifli.

Ocakbaşı olmasının hakkını veren menüsü yanında mezeleriyle de çok lezzetli bir masa sizi bekliyor diyebilirim. Menüden seçim yaparken karar vermesi zor olabilir, o yüzden tat dengesine dikkat edilerek hazırlanan menümüzü sizin için anlatıyorum. Kaydedip gittiğinizde direkt bu menüden gidin bence 👉🏼👈🏼

Başlangıçlardan peynir ve antep fıstığıyla çok şık yorumlanan pancar oreo, klasiklerden muhammara ve humus yanına da çiğköfte tercih ettik. Karkas mantar, sıcak atom ve lahmacun ise ara sıcaklardan masamıza geldi ki lahmacuna ayrı bir parantez açmalıyız, harcından hamurunun çıtırlığına lezizdi. Bol malzemesi ve leziz sosuyla gavurdağ salatası, zırh kıymadan leziz bi Adana ve çıtır kanatlar ile devam ettik. Künefe ile yaptığımız tatlı finali ise es geçmenizi hiç istemem 🤌🏼

Kalabalık kutlama masalarından date buluşmalarına, kız kıza akşamlardan şık yemeklere.. her şeye uygun olduğunu düşünüyorum. Benim gibi düşünen çok kişi olacak ki hafta içi bir akşam tamamen doluydu, rezervasyonunuzu ihmal etmeyin 💌

Uzun zamandır listemde olan Karkas’a gelmek için tatlı insanların bir araya geldiği bu masayı bekliyormuşum meğer, siz de sevdiklerinizle burada böyle keyifle bir akşam geçirin dilerim 💌
.
.
#reklam #mekanönerisi #RotaBuRumeli taken in Karkas Ocakbaşı by @rotabu_

3

2

22 days ago

Hayatımıza ilk girdiği günlerde aşık olduğumuz brüksel kurabiyeli dondurmanın mucidi @muadondurma yıllar içinde o kadar güzel reçetelerle şehrin hatta ülkenin neredeyse dört bir yanına yayıldı kiii 🫶🏼

O yüzden ben Şaşkınbakkal ya da Caddebostan şubesine sıklıkla yolumu düşürsem de İstanbul’da Göktürk’ten Yeşilköy’e, Gaziantep’ten Muğla’ya birçok yerde aynı lezzeti deneyebilirsiniz.

Peki Mua’ya gittik diyelim hangi dondurma çeşitlerini önerirsin diye sorarsanızz brüksel kurabiyesi ve cici bebe mutlaka öneririm. Elbette damak tadı meselesi ama buranın imza lezzetlerinden benim favorilerim ikisi 🫶🏼 orman meyveli sorbeden antep fıstıklı sorbeye, bitter çikodan kaymaklıya her çeşiti çok leziz.

Renkli imza kornetleri, kalpleri, erimiş Belçika çikolatasıyla süslemesi de size kalmış 🍫 dönemsel çıkardıkları lezzetlerini takip etmeyi de çok seviyorum, mesela baklavalı gibi 🫰🏼 Proteinimden ödün vermiyim ama dondurma yemeği de özledim diyenler için de 13 gr proteinle Mua Protein fındıklı çikolu, 11 gr proteinle Mua Protein yer fıstıklı ya da 6 gr proteinle Mua Protein çilek denensinnn 🍦 Kalbimde yerinin ayrı olmasının sebeplerinden biri de köpek dondurması olması, o da aklınızda olsun 🐶

Dondurmanın mevsimi olmaz diyenlerdensiniz mua dondurması her mevsim baki ama kış aylarında ikonik hale gelen Mua sıcak çikolatasını da heyecanla bekliyorum ne yalan söyliyim. Yoğun ve lezzetli aromasıyla çok iyiydi, aklınızda olsun. Zaten çıkınca yine gidip size hatırlatırım hihi 🍫

4 Ekim’e kadar 2 top 300₺, 3 top 430₺ kampanyası varken rotanıza eklemenizi öneririm. Bunca bilgiyi bir arada sunan başka dondurma içeriği var mı bilmem haha ihtiyaç anında kullanmak için kaydediniz 🫶🏼
.
.
#reklam #mekanönerisi #RotaBuDondurma taken in Muà Şaşkınbakkal by @rotabu_

3

2

a month ago

Eylül hisli mekanlar, şehre yeniden alışmanın ve uzun zamandır görmediğimiz insanlarla aynı masada buluşmanın hissiyle şekillendi bu kez 🫶🏼 Yazın yavaşlığından çıkıp İstanbul’un kendi temposuna yeniden uyum sağlarken, kendimizi bir kez daha sevdiğimiz mahalle mekanlarında buluyoruz.

