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•| Direcciono marcas a reconocer su potencial para aportar conciencia al mundo.
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Siempre que trabajo con mi hermana discutimos. Esta vez no fue la excepción.

La pregunta fue: ¿trabajamos por dinero o por pasión?

Porque el trabajo estaba bien cobrado. Pero nosotros queríamos hacer algo que también nos representara, que nos permitiera explotar nuestra creatividad y que, de alguna manera, quisiéramos mostrar después.

El problema es que el cliente ya sabía exactamente lo que quería.

Y ahí estuvo el choque.

Porque cuando uno trabaja desde la creatividad, es fácil confundir aportar valor con dejar una parte de uno en todo lo que hace.

Pero no siempre se trata de eso.

A veces la pasión también está en hacer bien el trabajo, incluso cuando el resultado no lleva nuestra firma creativa.

Y quizás esa sea una de las cosas más difíciles de trabajar en lo que uno ama:

entender cuándo crear para uno y cuándo crear para alguien más.

En todo caso, Don Abelardo quedó contento y nosotros también 😊. taken in Manizales, Caldas by @simonlopezo
10
2 months ago
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Metamorfosis de un sujeto camino al Magdalena

Elijo certezas.

Elijo planes a cinco años.

Elijo saber exactamente dónde voy a estar mañana.

—¿Que mierda he estado haciendo con mi vida?—

Prefiero los caminos que no conozco.

Las decisiones que no tienen garantía.

Los lugares donde nadie me espera.

Prefiero la sensación de avanzar sin saber muy bien hacia dónde.

Porque hay caminos que tienen la capacidad de recordarte quién eres.

Por eso, cuando el rio suena… Lo demás puede esperar. by @simonlopezo
4
3 months ago
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No nacimos para lo cómodo.
Nacimos para el fuego.

Detrás de estos platos no hay estética.
Hay presión.
Hay sacrificio.
Hay madrugadas donde el cansancio pesa más que el talento.
Hay errores que duelen.
Hay derrotas que te hacen dudar si sigues o no.

Hay pérdidas que nadie ve.

Y aun así, elegimos quedarnos.

Porque esto no es solo cocina.
Es carácter.
Es disciplina.
Es resistencia.

Esta es la última carta que montamos.
Y no salió de la inspiración romántica.
Salió del proceso.
De romper estructuras.
De cuestionarlo todo.
De aprender a golpes.
De perder para entender.

Gracias a la vida por mi hermana Sofía,
porque cuando todo tiembla, ella sostiene.

Gracias a David, mi jefe, mi amigo,
el próximo mejor chef de Colombia,
por volarme la cabeza en conocimiento,
por demostrarme que el límite es una excusa cómoda.

Aquí hay técnica, sí.
Pero sobre todo hay amor.

Y el amor, cuando es real,
no se explica.

Se sirve. taken in Manizales, Caldas by @simonlopezo
4
8 months ago
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 by @simonlopezo
3
10 months ago
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No nacimos para lo fácil.
No nacimos para lo rápido.
Nacimos para resistir, sudar, caer y volver.

La disciplina no es castigo.
Es libertad.
Es poder.

Es la victoria de los que no se rinden. by @simonlopezo
2
a year ago
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La cocina me ha salvado más veces de las que podría explicar con palabras. Ha sido mi refugio, mi pausa, mi manera de volver a empezar. En sus colores encontré alegría cuando todo era gris. En sus olores, memorias que me devolvían a casa. En sus sabores, razones para quedarme un rato más.

Este plato es testimonio de eso. No es solo una receta o una presentación estética: es una historia. Una historia hecha a fuego lento, con ingredientes que hablan de tierra, esfuerzo y amor. Cada elemento que ves ahí tiene un propósito, un origen, un alma.

Así como yo me reconstruí desde el dolor, este plato también es resultado de un proceso paciente, consciente, poderoso. Porque la cocina no es solo alimento: es lenguaje, es arte, es resistencia.

Y este domingo 11 de mayo, en el Día de la Madre, este será uno de los fuertes del restaurante. Porque no hay mejor forma de celebrar la vida que compartiendo un plato con historia, sabor y corazón.

