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🔪 @simontriquet
@saisonscuisinedumarche

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3 semaines loin de la maison (et de @saisonscuisinedumarche ) du challenge, de la fatigue (beaucoup), des bonnes assiettes, une équipe au top, et quand même un peu de chill Première expérience de chef privé à l’étranger, merci pour l’opportunité, j’ai trop kiffé taken in Porto Heli by @simconnexion

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2 months ago

Une page se tourne, le livre reste ouvert

Au 1er septembre, après 7ans d'activité dont 3 en tant que chef, l'aventure @pouletteasnieres s'arrête ici pour nous.

On y aura beaucoup rigoler, servi tellement de plats, partagé des bons moments entre staff ou avec les clients, on y aura même pleuré.

Un immense (mais toujours pas assez grand) merci à mes parents de m'avoir confié les rennes de leur restaurant, de m'avoir épaulé dans les bons et surtout les (rares) mauvais moments.

Merci à toutes les personnes avec qui j'ai pu y travailler, mention spéciale à Denis, @_tessa.vdl @raphaelpetitbon @nephelie.pnz @chaperoncyrus @inessamour Baptiste @kevgrand @annelaurr @phl0807 @giat.christopher Elise et ceux que j'ai oublié pour m'avoir supporté plus ou moins longtemps 😅
merci aux clients d'avoir été présents et d'avoir apprécié notre cuisine (s/o @l___hny et @claravdlt les gloutons)

Merci aux fournisseurs et tout particulièrement @clemjucollas pour leurs fruits, légumes et herbes locaux qui ont clairement participé à la beauté, au goût de notre cuisine et pour leur gentillesse sans égale

Ces années ont fait de moi le cuisinier que je suis aujourd'hui, mais tout ne s'arrête pas là !

On se retrouve très vite à @saisonscuisinedumarche et sur de nouveaux projets, dont je vous parlerai bientôt !

Du 26 au 30 août, je vous proposerai une ultime et toute nouvelle carte pour finir cette épopée en beauté, alors pensez à réserver !

Mucho love 💕 by @simconnexion

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a year ago

Cueillette Marla Salamandre et du bon vin quoi by @simconnexion

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2 years ago

Rip le Dupont et toujours ce bon @leo_odk a la prod by @simconnexion

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2 years ago

by @simconnexion

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2 years ago

Aspiré par la ville il a fallu prolonger taken in Marseille by @simconnexion

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2 years ago

Esprit bivouac taken in Frankenthal, Rheinland-pfalz by @simconnexion

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3 years ago

Shampoing pour tout le monde taken in Ryes, Basse-Normandie, France by @simconnexion

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4 years ago

Dubrovchniak by @simconnexion

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4 years ago

Sentier des douaniers heureusement qu'on les a pas croisés by @simconnexion

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4 years ago

Black Garlic @gaya_paris_pg by @simconnexion

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5 years ago

Morning routine by @simconnexion

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5 years ago