Instagram story viewer> @simonlevelteindhoven> Posts

Simon Lévelt Eindhoven

@simonlevelteindhoven

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Deze week behandelen we weer een theefavoriet, en deze week is dat die van Milan!

Milan kiest voor de Da Hong Pao.
Het is een Chinese Oolong met zoete en licht geroosterde smaak.
De thee is een ‘Rock Tea’.
Dat maakt dat de thee een mineraalachtige smaak heeft door de rotsachtige omgeving waarin hij groeit.
Deze thee kan je meerdere malen opschenken!
We kunnen dit ook zeker aanraden, omdat ze vaak anders smaken per zet😉.

Mocht je meer willen weten, dan kan je altijd langskomen in de winkel!
#oolongtea #oolong #tea #simonlévelt by @simonlevelteindhoven

27

0

a month ago

Maar… wat zijn nou onze theefavorieten?
Deze week behandelen we die van Inge: Grand Pouchong!

Dit is een licht geoxideerde oolong thee uit Taiwan.
Hij smaakt bloemig en lichtzoet, met hints van jasmijn en karamel.
Deze lentepluk is met heel veel zorg verwerkt en is romig in de afdronk.
Zó lekker dat het misschien wel een favoriet is van meerdere collega’s😄

Ben jij ook benieuwd naar deze thee?
Kom dan maar eens langs in de winkel!
#tea #oolong #oolongtea #simonlévelt by @simonlevelteindhoven

10

1

a month ago

Hoe zetten wij de Mocha Java het liefst? Met de Chemex!
Deze zetmethode haalt de funky smaken heerlijk naar boven, en maakt het soepel weg te drinken.

Maar hoe zet je zoiets nou eigenlijk?
Zoals altijd hebben filtermethodes meerdere recepten, maar dit is een goede start:

- 21g koffie
- 350 g water
- Medium-grove maling
- Water: 94 °C
- Totale tijd: ±3,5–4,5 min

Methode

1. Filter spoelen
2. Koffie toevoegen
3. Bloom met ±50 g water → 30 sec
4. Rustig doorgieten tot 350 g
5. Laat doorlopen tot klaar
6. Wals de koffie (mengen)!

#chemexcoffee #chemex #koffie #simonlevelt by @simonlevelteindhoven

8

0

2 months ago

Gefeliciteerd!!! We hebben een winnaar!

Doe mee en maak kans op €200,- shoptegoed. Bij elke aankoop maak je opnieuw kans en je mag zo vaak meedoen als je wilt. Let op, deze actie is alleen geldig in de speciaalzaak.
Hoe werkt het?

1. Noteer je emailadres of telefoonnummer op je aankoopbon in de speciaalzaak.
2. Laat je aankoopbon uit de speciaalzaak achter in het actieblik op de toonbank.
3. Elke maand wordt er 1 winnaar per speciaalzaak getrokken.

Wil jij ook kansmaken zoals de gelukkige van deze maand?
Kom dan gauw binnen!😉

#simonlevelt #koffie by @simonlevelteindhoven

11

0

3 months ago

Hoe maak je een Aeropress?

Een Aeropress is heel handig op vakantie, werk of lekker voor thuis. Hij is super divers en haalt andere smaken naar boven dan bijvoorbeeld een espresso. Maar hoe gebruik je hem nou eigenlijk?
De Aeropress heeft 2 standaard methodes, en vandaag laten we de ‘inverted method’ zien: die is omgekeerd!

Zoals elke filtermethode, zijn er eindeloze recepten om mee te oefenen en proberen.
Het komt neer op smaak!
Je kan het internet afzoeken voor leuke recepten, of je probeert deze richtlijnen:

Benodigdheden

* 1 AeroPress
* 15–18 g koffie (medium gemalen)
* 220 ml heet water
* Filter + roerstaaf

Stappen

1. Plaats filter en spoel met heet water.
2. Doe de koffie in de AeroPress.
3. Giet 50 ml water → 30 sec laten bloomen.
4. Vul aan tot 220 ml.
5. Roer kort en wacht tot 1:30.
6. Druk langzaam door (30 sec).

Voor vragen ben je altijd welkom in de winkel😊
Tot snel!

#aeropress #filtercoffee #coffee #simonlevelt by @simonlevelteindhoven

13

0

3 months ago

Nog geen inspiratie voor komende valentijn?
Door onze winkel zijn genoeg cadeautips verspreid!

Of kom lekker langs voor wat advies😄
Tot snel!

#valentijn #valentine by @simonlevelteindhoven

9

0

5 months ago

Deze keer in de koffie tip: vito!

Wegens het mooie weer maak ik hier een shock brew met de V60, ons persoonlijke favoriet!