Te invito a probarlo en @pisocuatro.mzl y descubrir por ti mismo lo que sucede cuando una historia se sirve en un plato. by @simonlopezo
5
a year ago
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A veces, el dolor más profundo nos obliga a tomar las decisiones más trascendentales. Hace dos años, la vida me sacudió de una forma brutal y, en medio de la tormenta, decidí reconstruirme. Me enfoqué en crear la vida que realmente quería, en el ámbito que soñaba y rodeado de las personas correctas. Encontré mi propósito profesional, ese que antes me carcomía la mente.

En esta foto, quizás solo vean unas manos, pero para mí representan mucho más. Son las manos de alguien que conocí en este proceso, la primera persona que creyó en mi nueva versión, que ha luchado contra todo pronóstico por su sueño culinario y que, sin saberlo, me ayudó a crecer enormemente.

La vida, como un plato de comida, se construye paso a paso. De la tierra a la mesa, de la mesa al paladar, del paladar al estómago y del estómago de nuevo a la tierra. Un ciclo perfecto de transformación, esfuerzo y renacer. Así como los ingredientes encuentran su mejor versión en el fuego, las personas se forjan en la adversidad.

Hoy quiero invitarlos a ser parte de esta historia. Sigan a @clarocafe.col, prueben sus platos y compartan su trabajo. Porque cada bocado es un reflejo de esa lucha, de ese sueño que, como la vida misma, vuelve siempre a empezar. taken in Manizales, Caldas by @simonlopezo
9
2 years ago
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“Desde pequeño guardaba retratos en mi mente de cada persona con la que cruzaba caminos. Hoy, retratar se ha convertido en algo más que recuerdos: es una de mis pasiones, y eventualmente parte de mi trabajo.

Que privilegio capturar la esencia de la Señorita Colombia, nuestra representante en Miss International 2025. Su porte, carisma y autenticidad fueron inspiración pura frente a mi lente.

Aquí les comparto una de esas tomas que habla por sí sola. 📸🇨🇴

#RetratosConHistoria #SeñoritaColombia #FeriaDeManizales #MissInternational2025” taken in Manizales, Caldas by @simonlopezo
2
2 years ago
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“Mi fotografía siempre se ha desarrollado en ambientes controlados: manejo mi luz, mis fondos, mis accesorios y mi tiempo. Ayer, todo cambió.

Tuve el privilegio de ser el fotógrafo encargado de la Señorita Colombia en un espacio donde no tenía control sobre nada. Lo que me impresionó fue el control que ella tenía sobre todo.

Admirable su trabajo. Creo que nunca había apreciado cuán difícil es verse impecable todo el tiempo y hacerlo con tanta naturalidad.

Por acá les dejo una de las tomas que realicé para la Señorita Colombia. ✨📸 #FeriaDeManizales #ManizalesDelAlma” taken in Manizales, Caldas by @simonlopezo
5
2 years ago
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Cuando pequeño mi mamá me regañaba por jugar con la comida, hoy por hoy 27 años después encontré cómo jugar con ella de una manera responsable.

#foodporn #foodphotography #photo by @simonlopezo
0
2 years ago
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La vida trae consigo infinidad de situaciones inesperadas, unas buenas, otras no tan buenas, pero al fin y al cabo te das cuenta de que todo tiene un porque y un para que.

He andado por infinidad de caminos que me han ido definiendo como ser, como amante, como papá, como hijo, como hermano, como profesional y como amigo. 

Todos estos caminos tan diferentes como los ingredientes de una hamburguesa, pero que hoy en día su combinación hace mi vida deliciosa. 

Cada día más cerca de eso que mis palabras emitían pero que en mi interior aún se sentía inalcanzable.

Los amo a todos gonorreas! taken in Hamburguesa by @simonlopezo
2
2 years ago
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Arepa está lo que se viene, todos preparados..

Hace mucho tiempo vengo con un proyecto en cocción lenta, ahora esta pronto a salir para que ustedes lo vean, lo prueben, lo critiquen y sobre todo lo hagan crecer.

Mil gracias a mis amigos @davidjuancb y @andresgiraldo.g ahora también equipo de trabajo por creer en mí y unirse a lo que será el comienzo de todo.

Agradecemos a @friendschicken.co por darnos la confianza de llevar su marca a otro nivel. Los invito a seguirlos y a que sean testigos de nuestro trabajo. 

¿Quieren saber de qué se trata? 👇 by @simonlopezo
3
2 years ago
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