Instagram story viewer> @slodkoslono_> Posts
AGNIESZKA | PROSTO I SMACZNIE | NA SŁODKO I SŁONO(@slodkoslono_)'s profile avatar HD Profile

AGNIESZKA | PROSTO I SMACZNIE | NA SŁODKO I SŁONO

@slodkoslono_

10.7K
followers
431
following
✨ Piekę, gotuję, recytuję
🤌 Amatorka w kuchni
🧑‍🍳Ambasador Kenwood Cooking Chef
KOD: SLODKO
🫴 [email protected]
POSTS STORIES REELS TAGGED
Download All
💜 ŚLIWKA & LOTUS - z kremem sernik baskijski czyli esencja jesieni 🍂 tortownica 24 cm Spód Lotus 250 g ciasteczek Lotus/Biscoff 90 g masła Ciasteczka drobno zmiksuj. Wymieszaj z roztopionym masłem. Wyrównaj w tortownicy i schłodź minimum 30 minut. 💜Frużelina śliwkowa 500 g śliwek, po wypestkowaniu 50 g cukru 10 g soku z cytryny 8 g skrobi ziemniaczanej 25 g wody 10 g żelatyny Gellwe 50 g zimnej wody Śliwki pokrój w kostkę. Podgrzewaj z cukrem i sokiem z cytryny, aż zmiękną, ale część kawałków pozostanie w całości.Skrobię wymieszaj z 25 g wody i dodaj do śliwek. Zagotuj.Żelatynę Gellwe zalej 50 g zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozpuść i wmieszaj do gorącej frużeliny.Wylej na spód i schłodź do całkowitego stężenia. 🤍Krem sernik baskijski 400 g serka Philadelphia 150 g białej czekolady 200 g śmietanki 30% 80 g cukru pudru ziarenka z 1 laski wanilii 16 g żelatyny Gellwe 80 g zimnej wody Żelatynę zalej zimną wodą i pozostaw do napęcznienia.Białą czekoladę rozpuść.Śmietankę podgrzej, zdejmij z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Wymieszaj do rozpuszczenia. Dodaj do białej czekolady i wymieszaj na gładko.Philadelphia zmiksuj z cukrem pudrem i wanilią. Dodaj przestudzoną mieszankę czekoladowo-śmietankową. Krótko zmiksuj.Wyłóż na całkowicie stężałą frużelinę i schłodź. 🤎Krem Lotus z ciasteczkami 250 g mascarpone 300 g śmietanki 36% 180 g kremu Lotus 30 g cukru pudru 70 g ciasteczek Lotus Mascarpone, śmietankę, krem Lotus i cukier puder ubij na stabilny krem. (można odłożyć kilka łyżek do dekoracyjnych rozetek).Ciasteczka pokrusz i delikatnie wmieszaj.Wyłóż na stężały krem sernikowy i wyrównaj. 🤎Chrupka Lotus z prażynką 100 g mlecznej czekolady 100 g kremu Lotus 40 g prażynki francuskiej 10 g oleju Czekoladę rozpuść z olejem i kremem Lotus.Na końcu delikatnie wmieszaj 40 g prażynki francuskiej, żeby nie straciła swojej struktury. Przełóż na wierzch kremu Lotus. Wykończenie: rozetki z kremu, śliwka liofilizowana • śliwkowy Lotus • Lotus • Biscoff • śliwki • krem Lotus • krem sernik baskijski • wanilia • chrupka • ciasteczka by @slodkoslono_
78
a month ago
Download
✨ Pina Colada czyli kontrast chrupkości, kremowości i świeżości. Smakuje jak baton Bounty z nutą koktajlu Pina Colada. 🥥Chrupiący spód kokosowy śr. 24cm 150 g herbatników maślanych 50g prażonych wiórków kokosowych 50 g prażynki francuskiej (feuilletine) 90 g masła klarowanego 25 g białej czekolady Herbatniki rozdrobnić. Dodać uprażony kokos i prażynkę.Masło z czekoladą rozpuścić. Połączyć całość.Wyłożyć na dno tortownicy. Schłodzić 30 minut. 🥥 Nadzienie kokosowe „jak Bounty” 200g wiórków kokosowych 200 ml mleka kokosowego pełnotłustego 150 g białej czekolady 50 g masła 60 g mleka skondensowanego słodzonego Podgrzej mleko kokosowe. Dodaj białą czekoladę i masło. Wmieszaj mleko skondensowane. Dodaj kokos. Masa ma być gęsta, ale kremowa. Wyłóż na schłodzony spód. Wyrównaj i schładzaj 1 godzinę. 