Wij gebruiken James Hoffman als inspiratie voor dit recept, zie ook wel: https://www.hario-europe.com/blogs/hario-community/v60-ambassadors-james-hoffmann

Om een shock brew te maken, voeg je ijsklontjes toe aan het originele recept! Wat minder water is aangeraden voor een vollere smaak, maar wij moedigen je aan om te experimenteren☺️

Dosage
　　30g coffee (Fine-medium Grind size)
　　500mL soft or bottled water (97°C / 206.6°F)

Instructions

Rinse out your filter paper with hot water to remove the papery taste. This will also preheat the brewer.
Add your grounds carefully to the centre of the V60 and then create a well
in the middle of the grounds.
For the bloom, start to gently pour 60mL of water, making sure that all the coffee is wet in this initial phase.
As soon as you’ve added your water, grab your V60 and begin to swirl in a circular motion. This will ensure the water and coffee are evenly mixed.
Let this rest and bloom for up to 45 seconds.
Pour the rest of the water in in 2 phases. You want to try and get 60% of your total water in, within 30 seconds.
Pour until you reach 300mL total with a time at 1:15. Here you want to pour with a little agitation, but not so much that you have an uneven extraction.
Once you hit 60% of your total brew weight, start to pour a little slower and more gently, keeping your V60 cone topped up. Aim to have 100% of your brew weight in within the next 30 seconds.
Once you get to 500mL, with a spoon give the V60 a small stir in one direction, and then again in the other direction. This will release any grounds stuck to the side of the paper.
Allow the V60 to drain some more, and then give it one final swirl. This will help keep the bed flat towards the end of the brew, giving you the most even possible extraction.

#v60 #v60coffee #lightroast #lightroastcoffee #jameshoffmann #icedcoffee #shockbrew #hario #simonlevelt #coffee by @simonlevelteindhoven

10

0

a year ago

Groetjes uit team Eindhoven:)

Wil je nou ook dat wij jouw pakketjes inpakken?
Bestel dan snel op simonlevelt.nl
Misschien doen we er dan een heerlijk proefzakje bij🥰

#thee #tea #simonlévelt #pakketjes #pakketjesinpakken by @simonlevelteindhoven

18

0

a year ago

(Bijna) alle kleuren van de regenboog zijn te vinden in onze theeblikken🌈

Wist je dat je ze kan meenemen om te hervullen?
Zo hebben we minder afval, én meer kleur.
Hiernaast krijg je ook nog eens verpakkingsvrije korting als je hem meeneemt!

Vier met ons mee😊

#pride #theeblik #tea #thee #verpakkingsvrij by @simonlevelteindhoven

11

0

a year ago

Onze heerlijke bonbons!!!
Welke is jouw favoriet?

Zoals je ziet gaan sommigen erg snel, dus wees er snel bij!
En laat ze niet smelten met het weer;)🌈☀️🔥
#chocolate #geruba #gerubachocolade #chocolade #bonbons by @simonlevelteindhoven

9

0

a year ago

Cold Brew Ijsthee : zo doe je dat!

Hier in Eindhoven houden we van sterke ijsthee;)
Probeer hem ook eens uit:

Ingrediënten:
• 1 liter koud water
• 14 gram losse thee in een theezak (wij doen Rooibos Green Raspberry Orange)

Zo maak je het:
1. Doe thee in een kan met 1 liter koud water.
2. Zet in de koelkast, 6–12 uur laten trekken.
3. Verwijder de thee.
4. Voeg smaakmakers toe naar wens.
5. Serveer koud.

Genieten maar😊
#icedtea #iced #summer #simonlévelt #coldbrewtea #coldbrew #ijsthee #vivascandinavia by @simonlevelteindhoven

11

0

a year ago

Mmmmmmmmmmatcha!
Lekker in het zonnige weer of de onverwachte zomerbui🌦️
Wij gebruiken een Japanse set en Minami matcha!

Bij deze een simpel recept:

Ingrediënten
• 1 theelepel matcha poeder
• 60 ml heet water (tussen 60-80°C)
• 150ml havermelk (barista editie)

Bereiding
1. Matcha oplossen:
Zeef de matcha in een kom. Voeg een beetje heet water toe en klop stevig met een bamboe klopper (chasen) tot het schuimt.
2. Havermelk verwarmen:
Schuim de havermelk tot warm (niet koken).
3. Samenvoegen:
Giet de warme havermelk langzaam bij de opgeklopte matcha.
Belangrijk: gebruik geen metalen tools met matcha.

Ennnn genieten maar!
Check ook het iced recept op onze website;) simonlevelt.nl

#matcha #matchalatte #simonlévelt #zerojapan #matchalover #greentea #green #delicious #latte #latteart #barista by @simonlevelteindhoven

12

0

a year ago