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Sofian Labbaci

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✨ Tartine gourmande au brie, beurre à l’ail & persil, lard fumé, noix et miel ✨

Une tartine ultra gourmande et pleine de caractère 😍
Du pain croustillant généreusement tartiné de beurre à l’ail et persil (bien chargé en ail 🧄), recouvert de brie fondant, passé au four puis garni de lard fumé croustillant, de noix croquantes et d’un filet de miel… un mélange parfait entre le salé, le fondant et la touche sucrée 🍯🧀

🔥 Parfait pour un apéro gourmand, un brunch ou un repas rapide qui change des tartines classiques.

📝 Ingrédients :
• Pain, celui que tu veux, ici Ciabbatta
• 100 g de beurre mou
• 10 gousses d’ail
• Persil frais haché
• 6 à 8 tranches de brie
• Lard fumé
• Une poignée de noix
• 1 à 2 cuillères à café de miel
• Poivre

#faitmaisone #recettefacile #comfortfood #newcreator taken in Nord-Pas-de-Calais, France by @s0ff.l

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7 months ago

Tataki de thon snacké, cœur cru et fondant, enrobé de sésame pour une légère croûte parfumée. ✨
Servi avec une sauce cacahuète maison onctueuse, préparée avec beurre de cacahuète, sauce soja, citron vert, gingembre, ail et une touche de miel pour l’équilibre parfait entre douceur, acidité et umami.

Un plat simple, frais et plein de saveurs où chaque ingrédient vient sublimer le thon. 🔥🥜

#recettefacile #tataki #sauce #cacahuete #thon taken in Nord-Pas-de-Calais, France by @s0ff.l

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7 months ago

🌿🥭 Sauce émulsionnée mangue, herbes fraîches & miel 🍯

Une touche de soleil dans l’assiette ☀️
La douceur de la mangue bien mûre, la fraîcheur des herbes ciselées et une pointe de miel pour l’équilibre parfait… Le tout délicatement émulsionné pour une texture onctueuse et légère ✨

Idéale pour accompagner :
🥗 Une salade estivale
🐟 Un poisson grillé
🍗 Des volailles rôties
🥕 Des légumes croquants

Un mélange sucré-salé frais, vibrant et ultra gourmand 💛

Ingrédients :
1 mangue
Herbes fraiches au choix ici persil, mais basilic fait très bien l'affaire.
1 cuillère de miel
Huile neutre, tournesol, arachide au choix
Jus de citron
Sel poivre
Piment ( optionnel )

#recettefacile #faitmaison #mangue #poisson taken in Nord-Pas-de-Calais, France by @s0ff.l

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7 months ago

Un pavé de saumon doré à la perfection, enrobé d’un mélange d’épices parfumées 🌶️✨
Accompagné de spaghetti nappés d’une sauce onctueuse aux épices… un combo simple, gourmand et plein de caractère

🔥 Ingrédients (2 personnes)

🐟 Pour le saumon :
2 pavés de saumon
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de curry
1/2 c. à café d’ail en poudre
1/2 c. à café de poivre noir
Sel poivre
1 filet d’huile d’olive

🍝 Pour les spaghetti & la sauce :
200 g de spaghetti
20 cl de crème liquide
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café de curry
1 petite gousse d’ail hachée
1 poignée de parmesan râpé
Sel & poivre

Persil frais (optionnel)

#faitmaison #recettefacile #saumon

Audio : archive Bourville interview d'une homme heureux 1962 taken in Nord-Pas-de-Calais, France by @s0ff.l

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7 months ago

🥗✨ Salade de pâtes croustillante & sauce blanche au yaourt

La salade de pâtes… mais version ultra croustillante 😍
Des pâtes dorées au four, des légumes frais et une sauce blanche au yaourt légère et crémeuse 🤍

Un mélange parfait entre fraîcheur et gourmandise ✨

Ingrédients :
▫️ 250 g de pâtes (fusilli ou farfalle)
▫️ 1 c. à s. d’huile d’olive
▫️ 1 c. à c. de paprika (ou épices au choix)
▫️ Tomates cerises
▫️ Avocat (optionnel)
▫️ Fromage feta (optionnel)

Pour la sauce blanche :
▫️ 1 yaourt nature (ou yaourt grec)
▫️ 1 c. à s. de jus de citron
▫️ 1 c. à s. d’huile d’olive
▫️ 1 petite gousse d’ail râpée
▫️ Sel & poivre
▫️ Herbes fraîches (ciboulette ou persil)

#salade #recettegourmande #recettegourmande by @s0ff.l

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7 months ago

📸✨ Tartine anti-gaspi ultra gourmande ✨📸

Le poulet rôti du dimanche ne finit jamais à la poubelle 😍

Aujourd’hui, il se transforme en tartine crousti-fondante :

🥖 Pain bien doré
🍗 Restes de poulet rôti effiloché
🧅 Confit d’oignons au miel
🧀 Mélange de fromages gratiné
🥄 Sauce fraîche au yaourt pour twister le tout

Le combo parfait entre le fondant du fromage, le sucré des oignons et la fraîcheur du yaourt 🤤

💡 Astuce : ajoute une touche de thym ou quelques noix concassées pour encore plus de caractère.

