Instagram story viewer> @schrupana> Posts

Schrupana | Przepisy | Desery

@schrupana

6.5K

followers

151

following

Domowe słodkości, jak z najlepszej cukierni 🧁
Przepisy na desery, które zawsze wychodzą! 🍰
🍪 Odbierz darmowy przepis na pistacjowe NY Cookies! 👇

POSTS STORIES REELS TAGGED

Słodkości na Halloween nie muszą być skomplikowane 🎃
Te czekoladowe cake bowls formuję w dynie, nadziewam pralinką i oblewam mleczną czekoladą 🍫

Do przygotowania cake bowls będziesz potrzebować:
🍫 535 g wilgotnego biszkoptu kakaowego
🍫130 g serka śmietankowego
🍫10 pralin o dowolnym smaku

Przygotowanie:
Biszkopt kakaowy rozdrobnij na drobne okruchy, bez większych fragmentów ciasta. Dodaj serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, plastyczna masa.
Podziel masę na 10 równych porcji. Każdą porcję rozpłaszcz na dłoni, umieść na środku jedną pralinę, a następnie dokładnie otocz ją masą. Starannie zamknij wszystkie łączenia, aby nadzienie nie wydostawało się na zewnątrz.
Uformuj kulki, a następnie delikatnie je spłaszcz, nadając im kształt dyni. Pałeczką do sushi wykonaj podłużne zagłębienia biegnące od góry do dołu, dzieląc powierzchnię na charakterystyczne segmenty.

Cały przepis znajdziesz już na blogu 🎃
A jeśli chcesz go od razu, skomentuj “HALLOWEEN”, a wyślę Ci go w wiadomości prywatnej! 💌

#przepisnaciasto #domowewypieki #halloweencookies #ciasteczka #halloweencake taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

4

a day ago

Metrowiec, ale trochę inaczej 🍰

Zamiast klasycznej wersji przygotowałam ucierane ciasto z wanilią i kakao, kremem śmietankowym, dżemem porzeczkowym i cienką polewą z mlecznej czekolady 🍫

Do przygotowania ciasta kakaowego będziesz potrzebować:
🍫 150 g miękkiego masła
🍫 110 g cukru
🍫 100 g jajek
🍫 115 g mąki pszennej tortowej
🍫 20 g kakao alkalizowanego
🍫 5 g proszku do pieczenia
🍫 80 g kwaśnej śmietany 18%
🍫 40 ml mleka
🍫 1 g soli

Przygotowanie ciasta kakaowego:
Blachę o wymiarach 30 × 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce utrzyj masło z cukrem. Dodaj jajka i wymieszaj do połączenia składników.
Dodaj kwaśną śmietanę oraz mleko. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Do mokrych składników dodaj suche i krótko wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo.
Ciasto przelej na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź.

Cały przepis znajdziesz już na blogu 🍰
A jeśli chcesz go od razu, skomentuj “METROWIEC”, a wyślę Ci go w wiadomości prywatnej! 💌

#przepisnaciasto #domowewypieki #metrowiec #ciasto #ciastonaniedzielę taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

32

8 days ago

Czekolada i pomarańcza to połączenie, które nie potrzebuje wielu dodatków 🍊🍫
Wilgotne kakaowe blaty przełożyłam domowym dżemem pomarańczowym i puszystym kremem z ciemnej czekolady 🎂

Do przygotowania ciasta czekoladowego będziesz potrzebować:
🍫 110 g jajek
🍫 250 g cukru
🍫 230 g kefiru
🍫 100 ml oleju
🍫 50 g masła
🍫 280 g mąki pszennej tortowej
🍫 50 g kakao
🍫 4 g proszku do pieczenia
🍫 8 g sody
🍫 1 g soli
🍫 250 ml gorącej wody

Przygotowanie ciasta czekoladowego:
Blachę o wymiarach 36 × 36 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem. Dodaj kefir, olej oraz roztopione i przestudzone masło.
Wymieszaj tylko do połączenia składników.
Do mokrych składników dodaj suche i krótko wymieszaj. Następnie wlej gorącą wodę i ponownie wymieszaj do uzyskania jednolitej, dość płynnej masy.
Ciasto przelej na przygotowaną blachę i wyrównaj.
Piekarnik rozgrzej do 160°C, góra-dół.
Wstaw ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 18-22 minuty, do momentu, aż środek ciasta będzie sprężysty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Cały przepis znajdziesz już na blogu 🍊
A jeśli chcesz go od razu, skomentuj “POMARAŃCZA”, a wyślę Ci go w wiadomości prywatnej! 💌

#tortczekoladowy #tortpomarańczowy #przepisnaciasto #domowewypieki #tortczekoladowopomarańczowy taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

126

15 days ago

Karmel, orzeszki i czekolada w jednej roladzie 🤎🥜

🍫 Kakaowy biszkopt
🥜 Krem orzechowy
🍯 Orzeszki w karmelu
✨ Chrupiąca polewa z mlecznej czekolady z orzeszkami

