Instagram story viewer> @shira_eckstein> Posts

Shira Eckstein Lax

@shira_eckstein

863

followers

3137

following

Adam’s Mom
Plant Based Nutrition
@nutritionschool Health Coach Student
Marketing Designer & Creative

POSTS STORIES REELS

⁨ יום הולדת 5 לאהוב ליבי, למתוק הזה שהוא המראה הגדולה ביותר עבורי. אני באמת מאמינה שאין דבר בחיים האלה שאני רוצה והוא לא קיים כבר בציר הזמן שלי, ואת הילד הזה רציתי, וואו כמה שרציתי. אתה התגשמות כל החלומות שלי. שרק תהיה בריא ושמח לעולמים ✨🫀🕸️🕷️⁩ by @shira_eckstein

דאמפ שמאמפ

יוני - יולי הייתם מושלמים
תודה ✨🙏🏼 by @shira_eckstein

כשהחיים נותנים לי לימונים אני עושה לימון כבוש 🍋
עוד רגע קטן בתוך שגרה מחורפנת שבו אני חוזרת למה שעושה לי טוב.

זה באמת אחד הדברים הכי פשוטים שאפשר להכין בבית, זה מוסיף עומק מטורף לסלטים, סנדביצ׳ים, ירקות בתנור, תבשילים וגם מייצר פעילות נוספת אחרי עודדד סיבוב בגינה.

ללימון כבוש:
קילו לימונים
20-25 גרם מלח גס (4-5 כפיות)

חותכים את הלימונים לפרוסות, מוציאים את הגרעינים. מניחים בקערה מפזרים את המלח ומערבבים. נותנים לתערובת לנוח רבע שעה כדי שכל הנוזלים יגירו.

לתוך צנצנת מעוקרת דוחסים ממש את הלימונים ודואגים שהם יהיו מכוסים מתחת לנוזל של עצמם. אם יש צורך מוסיפים מעל עוד לימון סחוט.
מניחים על השיש וכל כמה ימים פותחים את הצנצנת לשחרר גזים. אחרי שבוע הלימון כבר כבוש ואפשר לאכול ממנו. אני שומרת במקרר עד האינסוף. by @shira_eckstein

בשנה האחרונה, שהייתה סופר מאתגרת בשבילי, אחת מנקודות האור שלי היו הלימודים ב- IIN @nutritionschool

למדתי שבריאות היא לא רק מה שאוכלים, אלא איך אנחנו מרגישים, חושבים, זזים וחיים ומה שמתאים לי לא תמיד מתאים לאחרים.

התחלתי לצעוד בדרך חדשה מוכרת וחדשה בו-זמנית. יצאתי פנימה, עם רצון להיות חלק מתהליכים של שינוי, ולעזור לאנשים לעשות בחירות בריאות יותר בכל הממדים של החיים ✨ by @shira_eckstein

חנוכה 25׳✨🌞🙏🏼 by @shira_eckstein

जय गुरु देव ॐ / Jai guru deva om
מנטרה בסנסקריט מתוך השיר שפירושה בתרגום חופשי: הללו את הזורח אשר מפנה את החשיכה ✨💫🌞 by @shira_eckstein

הילד שלי בן ארבע ואני אמא בת ארבע בתפקיד חייה.🫀
הילד הזה מזכיר לי בכל חיוך ומבט כמה כלום לא מובן מאליו, כמה האימהות שלי מקודשת וכמה טובים הם החיים. תודה על העיניים האלה המתוקות והחכמות שמראות לי את הדרך, את כל מה שחשוב, על הידיים הקטנות שגורמות לי לנזול בתוך עצמי ולרצות לתלוש לעצמי ת׳שיער מרוב אהבה, על החיוך המתוק נוראאא - שהוא תזכורת לילדה הקטנה שהייתי, שרק בא לי לחבק.

כמויות האהבה שהילד קיבל היום הייתה משוגעת, זו הייתה חוויה מדהימה לראות את זה מהצד. אוהבת אותך גור אדם שלי, שרק תמשיך בדיוק בדיוק כמו שאתה, עם הנוכחות והאנרגיה המהפנטת, בריא, חכם, רגיש, יפה מתוק וכללל הדברים שאני לוחשת לך בכל לילה לפני שהולכים לישון ✨🌞🌙 by @shira_eckstein

🇬🇷💙☀️🐚🫀🪸 by @shira_eckstein

אדם הכין ארטיק תות וניל 🍓

לארטיק:
כוס של קשיו מושרה לפחות 3 שעות
3/4 כוס קרם קוקוס (רק החלק הלבן)
5 תמרים מגולענים
2 כפות לימון סחוט
1 וחצי כפית תמצית וניל טובה

לציפוי:
2 כוסות של תותים (אפשר קפואים)
1/2 כוס קרם קוקוס
2 וחצי כפות מייפל
כפית לימון סחוט

מסננים את הקשיו מהמים וטוחנים את כל המרכיבים לארטיק בבלנדר חזר למרקם חלק. ממקמים את מקלות הארטיק בתבנית מתאימה מוזגים את הבלילה ומכניסים למקפיא.

אחרי שהארטיק מתייצב, 3-4 שעות לפחות, טוחנים בבלנדר את כל המרכיבים לציפוי, מוזגים לכוס, מחלצים את הארטיקים וטובלים. מכניסים למקפיא על מגש או תבנית עד שקופא לגמרי

אפשר להחליף את התותים במנגו ואז הארטיקים בווייב של סולרו 🥭 by @shira_eckstein

לב ליבי by @shira_eckstein

פצפוצי אורז שוקולדיים שטרפנו

5 כוסות אורז מלא תפוח
5 כפות קקאו
כף וחצי קינמון
2 כפות זרעי דלעת טחונים
1/4 כוס + 1 כף מונק פרוט (פרי הנזירים) שהוא ממתיק טבעי בריא ומאזן בלי כל החסרונות של סוכר לבן או של תחליפים מלאכותיים לסוכר. אפשר גם סוכר קוקוס, רק אז הייתי מוסיפה עוד כף כי המתיקות שלו מעודנת יותר.
1/8 כוס חמאת קקאו מומסת
אפשר גם עם שמן קוקוס בכבישה קרה אבל עם חמאת קקאו זה פשוט מוצלח וטעים יותר
1/4 כוס חמאת שקדים

אני בעיקרון ערבבתי את הכל בבת אחת אבל עדיף לערבב את כל המרכיבים חוץ מאת האורז עם מטרפה, מוסיפים את האורז ומצפים הכל טוב טוב עם מרית כדי שהפצפוצים לא ישברו.

מקפיאים בקופסה אטומה, אחרי חצי שעה נותנים עוד ערבוב כדי שלא ידבקו מדי אחד לשני ומחזירים למקפיא. אוהבת גם לשמור את זה במקפיא, אפשר לחלוטין לשמור את זה על השיש בקופסה אטומה. by @shira_eckstein

בעולם מנותק ומקביל לקחנו נשימה עמוקה עמוקה והתחבקנו. מלא.! by @shira_eckstein