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Rosana Herrera- Dra. en Bioquímica y Nutricionista

@salud_coherente

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🔥 Inflamación, energía y bienestar
🧬 Ciencia aplicada a la vida real
🌿 Especialista en autoinmunes
📚 Divulgación |Consultas | Talleres
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✨ Me hace mucha ilusión compartir esto. El próximo 22 de junio daré una charla divulgativa en la Biblioteca Provincial de Sevilla. Hablaremos de algo que veo cada vez más a mi alrededor: 👉 Personas a las que, aparentemente, todo les va bien... pero siguen sintiéndose mal. Fatiga persistente, estrés sostenido, sensación de ir en piloto automático o la impresión de que hemos normalizado vivir con menos energía de la que deberíamos. No buscaremos soluciones mágicas ni recetas universales. La idea es acercar la ciencia a la vida real y reflexionar sobre cómo pequeños hábitos cotidianos pueden influir en nuestro bienestar. 💚 Menos ruido, más coherencia. Gracias a la Biblioteca Provincial de Sevilla por apostar por estos espacios de divulgación. #SaludCoherente #DivulgaciónCientífica #Bienestar #EducaciónParaLaSalud #SaludIntegral #Biblioteca #Sevilla taken in Sevilla, Andalucia, España by @salud_coherente
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4 months ago
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a month ago
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Nos gastamos una pasta en miles de suplementos o súper alimentos para conseguir mejorar nuestros achaques, o molestias varias. Estamos tan desconectados de nuestra naturaleza que hemos olvidado lo que tenemos gratis y que nuestro cuerpo no sólo necesita, sino que entiende a la perfección. Si le dejamos, claro. Menos dietas y tratamientos imposibles y más exposición al 🌞 , más contacto con la naturaleza 🌊 🌳 y más comida de verdad. Salud y energía para todos. by @salud_coherente
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2 years ago
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2 years ago
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Vámonos que nos vamos. Batido verde que está BUENO: 🥬Un manojo de espinacas baby (sorry no hay espinacas aqui) 🍐Una pera 🍋Zumo de medio limón pequeño 🫚Un poco de jenjibre fresco 🌰Bebida de avellana al gusto 🥥Agua de coco al gusto (yo más o menos he puesto mitad y mitad a ojímetro) Resultado: boniiiiissimo y antioxidantes a espuertas. No daba un duro por esta receta. Sorpresas te da la vida. by @salud_coherente
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2 years ago
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Tengo la cuenta abandonada. Cuando quieres romper la inercia de algo, menos es más. Primera versión de m****. Mi desayuno de hoy. Estoy embarcada en una aventura de disminuir inflamación, que llevo unos meses que está imposible. Engordando con el aire, eccemas imposibles, dolores de articulaciones, intolerancias alimentarias a todo. Más maldita (y bendita) comida que nunca. Los que tenemos autoinmunes estamos condenados a la vida sana. Lo malo nos afecta mucho más y lo bueno también. Esta época para nosotros es la mejor para revertir estos efectos indeseables, porque esta época es de por sí antiinflamatoria (vitamina d, alimentos con antioxidantes a tope, caminar descalzos, pasar más tiempo al aire libre, sistema inmune menos reactivo). Es nuestra batería, pero hay que sentar las bases para sacarle el máximo partido y que superemos con éxito el invierno. Vamos! by @salud_coherente
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2 years ago
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La natación ha sido para mí siempre más que un deporte, una terapia. Me ayuda a estar conectada con mis sensaciones corporales, me da una sensación de libertad brutal y me ayuda a aislarme un rato del mundo. El deporte, además, ayuda a que la microbiota sea más sana, y una microbiota más sana, te hace sentir mejor. Y eso a su vez hace que puedas tolerar más alimentos, si es que ese es tu problema. El problema, es que el cuerpo tiene sus tiempos, y querer acelerarlos sin tener en cuenta lo que nos dice, es un desastre. Por ello, estoy muy contenta que tras un parón que necesitaba a varios niveles y que me ha sentado estupendamente, ahora estoy lista para subir un escalón. Y es que el cuerpo siempre busca el equilibrio, y si no puede alcanzarlo en una situación "sana" lo encontrará en una "insana". Salir de ahí es un reto, pero se puede. ¿Cómo? 🌱Crear una base aeróbica potente, para ello menos es más. No pasar de las siguietnes pulsaciones 180-edad (-10 si tienes alguna enfermedad). 🌱 Testear tu intolerancia a los carbohidratos durante dos semanas e ir añadiendo según síntomas (cansancio, dolor de cabeza, embotamiento, etc). 🌱 Comprobar tu recuperación mediante la variabilidad de la frecuencia cardiaca. Más detalles próximamente. by @salud_coherente