🛒 Do przygotowania potrzebujesz:
jajek, cukru brązowego, mąki tortowej, kakao, masła, mleka, śmietanki 36%, żelatyny, białej i mlecznej czekolady, serka śmietankowego, masła orzechowego, orzeszków ziemnych, oleju

👉 Jeśli chcesz poznać szczegóły, jak zdobyć przepis, skomentuj „ROLADA”, a wyślę Ci wszystko w wiadomości prywatnej! 🤎

#domowewypieki #przepisnaciasto #rolada #ciastosnickers #roladabiszkoptowa taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

218

18 days ago

Ten miodownik ma w sobie sekret, który widać dopiero po przekrojeniu. W środku chowają się trzy roladki z makiem, ułożone między cienkimi miodowymi blatami i kremem budyniowo-maślanym 🌸🍯

Do przygotowania ciasta na roladki będziesz potrzebować:
🌸 240 g jajek
🌸 96 g cukru
🌸 92 g mąki pszennej tortowej
🌸 4 g kakao
🌸 32 ml mleka
🌸 24 ml oleju
🌸 czerwonego barwnika spożywczego

Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj barwnik i krótko zmiksuj.
Mąkę oraz kakao przesiej. Dodawaj suche składniki do masy jajecznej w kilku partiach, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić napowietrzenia.
Mleko wymieszaj z olejem i barwnikiem spożywczym. Dodaj do niego kilka łyżek masy biszkoptowej i dokładnie wymieszaj. Następnie przelej całość do pozostałej masy i delikatnie połącz szpatułką.
Masę rozprowadź równomiernie na blasze o wymiarach około 30 × 42 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170°C góra–dół przez około 8–10 minut. Biszkopt powinien być upieczony, ale pozostać miękki i elastyczny — nie należy go przesuszyć.

Cały przepis znajdziesz już na blogu 🌸
A jeśli chcesz go od razu, skomentuj “MAKI”, a wyślę Ci go w wiadomości prywatnej! 💌

#domowewypieki #przepisnaciasto #miodownik #ciastozmiodem #makowiec taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

158

22 days ago

Pistacja, wiśnia i gorzka czekolada w jednym sercu 🤎🍒

🍫 Chrupiący spód z gorzkiej czekolady, jagły i pistacji
🍰 Kakaowy biszkopt
🍒 Wkładka wiśniowa
💚 Mus pistacjowy na kremie angielskim
✨ Chrupiąca polewa z mlecznej i gorzkiej czekolady

🛒 Do przygotowania potrzebujesz:
wiśni, pasty pistacjowej, białej, mlecznej i gorzkiej czekolady, masła kakaowego, śmietanki 36%, jajek, cukru, mąki tortowej, kakao, żelatyny, pektyny NH, jagły preparowanej, pistacji

👉 Jeśli chcesz poznać szczegóły, jak zdobyć przepis, skomentuj „SERCE”, a wyślę Ci wszystko w wiadomości prywatnej! 🤎

#monoporcja #monoporcjamusowa #monoporcje #domowewypieki #przepisnaciasto taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

258

25 days ago

Jeśli lubisz makowce, ale nie przepadasz za suchą i ciężką masą makową, ta wersja może Ci się spodobać. Dużo jabłek, palone masło, bakalie i cienka warstwa pomarańczowej polewy 🤍

Do przygotowania makowca będziesz potrzebować:
🌱 500 g mielonego, parzonego maku
🍎 500 g jabłek
🧈 180 g masła
🥛 220–250 g mleka
🥚 300 g jajek
🍚 130 g cukru
🌾 90 g kaszy manny
🍇 70 g rodzynek
🌰 60 g orzechów włoskich
🍊 60 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Cały przepis znajdziesz już na blogu 🌸

A jeśli chcesz go od razu, skomentuj “JAPOŃSKI”, a wyślę Ci go w wiadomości prywatnej! 💌

#przepisnaciasto #domowewypieki #makowiec #makowiecjapoński #makowiecświateczny taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

102

a month ago

Jeśli lubisz desery z Lotusem, ale często wydają Ci się zbyt słodkie, ta tartaletka może Cię naprawdę zaskoczyć. Naturalna kwasowość czerwonej porzeczki doskonale przełamuje karmelowe nuty Lotusa, tworząc naprawdę harmonijne połączenie 🍇

Tartaletka Czerwona Porzeczka–Lotus składa się z:
🤎 sablé z ciasteczkami Lotus
🍪 chrupki Lotus
❤️ namelaki z czerwonej porzeczki
🍇 żelki porzeczkowej
🤍 ganache’u Lotus

📝 Do jej przygotowania potrzebujesz: mąki pszennej, zmielonych migdałów, masła, jajek, ciasteczek Lotus, czerwonej porzeczki, białej czekolady, śmietanki 36%, mleka, mleka skondensowanego, oleju, pasty migdałowej, cukru, glukozy, żelatyny, soli oraz pektyny NH.