Havanın yazdan tamamen vazgeçmediği ama akşamları Eylül serinliğini hissetmeye başladığımız o tatlı geçiş günlerindeyiz. Açık havada oturmanın, bir kaldırım masasına oturup sokağı izlemenin belki de en güzel zamanı. Gün ortasında içilen son soğuk kahveler, yürüyüş arası verilen dondurma molaları ve akşamüstü serinliği çökerken masada uzayıp giden sohbetler.. Sonbaharı hissetmekle yazın dibini sıyırmak arasında bir yerdeyiz sanki.

Sanırım Eylül biraz da özlediğimiz insanlarla yeniden buluşmak, tanıdık bir masaya oturmak ve uzun zamandır görmediğimiz bir yere geri dönmek demek. Şehir yeniden canlanırken, yazın son demlerini acele etmeden yaşıyor bir yandan da sonbaharın o sıcacık ruhuna geçmeye hazırlanıyoruz. Tam bir araf hali.

Belki de şehre dönmenin en güzel yanı özlediğimiz insanlarla tüm yaz konuştuğumuz konuları bir kez de müdavimi olduğumuz mekanda sevdiğimiz tabakları paylaşırken konuşmaktır. Bir bahçe köşesinde, mahallemizin tanıdık kafesinde ya da kaldırımda birkaç sandalyenin etrafında zaman yavaşlarken Eylül rüzgarına kapılalım birlikte 🍃

Şehirdeki hayatı sevdiğimizi fısıldayan Eylül rüzgarı sizi hangi özlediğiniz mekana götürdü acaba?

#reklam #RotaBuHisliMekanlar by @rotabu_

3

3

a month ago

Bir yanınızda masmavi deniziyle Haliç, diğer yanınızda İstanbul’un katman katman tarihi.. Yepyeni bir koşu ve keşif rotasıyla geldim 💙

Balat Vapur İskelesi’nden başlayıp Haliç kıyısı boyunca ilerleyen 5K ve 10K parkurlarıyla her seviyeden koşucuyu bir araya getiren Anadolu Sigorta Bir Adım Daha Koşusu, bu yıl ilk kez 20 Eylül pazar günü düzenleniyor.

Madem ilk kez olacak bir koşu, biz de ilk kez böyle bir rotada koşabiliriz bence? Siz de benim gibi düşünüyorsanız bu rotada “bir adım daha” atıyoruz.

Üstelik İstanbul’un tarihi dokusu eşliğinde koşarken göreceğiniz Sveti Stefan Kilisesi ve Sokullu Mehmet Paşa Camii’ni de haritaya işaretledim. Koşu günü rotaya bakıp “Burası neydi?” dememek için kaydetmeyi unutmayın. Hem daha sonraki keşif yürüyüşlerinizde de kullanırsınız.

İster ilk kez koşacak olun ister her pazar düzenli koşanlardan.. Kimsenin kaybetmediği bir koşuda belki 5K ile başlayıp “bir adım daha” diyerek 10K’ya devam edenlerden oluruz, belli mi olur?
Kaydolmak ve detayları incelemek için hikayemde ve @biradimdaha_anadolusigorta profilindeki biradimdahaanadolusigorta.com.tr adresine göz atabilirsiniz.

