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Carola Sciarrino

@scarolasss

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Esilarante a tempo pieno.
Cucino 24/7.
Davvero, lo faccio per lavoro.
📍Palermo
📩 Info & collab.: [email protected]
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10mila persone che mi seguono.
10k.

Ma tutt’appost?
State bene?

Se mi seguite evidentemente si, state benissimo!!!!

Effettivamente non c’è scelta più saggia che poteste fare anche perché sono super simpatica e cucino un sacco di cosine sfiziose 👩🏻‍🍳

E poi, io ve lo sto dicendo: tenetevi pronti perché questo è solo l’inizio. Ho in programma un sacco di ricettine che vi faranno venire un pititto…….ma meglio non fare troppi spoiler.

Comunque picciotti davvero io sono senza parole.
Vvb
Grazie❤️ taken in Palermo, Sicily by @scarolasss

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82

2 years ago

👩‍🍳 Ci vediamo in cucina!

Sabato 17 ottobre, alle ore 16:00, vi aspettiamo da Spazio Conad, in area gastronomia, insieme a @scarolasss per uno show cooking tutto da gustare! 😍

Sarà un’occasione per condividere la passione per la cucina e scoprire insieme tante idee sfiziose! 🧑‍🍳✨

Vi aspettiamo! 🛒❤️

#SpazioConad #Conad #ShowCooking #CookingTime #ConcadOro by @scarolasss

16

2

a day ago

Picciotti mieiiiii ❤️

Sabato 17/10 alle ore 16:00 mi troverete presso @spazioconadconcadoro per cucinare insieme a voi un piatto autunnale profumatissimo, perfetto per questa stagione e soprattutto per un’occasione così speciale come la riapertura di uno dei posti più frequentati di Palermo 🙆🏻‍♀️

Io non vedo l’ora di vedervi, cucinare con voi e per voi e, ovviamente, svelarvi anche qualche trucchetto di cucina 🫢

Sono felicissima, vi aspetto a braccia aperte e con il grembiule indossato!

Fatemi sapere se verreteeeeee

#suppliedby #showcooking by @scarolasss

136

12

a day ago

✨FUC*AZZ✨

È croccante fuori, sofficissima dentro, alveolata come piace a noi e profuma di olio buono e felicità.
Una di quelle cose semplici che però, al primo morso, ti fanno venire voglia di piangere per la bontà.

INGREDIENTI
600gr farina (tipo 0/1/2, no farine troppo raffinate)
450gr acqua (circa)
1 cucchiaino di miele
5gr lievito di birra fresco
14gr sale
40gr olio Evo

Per la salamoia:
Pari quantità di acqua e di olio, emulsionare insieme con un frullatore ad immersione o in un barattolo, come ho fatto io.

Con queste dosi dovrebbero venirvi 2 focacce “grandi” se utilizzate una teglia dal ⌀ di 28cm.

1ª lievitazione in massa > 2ª lievitazione in teglia > buchi > salamoia > cottura

Cuoce in forno statico preriscaldato a 240° x circa 15-20min.

Non è una focaccia qualsiasi.
È LA focaccia. Quella che spacchi a metà e fa crack, quella che mangeresti anche senza niente sopra (ma pure farcita non si offende).

Io ve la lascio qui, così.
Guardatela bene.
Perché sì, è esattamente buona quanto sembra.

Io il video l’ho registrato, il mio dovere l’ho fatto. Ora tocca a voi farlo esplodere e soprattutto sfornare un sacco di focacce.
Fatemi vedere cosa sapete fare.

Buona focaccia a tutti i miei picciottiiii 🫶
Love u,
Bye ❤️

#focaccia #ricette #cucinaitaliana #ricettafocaccia #ricettaveloce by @scarolasss

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15

9 days ago

ADV x @hidrowateritalia

Pensavo che la differenza si sentisse e basta.
Non pensavo si VEDESSE così tanto. 😳💧

Acqua del rubinetto VS acqua depurata Hidrowater: guardate il risultato e ditemi voi.

Per me? Ormai indispensabile in casa. ❤️
Io ho fatto la mia scelta. E voi?

Scrivete a me o ai miei amici di @hidrowateritalia per tutte le info sul depuratore o su altre possibili soluzioni per casa vostra o per la vostra attività!! 🙆🏻‍♀️

#acqua #depuratore #sicilia by @scarolasss

49

3

16 days ago

Il verdetto? Sì, sanno proprio di quelle di mia nonna. 🥹❤️

Panatura bella saporita, mollica condita come faceva lei e frittura fino a diventare belle dorate… ma il dettaglio che mi ha fatto fare davvero un salto indietro nel tempo è stato rimetterle nel suo Tupperware.