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3 years ago
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Hoy os traigo un tema denso y un poco tocho. . Pero si sientes que la vida es como correr una continúa maratón y que tú ya has corrido dos antes de salir de casa, creo que esto quizás te pueda dar un poco de luz o al menos algo que explorar. . No nos enseñan a honrar nuestras necesidades y más si se alejan de la norma. . Yo creo que realmente todos sabemos qué es saludable de lo que no, no creo que tenga que venir ningún profesional a explicar lo obvio. . Por eso no pongo mucho de eso por aquí, porque creo que salvo cosas algunas cosas prácticas que sí pueden confundir (sobre todo por el ruido que hay por intereses comerciales), todos sabemos que tranquilidad mejor que estrés, que deporte mejor que sedentarismo, que comida no procesada mejor que procesada, que dormir bien mejor que tener insomnio y así mil cosas. . El reto para la mayoría no es saber eso. Sino integrarlo en su vida. . En una vida llena de ruido, de compromisos y de situaciones que hacen que sea una verdadera odisea mantenerse con salud. . Pero, es que para otras personas, eso se complica aún más. . Porque si estáis en burnout, es posible que esas cosas sanas no las podáis hacer. ☀ ¿Tomar sol? Ni de broma. Eso activa a tope el sistema nervioso y un sistema nervioso quemado NO LO TOLERA. 🏊 ¿Deporte? Qué risa. Con qué energía. Además, en un sistema estresado estás añadiendo estrés. Next. Como mucho andar, lo que se pueda. 🍛 ¿Comidita sana y rica? Ya, y quién la prepara. Además, cuerpo quemado es cuerpo que GRITA sustancias con mucha energía y de fácil digestión (carbohidratos simples) y eso jode un poco más el cuadro. ¿Solución? 💜 Mucha paciencia, cariño y compasión, lo primero. Y confiar en el cuerpo. Parece que es para siempre, y no tiene por qué serlo. 💜Congelar las expectativas de mejora. Ir al día. Haz lo mejor que puedas HOY. Mañana será otro día. 💜 La clave: descansa todo lo que puedas. Si el insomnio está fatal, ve al médico que te ayude. 💜 Cuando recuperes algo de energía, ve introduciendo muy gradualmente cosas que te sientan bien y que te harán mejorar (tu poquito de movimiento, tu desayunito rico, tu serie favorita). De a poco y con mucha paciencia verás mejora. by @salud_coherente
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4 years ago
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by @salud_coherente
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4 years ago
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Para entender el gran problema de salud pública derivada de una alimentación occidental hay que tener en cuenta varios aspectos y ver más allá del tipo de dieta o proporción de macronutrientes. Hoy me centro en el ratio w6:w3. Ambos son lípidos necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo, y ambos tienen función antiinflamatoria, pero sólo si están en el ratio correcto. Hemos pasado de una alimentación tradicional con ratio w6:w3 de 1:1 a 3:1, a una alimentación cuyo ratio puede llegar a 20-30:1, que es altamente inflamatoria y afecta el correcto funcionamiento del cuerpo. No hace falta un Excel para "cuadrar" los omegas. Esto que parece muy complicado en realidad es bien fácil de implementar. Elimina procesados y consume alimentos de la mayor calidad posible. Fin. by @salud_coherente
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4 years ago
