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叁沌sandun coffee（戚風&咖啡）

@sandun.coffee

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咖啡｜甜點｜藝術｜寵物友善（牽繩即可）
☕️1F&2F座位區，3F藝術選物店
。無訂位服務，無接待12⬇️小孩

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[本季主題：電影]

電影和甜點其實很像
卻總能在某個片刻，
留下情緒、畫面與記憶。
從風味的鋪陳、層次的轉折，到最後的尾韻，
就像劇情的起承轉合。

———————-———————-
甜點介紹：

［鹽之花草莓錫蘭蜜桃茶凍戚風］
電影：卡蘿（鹽的代價）
調性：鹽之花蜜桃草莓錫蘭茶覆盆莓碎櫻桃白蘭地草莓

［藍紋乳酪草莓黑可可戚風］
電影：發條橘子
調性：黑可可卡宴辣椒梅園柚丁藍紋乳酪草莓竹炭

［白桃烏龍草莓玫瑰戚風］
電影：Call Me by Your Name
調性：白桃鮮奶油玫瑰檸檬高山茶莓果醬草莓

［花椒海苔鮭魚卵巴斯克］
電影：少年Pi的奇幻漂流
調性：手炒花椒白胡椒黑胡椒昆布威士忌昆布清酒綠燒海苔加拿大鮭魚卵

［紅烏龍麻糬草莓巴斯克］
電影：重慶森林
調性：台灣紅烏龍檸檬白蘭地冰心麻糬莓果醬北海道煉乳草莓

#台南咖啡廳 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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8 months ago

整模蛋糕預訂須知

#台南咖啡廳 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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2 months ago

三樓藝術選物店

雖然我們沒有在三樓一一介紹
（但我們偏好讓大家自己沒壓力的亂逛）

可以感受到結帳時
大家拿著自己喜歡的選品
下一刻可能在身上
也可能在家裡的櫥窗裡
都是台灣的寶藏藝術家們
在這個空間留下的記號
遇到適合的主人

#台南咖啡廳☕️ #台南選物店 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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3 months ago

『叁沌3F藝術選物店』
跟大家說聲嗨～

闆：『我一直希望自己的房間，能擁有這些靈魂。』

在今年
我們將3F空間留給藝術
集合來自不同地方 用不同方式生活
創作的藝術家們 一起在這裡，把作品放進日常。

歡迎到台南 一個可以慢慢走、慢慢看、慢慢吃的咖啡廳 也能在三樓，遇到各位藝術家停下的痕跡 三樓藝術選物空間， 正在發生中⋯

藝術家們：
@tsaoshih.weave
@rubb.7227
@beryl510
@bagel.pie
@kawaii_magic_store
@timemachine1998
@bazooka__studio
@anye_tang
@goodenergyfactory
@betterdays_studio
@nunu_chu

#台南咖啡廳 #台南 #台南選物店

空間介紹：
1F-外帶區&內用空間區
2F-純內用空間區
3F-叁沌藝術選物店 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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9 months ago

：怎麼跟我想像中的柿子不一樣
：嘿嘿⋯

蜜漬紅柿香料奶茶戚風
以日本中澤鮮奶油輕柔包覆
將紅柿與龍眼蜂蜜慢火熬煮
再加入香料醃漬
讓甜味更有深度

中間加入一股檸檬的清香
奶凍與紅柿交錯
有著秋天平衡的層次口感

層次的迷人之處

#台南咖啡廳 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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a year ago

10月剛開始
就一路忙到連假
蛋糕及飲品完售較快
跟大家說聲抱歉
台南下午還是會炎熱
記得多喝水

#台南咖啡廳 #寵物友善 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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a year ago

新的飲品也上架摟

我們一直在做小小的更新
讓每一次你打開菜單時
都能看到不同的樣子
新的品項、新的照片
都藏著最近的想法 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

63

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a year ago

-
闆：這季主題就香料吧～
夥：不會太重口味嗎？
闆：所以找到平衡是關鍵

天氣一樣熱，但食材不會說謊
這一季讓香料進入甜點裡
不是為了張揚
而是想讓味道有點深度

花椒的微麻
迷迭香的清香
肉桂的溫柔
松露的深沈

它們各自不同的語言
變成一種溫柔的層次

紅柿、蘋果、雪梨與茶香
在這個季節找到自己的節奏
讓『香』『料』成為甜點裡的一種真實。

#台南咖啡廳 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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a year ago

-
闆：這季主題是香料喔！
夥：沈思....
夥：好！我有想法了!

這季飲品讓香料與酒相遇
香氣會改變時間的流速
花椒的微辣
迷迭香的清
松針的冷

它們在調製中慢慢散開
有的留在第一口的驚喜
有的停在最後一口的回甘
不快，不慢，剛剛好。

#台南咖啡廳 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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a year ago

-
本季主題-香料

香料的迷人之處，
在於它不喧嘩，
卻能改變整個氣氛。

一點花椒就能讓甜味發亮，
一枝迷迭香能讓多了森林的味道，
肉桂帶著溫度，
松針與松露則藏著深沈的氣息。

它不只是味道，而是情緒的開關
能讓人想起一段記憶、一場旅行，
或某個午後的溫柔。

#台南咖啡廳 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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a year ago

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闆：第一次看到你的作品，就讓我想到第一次抱到嬰兒
蛋：哈哈...我有兩個小孩，可能就是因為這樣吧

三樓這次被無數米白色布偶佔據著
視覺上是一個個有著雙眼的小精靈
觸摸後為扎實硬挺的布料著迷
每次看著都覺得彷彿有了生命
因為不同喜好會看上不同的造型
他們也有屬於自己的姓名

木質調的空間總給人暖暖的色溫
一直幻想
一隻隻白色布偶
像不會融化的雪
停在空間裡
近看才發現
原來自己跟他這麼像

此次展覽資訊
地點：台南市中西區公園路61號3F
時間：依照google營業時間為主
（有特殊營業時間會發至限動）
日期：10/1-11/2

展覽期間作品皆有販售
可免費進場參觀選購

#台南咖啡廳 #台南展覽 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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a year ago

如果是我下午到了叁沌
我會這樣搭

本季的品相也默默接近尾聲
即將尾季的水果
我們也一直不斷研發出新的層次
不論在飲品或是甜點
都會有更豐富的故事～

（偷偷說⋯下一季研發的差不多嘍～

#台南咖啡廳 #台南 taken in 叁沌 sandun coffee by @sandun.coffee

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a year ago