Instagram story viewer> @samporest> Posts

РЕСТОРАН ПИВОВАРНЯ SAMPO | САМПО

@samporest

8.9K

followers

0

following

РЕСТОРАН-ПИВОВАРНЯ | БАНКЕТ-ХОЛЛ
5 источников живого огня
Резерв стола 60 80 70
37-е место по версии WHERETOEAT 2025

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Два года вместе.
Иракли. Вы. SAMPO.

Это был праздник настоящих звезд - и тот редкий вечер, когда действительно сошлось все.

Музыка, свет, коктейли в руках, самые красивые люди и зал, который с первых минут нашего вечера жил на одной частоте. Было громко, стильно, немного безрассудно и именно так, как должен звучать День Рождения на Севере!

Два года назад все только начиналось, а сегодня SAMPO - это уже свои люди, свои истории, встречи, которые становятся традицией, и вечера, после которых не хочется сразу расходиться.

Спасибо каждому, кто был с нами в эту ночь.
И каждому, кто все эти два года остается рядом!

Кажется, звезды в тот вечер действительно сошлись.
И мы точно знаем - это только начало! by @samporest

80

2

5 days ago

ОСЕНЬ В SAMPO

Осень в SAMPO начинается с настроения. С аромата грибов, дымной сладости корнеплодов, горячего картофеля, пряного хрена и соусов, которыми хочется наслаждаться медленно.

Новое меню — про насыщенные вкусы, сезонные продукты и привычные ингредиенты, которые раскрываются неожиданно. Здесь есть хруст, сливочность, дым и пряность.

Sensonal menu:

• карпаччо из говядины/песто из вяленых томатов;
• зеленый салат/копченая тыква/козий сыр;
• картофельный драник/лосось сухого вызревания/сливочный мусс с хреном;
• грибовница с белыми грибами/вешенки/зеленая греча;
• говяжьи щеки/пюре из белокочанной капусты/грибной демиглас;
• ромовая баба/ пряный сливочный ганаш.

Так начинается новая осень в SAMPO. by @samporest

87

0

7 days ago

«Вслед за солнцем»: Север встречает Дальний Восток в SAMPO

16 октября мы отправимся в путешествие за солнцем - с Дальнего Востока на Север, объединяя за одним столом два региона России, две локальных кухни и два взгляда на продукты своих земель.

За ужин отвечают:

• «Миллионка» - шеф Евгений Кабанов, сомелье Никита Рудницкий
• SAMPO - шеф Юрий Комышник, сомелье Тамила Яценко

В меню вечера:

1 курс
Рулет из краба кимчи с трюфельным понзу (Миллионка)

2 курс
Драник с лососем сухого вызревания (SAMPO)

3 курс
Шао-као с трубачем, лаймом и лемонграссом (Миллионка)

4 курс
Пирог из минтая с соусом бернуазет (Миллионка)

5 курс
Томленый лось (SAMPO)

6 курс
Десерт «Вслед за солнцем» (SAMPO)

Винное сопровождение.

16 октября, 19:00
SAMPO, 2 этаж, банкет-холл
Стоимость - 5 900 ₽ на одну персону

Партнеры ужина: Русский Краб, Русская Рыбопромышленная Компания, WHERETOEAT, Joia.

РЕЗЕРВ СТОЛА: 60-80-70 by @samporest

88

3

10 days ago

ВЫ ЕЩЕ ЕЕ УВИДИТЕ. И НЕ РАЗ.

Потому что такую вещь сложно оставить просто частью профессиональной кухни.

В Мурманске она одна - и теперь она у нас!

Метр стали, открытый огонь и конструкция, больше похожая на гастрономический механизм, чем на привычную сковороду. Это i Pentoli - итальянская «кухня в движении», созданная ресторатором и изобретателем Джузеппе Лолли в Апулии.

Метровая чаша работает над двумя горелками, а с помощью боковых рычагов повар приводит ее в движение, перемешивая продукты самой сковородой и так кухня становится главным героем действия - огонь, металл, движение, вкус.

И официально i Pentoli становится частью продолжения нашей идеи пяти огней! taken in SAMPO by @samporest

319

3

11 days ago

Цветы — это больше, чем красивые букеты.

Это то, что остается в памяти после праздника.
Тепло, которое чувствуется в деталях.
Любовь, которую не всегда получается сказать словами.

@botanika_51 — наши друзья, которые знают: любое событие начинается с атмосферы. И именно цветы делают ее особенной — теплее, уютнее, красивее.

Для любимых.
Для важных дат.
Для больших событий и маленьких поводов. by @samporest

46

0

15 days ago

2 года вместе. SAMPO, с днем рождения!

Сегодня делимся небольшим тизером к основному ролику, который совсем скоро покажем вам.

Спасибо каждому, кто был с нами в этот день.
Спасибо за доверие.
За выбор.
За эти два года вместе.
От всего SAMPO — с любовью. До встречи в следующей главе. by @samporest

397

6

17 days ago

Вековая традиция - отдавать свои желания стихиям.

Самое важное, сокровенное и ценное на Севере исполняется только через огонь, так как дым уносит смысл туда, где он будет услышан.

И мы в SAMPO исполняем эти ритуалы каждый раз с огромным трепетом, просто потому, что чтим все, что передали нам наши предки. by @samporest

336

18

23 days ago

Из Баренцева моря - к огню.

В SAMPO мы готовим фалангу краба в пряном соусе карри. И сладость морского северного мяса соединяется с насыщенными специями и теплом соуса - получаем яркое сочетание, в котором главный вкус раскрывает север.

Этот вкус - то, за чем едут к нам в ресторан и что давно стало частью его гастрономического характера. by @samporest

46

0

a month ago

Это не марафон.
Это не дегустация.
Это несколько весомых причин, чтобы зайти в SAMPO и насладиться вкусом уникального пива, которое рождается здесь, в собственной пивоварне!

Лето на Севере, мясо из нашей коптильни, морепродукты Баренцева моря, радушная атмосфера и любимые сорта в бокалах - кажется, что мы уже придумали сценарий идеального вечера! by @samporest

71

6

a month ago

За северным сиянием в Мурманске принято охотиться.
Но в SAMPO мы решили, что иногда оно само может найти вас.

Может быть это случится прямо посреди ужина. С коктейлем в руке. А может и в зале SAMPO, где ярко под потолком сверкает наша версия главного спектакля Арктики.

И не нужно ехать на край света, следить за прогнозом погоды или ждать зимы.
Встретимся в SAMPO. by @samporest

136

2

2 months ago

На создание томленых щей с копченой грудинкой команду SAMPO вдохновила сама традиция северной кухни - простая еда, в которой вкус рождается из огня и времени.

Капусту долго томим до мягкости, а грудинку коптим в собственной коптильне, чтобы она отдала бульону глубокий дымный вкус.
Подаем щи в тяжелом чугунке с бородинским хлебом, маринованными груздями, чесноком и сметаной.

Так знакомое блюдо остается узнаваемым, но приобретает характер SAMPO - северный, насыщенный и немного дымный. by @samporest

30

0

2 months ago

Много мест, которые хочется рассматривать и так не много, в которых хочется остаться надолго.

Мы не стараемся вас впечатлить, а рассказываем историю севера в нашем пространстве, в нашем доме. Тут огонь, дерево и сталь, камень и теплые ткани - все, чтобы вы почувствовали настоящий дух Арктики и насладились каждым моментом вместе с нами.

Встречаемся у нашего очага.
Встречаемся в SAMPO by @samporest

34

0

2 months ago