🏁Başlangıç: Balat Vapur İskelesi 🗓️Tarih: 20 Eylül Pazar ⏱️Saat: 09.00 🏃‍♀️Parkur: 5K / 10K
@anadolu.sigorta #işbirliği #reklam by @rotabu_

3

4

a month ago

Napolitan pizza markalarından GG Pizza son dönemde merak ettiğim yerlerdendi ve sonunda yeldeğirmeni şubesini deneyimledim 🍕

Girişte dışarıdaki masalarıyla keyifli bir oturma alanı olan mekanın iç mekanı kısıtlı. Fakat sokağın içine doğru kendilerine ait ve iç alanı geniş atölye gibi kullandıkları dükkanları da var. Kışın bu kısımlar kullanıma açılır gibi hissediyorum 👉🏼👈🏼

Siparişlerimizden önce gelen ikram tabağının özeni, pizzaların iyi olacağının işareti gibiydi. Ayvalık zeytinyağı, baharatlarlarla harmanlanmış ricotta yanında karakılçık ekşi maya ekmeğiyle birlikte geldi. Biz de klasiklerden pepperoni ve farklı ve daha hafif bir seçenek ekleme isteğiyle girit kabak & pesto pizzayı seçtik. Girit kabak & pesto pizzanın dilimlenmiş girit kabak, Hatay halkalı zeytin, renkli çeri domates ve üzerindeki kavrulmuş badem detayıyla imza lezzetlerinden biri olduğunu söyleyebilirim. Ballı & armut ise aklımın kaldığı pizza oldu 🍐

Pizza hamurunun kenarının pofudukluğu ve gözenekli dokusu, ortasının inceliği ve malzemesinin yoğunluğu ve uyumuyla bence lezzetliydi. Sonra tiramisu ve ikram kahveleriyle tatlı bir final yapalım dedik. Mascarpone kreması çok başarılıydı ama savoiardi bisküvi yani kedi dili miktarının biraz daha fazla olmasını tercih ederdim.

Servis ilgili, ortam da keyifliydi. Ayrıca mekana özel hazırlanan tabaklarına da ayrı bayıldığımı söylemeliyim.

Kalabalık buluşmalar için sanıyorum Moda şubesi çok daha iyi bir tercih olur, yeldeğirmeni şubesinde minik gruplarla oturmak daha keyifli olacaktır. Başlangıçlarındaki salataları ve daha dazla pizza seçeneğini denemek için 3-4 kişi olmak hep iyi fikir 🌞

Mevsim sebze & meyvelerine göre menü hazırladıkları için her an menü değişebilir. Gittiğinizde yaz menüsünden denediğimiz bu lezzetler belki olmaz ama damak tadınıza göre seçtiğiniz tabaklar mutlu edecektir 💌
.
.
#reklam #mekanönerisi #RotaBuPizza taken in GG Pizza by @rotabu_

3

5

a month ago

Selimiye’de deniz kenarında incili gastronomi rehberinde iki incili olarak yer alan Hidayet’in Yeri burası.

Lezzetleriyle Selimiye’de ilk önerimiz olabilir. Yediğimiz her şey kesinlikle çok iyiydi. Tekmil fava, köpeoğlu, peynirli girit ve enginar salatası soğuk mezelerden seçimlerimiz oldu. Sıcaklardan sigara böreği ve ızgara baby kalamar ile devam ettik. Damak tadınıza göre seçimler yaparsanız memnun ayrılacağınıza eminim.

Yemek konusunda her şey harika olmasının yanında servisle ilgili iyileştirmeler yapmaları gerektiğini düşünüyorum. Tabii özel bir tekneniz ya da yatınız varsa istediğiniz yerde oturabilir, muhteşem bir ilgi görebilirsiniz 👉🏼👈🏼

Tüm günü plajında geçirip akşam burada yemek yemek iyi fikir olacaktır. Hafta sonu canlı müzikle biraz selimiye ruhundan çıkıyorlar ama hafta içi sakin ve keyifli. Gitmeden önce programlarına bakıp hem plaj hem akşam için rezervasyon yaptırmanız gerektiğini de söylemeliyim ✨
.
.
#reklam #RotaBuMarmaris #hidayetinyeri taken in Selimiye Hidayet'in Yeri by @rotabu_

3

0

a month ago

İstanbul’da her gün önünden geçtiğimiz mekanların neden orada olduğunu hiç düşündünüz mü?

Aslında hiçbiri - tamam tamam daha gerçekçi olayım çoğu - tesadüfen orada değil.