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La mayoría de cosas que nos proponemos suelen fracasar al poco de intentarlo porque no conectamos con lo que nos importa. En el tema de la salud, esto es más evidente si cabe. Continuamente escuchas que "hay que comer sano", "hay que hacer deporte" o "es por tu salud". Pero ¿para qué? ¿para quién? ¿lo haces por ti o porque es lo que se espera de ti? Cuando estás gord@ o tienes depresión, por poner dos ejemplos, la mayoría de gente, incluidos médicos, tienen consejos de 💩, que denotan desconocimiento, falta de respeto por la persona que tienen delante y en no pocos casos, abuso. Si estás gordo es porque quieres, porque no te estás moviendo o porque no comes "lo correcto". Si tienes depresión, ansiedad u otros, es porque "no ves el lado positivo de la vida", "no sabes elegir" o "tienes que aprender a relajarte" (💣💥💀). Ya. Y si te digo que el autosaboteo no existe. Que TODO lo que hacemos va a favor de nuestra salud. Claro, a veces estas formas no son adaptativas. Nos hacen sufrir porque no tienen en cuenta nuestro ser. Lo único que existe y funciona es encontrar formas de honrar nuestros valores y necesidades. Por ejemplo, a nuestro cuerpo le encanta moverse. Sí, algunos diréis, pues al mío no. Creedme, a todos les encanta. Incluso a las couchcroquetas (presente ☝). Ahora, si el dolor que te causa lo que sea que te has impuesto realizar "en pos de la salud" es mayor que el beneficio, tendrás que tirar de fuerza de voluntad. Y la fuerza de voluntad es finita. Mejor tira de valores. Busca, prueba y quédate con aquello que harías aunque se acabara el mundo. En mi caso es nadar al aire libre. No, en piscina cerrada no tiene el mismo efecto. Ya puede venir la tormenta más espantosa, estar en un sitio donde el día más caluroso son 20ºC y 16ºC en el agua, la combinación de luz, agua, aire, naturaleza y la calma que me proporciona el agua hace que haga cosas tan inauditas en mi como aguantar el frío o madrugar. Encuentra aquello que te hace sentir bien, no aquello que te dicen o te dices que tienes que hacer para estar bien. 🏊 ❤ 🔆 by @salud_coherente
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4 years ago
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Desayunar o no desayunar, he aquí la cuestión. Desgraciadamente, el desayuno está muy politizado o mercantilizado, que al fin y al cabo es lo mismo. Se supone que tenemos que desayunar lo que la industria nos ofrece. Cereales, café, zumo, es el desayuno estándar, sin tener en cuenta diferencias culturales. También es la forma más rápida de ganarte una diabetes tipo dos si es que tienes tendencia a ello, ya que de buena mañana despiertas al cuerpo con un chute de insulina, del que igual ya no se recupera. No exagero. Hay cuerpos que no toleran bien los carbohidratos. También hay cronotipos tardíos, cuyo sistema digestivo tarda un tiempo en estar plenamente operativo. Para la mayoría de personas, este tipo de desayuno es más una agresión para el cuerpo que una forma de nutrirlo. Es fácil: 🌱Si te levantas sin hambre, no desayunes. La mayoría de nosotros no tiene trabajos físicos, con lo que dar un descanso al sistema digestivo es muchas veces mejor que el desayuno estándar. 🌱Si te levantas con hambre, desayunas y luego te sientes aletargado, posiblemente lo que comas no es lo que más te conviene: bien por intolerancias alimentarias no detectadas o por un exceso de carbohidratos. Lo que nadie te cuenta, aunque es una obviedad, es que el desayuno no tiene por qué ser diferente al resto de comidas. En mi caso, he practicado el famoso ayuno intermitente antes de que se pusiera de moda. Una visionaria en plenos años 80. En varias ocasiones intenté "cuidarme" y desayunar. Para acabar con un sueño mortal y lista para volver a la cama, con una pesadez horrible. También sentía que llegaba a las siguientes comidas con mucha hambre. En general una sensación desagradable de principio a fin. Hasta que me planteé que mi desayuno no tenía que ser diferente al resto de mis comidas, sólo que adaptado a mis gustos y necesidades por las mañanas. Cuando lo cambié por una crema/sopa de vegetales y una fuente de proteína (atún, huevo, hamburguesa) todos mis problemas desaparecieron. Todos tenemos preferencias en cuanto a alimentación y cosas que nos funcionan y otras que no. Encuentra la forma que te funciona y te hace sentir bien. by @salud_coherente
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4 years ago
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