👉 Jeśli chcesz poznać szczegóły i dowiedzieć się, jak zdobyć przepis, skomentuj “PORZECZKA”, a wyślę Ci wszystko w wiadomości prywatnej! 💗

#przepisnaciasto #domowewypieki #tartaletka #tartaletki #tarta taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

90

a month ago

Jeśli lubisz połączenie Earl Grey i pomarańczy, mam dla Ciebie coś dobrego 🍊
Ptysie z chrupiącą kruszonką wypełnione kremem Earl Grey i domową konfiturą pomarańczową, a na wierzchu puszysty ganache pomarańczowy na białej czekoladzie 🍫🍊

Do przygotowania kremu pomarańczowego potrzebujesz:
🍊 85 ml mleka 2%
🍊 4,8 g żelatyny
🍊 29 ml zimnej wody
🍊 40 g cukru
🍊 54 g żółtek
🍊 296 ml śmietanki 30%
🍊 8 g Earl Grey

Przygotowanie kremu:
Śmietankę podgrzej do 80°C, dodaj herbatę i zaparzaj przez 10 minut. Odcedź, uzupełnij śmietanką do 100 g i połącz z podgrzanym mlekiem. Żółtka wymieszaj z cukrem, dodaj płyny i podgrzewaj do 82°C. Dodaj żelatynę, schłodź krem i delikatnie połącz z ubitą śmietanką.

Cały przepis znajdziesz już na blogu 🧡
A jeśli chcesz go od razu, skomentuj “GREY”, a wyślę Ci go w wiadomości prywatnej! 💌

#przepisnaciasto #domowewypieki #ptyś #ptysiezkruszonką #ptysie taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

62

a month ago

Sezam w deserach kojarzy Ci się głównie z chałwą? 🤍 Ta tartaletka pokaże Ci, że świetnie odnajduje się również w połączeniu ze słodko-kwaśną morelą i wanilią 🍑

Tartaletka Morela-Sezam składa się z:
🍪 sablé z migdałami
🥜 zapiekanego kremu migdałowo-sezamowego
🍑 pieczonych moreli z miodem
🤍 ganache’u waniliowego
✨ prażonego sezamu

📝 Do jej zrobienia potrzebujesz: mąki pszennej, cukru pudru, zmielonych migdałów, soli, masła, jajek, pasty tahini, skrobi kukurydzianej, wanilii, białego sezamu, moreli, miodu, soku z pomarańczy, soku z limonki, cukru, pektyny NH, śmietanki 36% oraz białej czekolady.

👉 Jeśli chcesz poznać szczegóły i dowiedzieć się, jak zdobyć przepis, skomentuj „MORELOWA”, a wyślę Ci wszystko w wiadomości prywatnej!

#tartaletka #tartaletki #tarta #domowewypieki #przepisnaciasto taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

70

a month ago

Jeżeli kochacie cynamonki, ale macie ochotę na coś nowego, koniecznie spróbujcie tej wersji! 🎃 To miękkie, puszyste bułeczki z dodatkiem puree z dyni i kefiru, wypełnione nadzieniem z palonego masła, kawy i korzennych przypraw ☕🍂

Do przygotowania ciasta dyniowego będziesz potrzebować:
🎃 540 g mąki pszennej typu „0”
🎃 180 g puree z dyni
🎃 195 g kefiru
🎃 105 g jajek
🎃 68 g cukru
🎃 90 g palonego masła
🎃 7 g suchych drożdży
🎃 5 g soli

Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki, oprócz palonego masła, umieść w misie i zagnieć, aż powstanie jednolita masa.
Następnie dodaj masło i zagniataj dalej, aż w pełni połączy się z ciastem.
Przełóż je do wysokiej miski, przykryj folią i pozostaw na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Blat podsyp mąką, wyłóż ciasto i zagnieć, następnie rozwałkuj je na prostokąt 40 × 60 cm.

Cały przepis znajdziesz już na blogu 🧡
A jeśli chcesz go od razu, skomentuj “BUŁECZKA”, a wyślę Ci go w wiadomości prywatnej! 💌

#przepis #przepisnaciasto #domowewypieki #cynamonki #cynamonka taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

42

a month ago

Matcha to nie tylko modny napój, w deserach potrafi zaskoczyć jeszcze bardziej 🍵 W duecie z soczystymi truskawkami stworzyła jedną z moich ulubionych tartaletek 🍓

Tartaletka Truskawka-Matcha składa się z:
🍪 sablé z matchą
🍓 chrupki z truskawkami
🍵 ganache’u matcha
🍓 wkładki z kawałkami truskawek
🍓 musu truskawkowego
✨ lustrzanej polewy
🍵 czekolady z matchą

📝 Do jej zrobienia potrzebujesz: mąki pszennej, cukru pudru, zmielonych migdałów, matchy, soli, masła, jajek, śmietanki 36%, purée i świeżych truskawek, cukru, pektyny NH, soku z limonki, żelatyny, białek, białej czekolady, mleka skondensowanego, oleju, pasty migdałowej oraz liofilizowanych truskawek.

👉 Jeśli chcesz poznać szczegóły i dowiedzieć się, jak zdobyć przepis, skomentuj „JAPONIA”, a wyślę Ci wszystko w wiadomości prywatnej! 🍵

#tartaletka #tartaletki #przepisnaciasto #domowewypieki #ciasteczka taken in Lublin, Poland by @schrupana

3

38

2 months ago