Neden bazı sokaklarda aynı sektörden onlarca mekan yan yana? Neden bazıları tek başına kalıyor? Neden bazı yerlerde sürekli kuyruk oluşuyor? Tek sebep gerçekten de lezzet mi?

Paylaştığım her mekanda siz yıllardır “burası nerede?” derken, ben şehir plancısı kimliğimle arka planda mekanların “neden orada” olması gerektiği üzerine çalışıyorum.

Şimdi bu bakış açısıyla başladığım “Neden Orada?” serisinde, şehrin arka planındaki görünmeyen haritaları birlikte okuyacağız.

İlk bölüm yayında. Devam videoları için burada ol 🗺️

#RotabuNedenOrada #newseriesalert #urbanplanning by @rotabu_

587

15

2 months ago

Selimiye’ye kadar gelmişken Bozburun’a da bir gün ayıralım diyip ne yapacağınıza karar veremiyorsanız tekne turu fikrini düşünmenizi öneriyorum.

Mavinin binbir tonunu görüp, berrak koylarda yüzme isteğiyle teknelerin hafızamızdaki o yorucu kalabalığı karşı karşıya gelince bazı tereddütlerimiz vardı elbet. Sonra bölgenin ruhuna uygun sakin ve sessiz, müziksiz, tekne turları olduğunu gördük. Köpeğimizle katılmamıza uygun, tekneyi ailesiyle işleten Aras Kaptan ile Bozburun tekne turunu yaptık. Çay, yemek ve meyve ikramı olan tekne turu 10:00’da Bozburun iskelesinden hareket ederek başlayıp, 17:00’de iskeleye dönüyor.

Bizim tekne turuna çıktığımız gün ne yazık ki rüzgarlı bir gündü. Selimiye de Bozburun kıyısı da rüzgardan denize girmekte zorlanacağımız bir hıza sahipti. Bu nedenle tereddütlerimiz vardı ama @bozburun_arasbey2016 Aras kaptan bölgeyi çok iyi bildiği için rüzgarın çok az olduğu koylara götürdü bizi. Rüzgarlı bir günde dahi keyifli bir gün geçirdik, normal bir günde tadından yenmez bir turkuaz tur sizi bekliyor diyebilirim 🥹🩵

Hava durumuna göre farklı koylar rotaya eklenebilir olsa da genel hatlarıyla Bozburun tekne rotasında Adaboğazı, Değirmeli Adası, Üç taşlar, Çomçalık ve Akvaryum olarak 5 koy bulunuyor. Hepsi birbirinden güzel maviden turkuaza berrak bir rotada olacağınıza eminim.

Tatilinizin 1 gününü böyle bir tura ayırmanızı öneririm, kaydediniz 💌
.
.
#reklam #RotaBuMarmaris #bozburuntekneturu taken in Marmaris Bozburun by @rotabu_

3

2

2 months ago

Selimiye merkezden kuzeye doğru Cennet Koyu’na giderken karşınıza çıkıcak burası. Aslında bir otel ve kendi plajı olan bir otel.

İskele akşamları restorana dönüşürken otelin sakinliğine yakışır şekilde bir ambiyans yakaladıklarını söyleyebilirim. Sanırım en sakin, en keyifle oturduğum akşam burada oldu. Dümdüz bir deniz, gözümün alabildiğine mavi ve yeşil, selimiye ruhuna uygun bir sakinlik.

Burada denize girmeyi istemiştik fakat yoğun dönemde otel misafirleri öncelikli olduğu için gelemedik. Siz gitmeden önce arayarak şansınızı deneyin tüm günü burada geçirmek keyifli olacaktır diye tahmin ediyorum 🩵

Gelelim menüden seçtiklerimize. Sıcaklardan paçanga böreği, güveçte humus, karides tava ve enginar; soğuklardan ise yoğurtlu köz patlıcan, kabak çiçeği dolması ve zeytin mezesi tercih ettik. Paçanga, humus, karides tava ve kabak çiçeği dolması damak tadınıza uyuyorsa sizin de masanızda olsun 🤌🏼

Sakin bir akşam için rotanıza eklemenizi öneririm, kaydediniz efenim 🌿
.
.
#RotaBuMarmaris #Selimiye #reklam taken in Mavi Deniz by @rotabu_

3

2

2 months ago