🍍 Żelka ananasowa 250 g puree z ananasa 180 g świeżego ananasa, pokrojonego w drobną kostkę 45 g cukru 10 g żelatyny 60 g zimnej wody do namoczenia żelatyny 8 g soku z limonki Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić. Świeżego ananasa podsmażyć przez 5–7 minut. Wymieszać z puree, dodać cukier i zagotować całość. Zdjąć z ognia i ostudzić. Dodać rozpuszczoną w mikrofali żelatynę i dokładnie wymieszać. Na końcu dodać sok z limonki. Gdy masa zacznie lekko gęstnieć, wylać ją na warstwę kokosową. 🥥 Mus kokosowy Składniki 200 g mleka kokosowego 100 g mascarpone 125 g śmietanki 36% 80 g białej czekolady 20 g cukru pudru 6 g żelatyny 30 g wody Żelatynę namoczyć. Mleko kokosowe podgrzać. Rozpuścić czekoladę. Dodać żelatynę. Ostudzić. Dodać mascarpone. Delikatnie wmieszać ubitą śmietankę na 3/4. Wylać na żelkę. Schłodzić minimum 6 godzin. 🤍Ganache z białej czekolady 220 g białej czekolady 90 g śmietanki 36% 20 g glukozy Podgrzać śmietankę z glukozą, zalać czekoladę i dodać masło. Ostudzić i wylać na schłodzony mus. Dekoracja: liofilizowany ananas, chipsy kokosowe, kokos Smacznego 🫶 • Pina colada • ciasto bez pieczenia • kokos • ananas • mus kokosowy • bounty • lato • smak lata • egzotyka • deser • ciasto • biała by @slodkoslono_
39
2 months ago
Download
✨Klasyczna wersja powideł śliwkowych „bez mieszania”, gdzie śliwki najpierw puszczają sok przez noc, a potem długo się redukują 💜 Na 5 kg śliwek: 5 kg dojrzałych 800 g cukru – 160 g na 1 kg śliwek 2 łyżki octu spirytusowego 10% Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W dużym, szerokim garnku układaj naprzemiennie warstwę śliwek i cukru. Na samym wierzchu rozsyp ostatnią warstwę cukru. Całość polej 2 łyżkami octu. Nie mieszaj. Przykrycie nie jest potrzebne. Odstaw garnek na 12 godzin w temperaturze pokojowej. Po tym czasie śliwki powinny puścić sporo soku. Postaw garnek na małym ogniu i gotuj 5- 6 godzin bez mieszania. NIE WOLNO ANI RAZU ZAMIESZAĆ! Jeśli soku jest bardzo dużo, możesz go odlać (ja ze swojego zrobiłam nalewkę śliwkową, można również zagotować w słoikach). Pod koniec powidła powinny być bardzo gęste, ciemne i mieć konsystencję pozwalającą utrzymać „ślad” po przeciągnięciu łyżką. Moje powidła dodatkowo zblendowałam na gładko. Jeśli lubisz strukturę owoców nie blenduj. Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików i mocno zakręć. Jeśli boisz się przypalenia, użyj grubego garnka z grubym dnem i naprawdę minimalnego ognia. • śliwki • powidła • powidła bez mieszania • przetwory • owoce • słoiki • przepisy • patent • trik • #śliwki #powidła #przetwory #owoce #przepisy by @slodkoslono_
55
a month ago
Download
🎃💜 SERNIK DYNIOWY Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI I KREMEM *współpraca reklamowa @piatnicaosm SPÓD (tortownica 26 cm) - 200 g herbatników maślanych - 100 g białej czekolady - 25 g masła MASA SEROWA - 750 g twarogu kremowego z  Piątnicy - 500 g mascarpone - 350 g purée z pieczonej dyni - 220 g cukru - 5 jajek M - 3 żółtka - 100 g śmietanki 30% - 30 g skrobi ziemniaczanej - 3 g cynamonu - 1 g imbiru - szczypta gałki muszkatołowej -250 g powideł śliwkowych KREM SERKOWY - 200 g serka kremowego - 150 g mascarpone - 100 g białej czekolady - 100 g śmietanki 30–36% - wanilia Herbatniki zmiel, połącz z rozpuszczoną czekoladą i masłem. Wciśnij w dno tortownicy i schłodź. Twaróg zmiksuj z purée. Dodaj mascarpone, cukier, skrobię i przyprawy. Następnie