Audio : archive INA, Nicolas et les restes du réveillon, 1991.

#antigaspi #pouletrôti #tartine #recettegourmande by @s0ff.l

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7 months ago

Lasagnes saumon & épinards 🐟🌿
Fondantes, crémeuses, et ultra réconfortantes… le genre de plat qui fait l’unanimité à table 🤍

🧾 Ingrédients (4–6 personnes)

9 à 12 feuilles de lasagnes
400 g de saumon frais de la truite fait très l'affaire aussi
500 g d’épinards frais
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan)
Sel, poivre
Jus de citron (optionnel )

Audio : Paul Bocuse, la cuisine française 1986. Archive INA .

#lasagne #faitmaison #recettefacile taken in Nord-Pas-de-Calais, France by @s0ff.l

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8 months ago

🥪✨ Pain brioché toasté au beurre, crevettes juteuses 🍤, pomme Granny Smith pour le twist croquant 🍏, herbes fraîches 🌿, mayo onctueuse et une touche de sriracha qui réveille 🔥
Un sandwich qui joue sur le sucré-salé, le frais et le spicy… et qui ne fait aucun compromis !

Pain brioché type hot-dog .
500gr de crevettes nettoyées
1 pomme granny smith
Mayonnaise
Sauce srirracha
Herbes fraiches persil, aneth, ciboulette (au goût de chacun)
Jus de citron
Sel et poivre.

#recettefacile #faitmaison #crevette #sandwich #shrimp by @s0ff.l

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8 months ago

🍝 Pâtes à la crème de chorizo & parmesan 🌶️🧀

Crémeuses, légèrement relevées et totalement addictives.
Le genre de plat qui ne survit jamais jusqu’au lendemain.

Ingrédients :
▫️ Pâtes de votre choix
▫️ Chorizo
▫️ Crème fraîche
▫️ Parmesan râpé
▫️ Ail
▫️ Poivre (et un peu de piment si t’aimes quand ça pique 🔥)

Simple, crémeux, légèrement relevé… le genre de plat qui met tout le monde d’accord 🤌

#faitmaison #recettefacile ##
#recettegourmande #chorizo #pate taken in Valenciennes by @s0ff.l

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8 months ago

🍛 BUTTER CHICKEN MAISON 🍛
Un classique ultra gourmand, crémeux et plein d’épices 🤍

🛒 Ingrédients (2–3 pers.)
• 500 g de blanc de poulet
• 1 yaourt nature
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à c. gingembre râpé
• 1 oignon
• 400 g de tomates concassées
• 20 cl de crème
• 60 g de beurre
• 1 c. à c. garam masala
• 1 c. à c. paprika
• 1 c. à c. de graine de cumin
• 1 c. à c. de graine de coriandre
• Sel, poivre
• Coriandre ou persil plat (optionnel)

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Couper le poulet en morceaux et le mélanger avec le yaourt, l’ail, le gingembre et les épices. Laisser mariner 2h min.
2️⃣ Faire revenir l’oignon et l'ail avec de l'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils soient fondant.
3️⃣ Ajouter le poulet (sans la marinade) et le faire dorer.
4️⃣ Verser les tomates concassées, laisser mijoter 15 min.
5️⃣ Ajouter la crème + le reste du beurre, laisser cuire encore 5 min.
6️⃣ Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud ✨

🍚 À déguster avec du riz basmati ou du naan !

#faitmaison #recettefacile #comfortfood #chicken #butter by @s0ff.l

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8 months ago

Recette en vrac #2 :

1. Penne à la crème de chorizo 🍝
2. Purée de carottes aux agrumes, carottes glacées et agrumes brûlés 🥕
3. Linguine sauce aux poivrons et piment, basilic frais, copeaux de parmesan 🌶️
4. Brochette de poulet sauce cacahuète 🥜
5. Bourek de viande hachée aux épices 🍋

Laquelle te donne le plus envie ? by @s0ff.l

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8 months ago

🧀🔥 Croque-monsieur de caractère 🔥🧀
Pain de maïs doré et croustillant, Comté affiné 12 mois au goût bien marqué, et une béchamel onctueuse déposée sur le dessus pour encore plus de gourmandise 🤍
Un croque qui sort des sentiers battus, généreux, fondant et terriblement réconfortant.

#croquemonsieur #comté #faitmaison #recettefacile #comfortfood by @s0ff.l

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8 months ago