Lo riempiva sempre fino all’orlo e, misteriosamente, dopo pochissimo era già vuoto 🤪

Queste per me sanno di domeniche, famiglia e casa. ❤️

E con l’uovo che avanzava? Polpettine.
Se volete vi faccio vedere la ricetta anche di quelle (ho già registrato il video🤫)

#cotolette #cucina #nonna by @scarolasss

1k

47

17 days ago

Ultimi pomodori di stagione?
Io li voglio salutare così🫡💔

Arrostiti, super profumati e belli conditi — che qui con l’olio non si fanno economie. 👀

Io li tengo sempre in frigorifero, ben coperti d’olio, e li consumo nel giro di pochi giorni.
Questa è una preparazione da frigo, non una conserva da tenere in dispensa. ❤️

Qualche giorno per insaporirsi e poi ditemi se riuscite a non finirli direttamente dal barattolo! 🤤

#pomodoro #cucinaitaliana #ricetta by @scarolasss

815

17

a month ago

Le Stagioni di Villa Spina 🎹🍷

Sabato 3 ottobre Villa Spina apre le sue porte per un’esperienza riservata a poche persone: la padrona di casa ci accompagnerà alla scoperta della dimora e dei suoi affreschi, per poi vivere un momento musicale al pianoforte con Enrico Simonetta e concludere con lo show cooking e la degustazione della chef Carola Sciarrino.

Un incontro tra storia, musica e sapori, per vivere una dimora storica di Palermo in una dimensione intima e speciale. Due turni disponibili alle 19:00 e alle 21:00 ✨ @villaspinapalermo @scarolasss @enricosimonetta

🎟️ Prenotazioni: walkinginpalermo.com
📞 Info: 351 729 0082

#WalkingInPalermo #VillaSpina #Palermo #EventiPalermo #CosaFareAPalermo by @scarolasss

1k

26

a month ago

La zucchina è già buona da sola, in qualunque modo.
È anche vero che fritto è tutto più buono, ma poi se ci cali pure la pasta… vabbè 🤪❤️

Ricotta salata sopra senza fare i timidi e siamo tutti più felici.

#ricette #cucinaitaliana #palermo #pasta by @scarolasss

815

19

a month ago

Sono entrata nel nuovo punto vendita di Prezzemolo&Vitale in 📍via Duca della Verdura solo per dare un’occhiata.

Errore gravissimo. 👹🛒

Inizi con “vabbè, prendo solo questa cosa”…
poi “oddio questa non l’ho mai provata”…
poi “questa mi serve SICURO”…
e cinque minuti dopo hai instaurato un rapporto sentimentale con metà supermercato.

Comunque il nuovo punto vendita è ufficialmente aperto ed è pieno di tentazioni, quindi io vi ho avvisati 😌💚

Fate un salto in via Duca della Verdura e poi venitemi a dire se siete riusciti a uscire con SOLO quello che avevate in lista.

Non vi credo già da ora.

ADV x @prezzemoloevitale by @scarolasss

945

47

2 months ago

ADV x @hidrowateritalia

L’estate starà pure finendo… ma il caldo evidentemente non ha ricevuto la comunicazione 🥲☀️

Quindi oggi acqua aromatizzata freschissima, preparata direttamente con l’acqua depurata del mio impianto Hidrowater 💧✨

Nel mio dispenser ho messo:
🍊 arancia
🍋‍🟩 lime
🍑 pesca a polpa gialla
❤️ susine
✨ melograno
🥭 frutto della passione
🌿 e un bel po’ di menta fresca

Poi si lascia tutto in infusione per almeno un’oretta e il gioco è fatto.

Vi dico solo una cosa: il frutto della passione qui dentro è stata un’idea PAZZESCA.
Doveva essere per gli amici che aspettavo a cena… doveva. Io ovviamente ho assaggiato prima. 😂

Da poco più di un mese a casa mia è arrivato il depuratore di Hidrowater e ormai avere acqua depurata direttamente dal rubinetto è diventata una di quelle comodità a cui non vorrei più rinunciare.

#acqua #depuratore #ricette by @scarolasss

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7

2 months ago

Quinoa? Verdure? Legumi?
Già ti vedo pensare: ‘ecco il solito piatto triste da dieta…’
STOP! ❌

Questa volta no, perché ho deciso di dargli un twist che lo rende super gustoso: tante verdure cotte e crude per la croccantezza, legumi per la parte proteica (che non guasta mai 💪) e poi… la mia salsa allo yogurt greco che salva la vita a tutti i piatti light! ✨

È colorato, sa di estate e soprattutto sa di soddisfazione, senza sensi di colpa.
Perfetto per chi vuole mangiare sano senza annoiarsi (e senza sentirsi in punizione 😏).

INGREDIENTI:
Quinoa
Piselli
Mais
Ceci
Peperoni
Carote
Zucchine
Cicoria
Cipollotto
Pomodorino
Avocado
Salsa yogurt
Mandorle
Basilico
Menta
Sale
Pepe
Olio EVO

👉 Salva il reel per provarlo anche tu e dimmi nei commenti: qual è il tuo piatto “fit” preferito?

#ricette #cucinaitaliana #pranzo by @scarolasss

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7

2 months ago