dodawaj jajka i żółtka, miksując krótko na niskich obrotach. Na końcu wlej śmietankę. Masę serową wylej na spód. Na wierzchu rozłóż kleksy powideł i patyczkiem wykonaj marmurek. Piecz 120°C  100-120min. Studź przy uchylonych drzwiczkach, a następnie schładzaj przez noc. Krem: białą czekoladę rozpuść i ostudź. Serek zmiksuj z mascarpone i śmietanką, dodaj czekoladę i wanilię. Schłodź i udekoruj zimny sernik rozetkami. Posyp cynamonem ✨ 🎃 Kto kroi pierwszy kawałek: miłośnicy dyni czy śliwek? 💜 • sernik z dynią • dyniowy sernik • ciasto • sernik ze śliwkami • śliwka • dynia • jesień • domowe wypieki • przepisy • twaróg • cynamon • #sernikdyniowy #sernik #przepisy #ciasto #domowewypieki by @slodkoslono_
6
2 hours ago
Download
🤎💜 SERNIK ŚLIWKA VELVET – kremowy sernik, kwaskowa śliwka i karmelowy Lotus. Ten przekrój mówi sam za siebie! 🤤 *współpraca reklamowa @piatnicaosm 🍪 SPÓD • 200 g ciastek Lotus • 90 g masła Zmiel ciastka, wymieszaj z masłem, dociśnij do dna formy 26 cm. Schłódź 30 min. 🤍 MASA SEROWA • 750 g twarogu śmietankowego od @piatnicaosm • 250 g mascarpone • 5 jajek • 120 g cukru pudru • 40 g budyniu waniliowego • 100 ml śmietanki 30% • 1 laska wanilii Twaróg zmiel.  Wszystkie składniki wymieszaj krótko rózgą. Wylej na spód. Piecz 90 min w 140°C. 🤍 WARSTWA ŚMIETANOWA • 200 g śmietany 18% • 20 g cukru pudru Wymieszaj, rozprowadź na gorącym serniku. Zapiekaj 10-12 min w 120°C. Ostudź i schłodź. 💜 ŻELKA ŚLIWKOWA • 350 g śliwek • 40 g cukru • 10 g soku z cytryny • 10 g żelatyny Gellwe + 50 g wody Śliwki gotuj z cukrem i cytryną. Dodaj napęczniałą żelatynę. Ostudź, wylej na zimny sernik i schłodź do stężenia. 🤎 KREM LOTUS • 250 g mascarpone • 250 ml śmietanki 36% • 180 g kremu Lotus • 6 g żelatyny + 30 g wody • 50–60 g ciastek Lotus Rozpuść żelatynę. Ciepły krem Lotus połącz z żelatyną. Śmietankę ubij z mascarpone delikatnie połącz z masą, uprzednio ją hartując. Dodaj pokruszone ciastka. Wyłóż na żelkę. (odłóż kilka łyżek na rozetki) ✨ DEKORACJA: krem Lotus, pokruszone ciasteczka Lotus. Schładzaj minimum 8-12 h. 🤎 • Lotus • twaróg • sernik • ciasto • śliwki • ze śliwkami • sernik Lotus • domowe wypieki • jesień • ciasto • przepisy • deser • #sernik #lotus #sernikzśliwką #ciasto #przepis by @slodkoslono_
45
a day ago
Download
🍎🤎 SZARLOTKA Z BUDYNIEM *reklama @kenwoodpolska Z kodem: SLODKO masz 3 dostawki gratis przy zakupie Kenwood Cooking Chef XL lub 20% zniżki na zakup kolejnych ✨ Forma 24×30 cm 🥧 KRUCHE CIASTO - 500 g mąki pszennej krupczatki - 250 g zimnego masła - 150 g cukru pudru - 1 jajko + 2 żółtka - 10 g proszku do pieczenia 🍎 JABŁKA - 2,2 kg jabłek (ok 1,9kg po obraniu) - 100 g cukru - 3 łyżeczki cynamonu - 20 g masła - 20 g skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie) 🤍 BUDYŃ - 500 ml mleka - 40 g budyniu waniliowego bez cukru - 40 g cukru - 30 g masła 🥧 PRZYGOTOWANIE Zagnieć składniki na ciasto. Podziel na ⅔ i ⅓, schłodź 45 min. Jabłka obierz, zetrzyj lub pokrój i podsmaż z masłem, cukrem i cynamonem przez 15-20 min. Odparuj nadmiar soku. Większą częścią ciasta wylep formę, nakłuj i podpiecz 15 min w 180°C. Ugotuj budyń z mleka, proszku i cukru. Dodaj masło. Na spód wyłóż jabłka, następnie budyń. Resztę ciasta zetrzyj na wierzch. Piecz 40–50 min w 180°C. Wystudź przed krojeniem. Posyp cukrem pudrem.🤎 • szarlotka • jabłka • szarlotka jak u babci • z budyniem • ciasto • prosty przepis • jesień • kruche • domowe wypieki • przepisy • #szarlotka #szarlotkazbuduniem #ciasto #przepisy #domowewypieki by @slodkoslono_
36
2 days ago
Download
🍫🫐 PRINCE POLO – torcik tylko w wersji PREMIUM! 🤎 Kto bierze kawałek? 😍 🍫 CZEKOLADOWY BISZKOPT (rant 24 cm) - 4 jajka - 120 g cukru - 80 g mąki pszennej - 30 g kakao - 30 g oleju - 25 g mleka - ½ łyżeczki proszku do pieczenia Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia przesiej, a następnie delikatnie wmieszaj do jajek. Olej połącz z mlekiem, zahartuj kilkoma łyżkami masy i wmieszaj do całości. Przelej do rantu 24 cm i piecz w 170°C góra-dół przez około 25 minut. Wystudź i przekrój na 2 blaty. 🤎 CHRUPKA PRINCE POLO - 120 g mlecznej czekolady - 80 g kremu z orzechów laskowych - 2 wafelki Prince Polo orzechowe - 40g prażynki francuskiej Czekoladę rozpuść, połącz z kremem orzechowym. Dodaj pokruszone wafelki oraz prażynkę. Rozprowadź na pierwszym blacie biszkoptu i schłodź przez 20 min. 🍓🫐 WARSTWA MALINOWO-BORÓWKOWA - 250 g malin - 250 g borówek amerykańskich - 80 g wody - 80 g cukru - 70 g galaretki malinowej w proszku Galaretkę zalej zimną wodą do napęcznienienia.Owoce przełóż do garnka, dodaj cukier. Gotuj około 7 min, aż zmiękną.Zdejmij z ognia, dodaj galaretkę i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia. Przestudź, a następnie wylej na warstwę chrupki. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. 🥛 KREM MLECZNY - 500 g mascarpone - 500 g śmietanki 30–36% - 100 g mleka skondensowanego słodzonego - 60 g mleka w proszku - 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone. Umieść je w misie i ubij na gęsty, stabilny krem. Uważaj, żeby nie przebić masy. 🍫 POLEWA CZEKOLADOWA - 100 g mlecznej czekolady - 50 g gorzkiej czekolady - 80 g śmietanki 30% Śmietankę podgrzej, zalej nią posiekaną czekoladę i odczekaj minutę. Wymieszaj na gładką emulsję, dodaj masło i ponownie wymieszaj. Lekko przestudź. 🎂 SKŁADANIE CIASTA Biszkopt-chrupka-żelka owocowa-krem-biszkopt-krem-polewa Opcjonalnie: krem śmietankowy do dekoracji, wafelki, nasączenie biszkoptu mlekiem • princepolo • ciasto • ciastoczekoladowe   domowewypieki • owoce • maliny borówki • tort • torcik • chrupka • krem by @slodkoslono_
47
3 days ago
Download
🍐 GRUSZKA NOIR - Kajmak, orzechy i czekolada ✨ średnica 24cm 🤎 Czekoladowy biszkopt 180 g mąki pszennej 45 g kakao 170 g cukru 2 jajka 120 g maślanki 90 g oleju 100 g mocnej kawy 100 g gorzkiej czekolady 6 g proszku do pieczenia 3 g sody Czekoladę rozpuść. Suche składniki wymieszaj osobno. Jajka, cukier, maślankę, olej wymieszaj. Dodaj suche składniki, następnie kawę i rozpuszczoną czekoladę. Wymieszaj tylko do połączenia. Piecz 165°C  przez ok. 30-35 minut. *ciasto wychodzi ogólnie wilgotne, natomiast ja nasączylam je kompotem z gruszek **biszkopt scięłam z góry aby do przełożenia był równy, resztkami obsypałam wierzch 🍐 Gruszka: 500 g gruszek po obraniu 50 g cukru 20 g masła ziarenka z 1 laski wanilii 15 g soku z cytryny 10 g żelatyny Gellwe 50 g zimnej wody Gruszki w małą kostkę, podsmażyć z masłem i cukrem. Mają zmięknąć, ale zostać w kawałkach. Dodać wanilię i cytrynę. Żelatynę namoczyć w wodzie, rozpuścić i wmieszać w gorące gruszki. 🍯KAJMAK 300 g masy kajmakowej Kajmak wymieszać na gładko i wyłożyć na warstwę gruszek. Jeżeli ma to być bardzo stabilna warstwa do krojenia, można dodać: 5g żelatyny Gellwe 35 g zimnej wody Żelatynę namoczyć, rozpuścić i wmieszać do ciepłego kajmaku. 🌰  CHRUPKA LASKOWA 100 g mlecznej czekolady 25 g oleju 80 g kremu Niocciola 40 g prażonych orzechów laskowych 50 g prażynki francuskiej Czekoladę rozpuścić, dodać olej i krem laskowy. Następnie wmieszać posiekane prażone orzechy i prażynkę. Rozprowadzić cienko na stężonym kajmaku. 🤍 KREM WANILIOWY 250 g mascarpone 150 g śmietanki 30% 50 g białej czekolady 10 g cukru pudru wanilia Białą czekoladę rozpuścić i przestudzić. Mascarpone, śmietankę, cukier puder i wanilię ubić na gęsty krem. Dodać białą czekoladę i krótko zmiksować. Wierzch posypać pokruszonym ciastem. Opcjonalnie: dekoracja z kremu śmietankowego, figi, rozmaryn • ciasto z gruszkami • czekoladowe • czekolada • gruszki • kajmak • krem • ciasto z kremem • owoce • z owocami • gruszkowe • domowe wypieki • przepisy • chrupka • orzechy • deser • #ciastozgruszkami #cz by @slodkoslono_
53
6 days ago
Download
🍌🤎Chlebek bananowy z czekoladą - obłędnie wilgotny i mięciutki - nie wysycha nawet po kilku dniach, a kawałki gorzkiej czekolady rozpływają się w środku ✨ (keksówka 25 × 11 cm) Składniki: 3 bardzo dojrzałe banany (ok. 350 g miąższu) + 1-2 szt. na wierzch 2 jajka 120 g drobnego cukru 100 g oleju 80 g kwaśnej śmietany 18% 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 250 g mąki pszennej typ 450 10 g proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki soli 120 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej Dodatki: kajmak, świeży banan lub inne owoce Piekarnik nagrzej do 175°C. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Banany rozgnieć. Dodaj jajka, cukier, olej, śmietanę i wanilię. Wymieszaj rózgą do połączenia składników. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj tylko do połączenia, nie mieszaj zbyt długo. Dodaj 100 g posiekanej gorzkiej czekolady i delikatnie wymieszaj. Pozostałe 20 g rozsyp na wierzchu. Banana przekrój wzdłuż, ułóż na wierzchu i lekko wciśnij. Piecz przez 40-50 minut, do suchego patyczka. Jeśli wierzch zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj go luźno folią aluminiową. Po upieczeniu pozostaw chlebek na 15 minut w formie, następnie wyjmij i wystudź na kratce. ✨ Wskazówka: Użyj bananów z mocno brązową lub niemal czarną skórką – są najsłodsze. Dla efektu WOW serwuję z kajmakiem i świeżym bananem lub innymi owocami 👌 Smacznego 🫶 • chlebek bananowy • banany • czekolada • ciasto z bananami • kajmak • domowe wypieki • szybkie ciasto • proste ciasto • bez miksera • przepis • przepisy #chlebekbananowy #banany #domowewypieki #przepisy #czekolada by @slodkoslono_
25
8 days ago
Download
🤎 Śliwkowe Twisterki z cynamonem 💜🍂 10-12 bułeczek *Reklama Z kodem: SLODKO łap gratis 3 dostawki przy zakupie Kenwood Cooking Chef XL - link w BIO 🫶 @kenwoodpolska CIASTO DROŻDŻOWE 500 g mąki pszennej typ 550 60 g mleka w proszku 100 g cukru 20 g świeżych drożdży 8 g soli 100 ml mleka 140 ml śmietanki 30% 2 jajka 2 żółtka 100 g masła, miękkiego Świeże drożdże rozkrusz do letniego mleka, dodaj około łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut. Do misy wsyp mąkę, mleko w proszku, cukier. Dodaj śmietankę, jajka, żółtka oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj około 8 minut, aż ciasto zacznie być gładkie i elastyczne. Następnie dodawaj miękkie masło i sól partiami, cały czas wyrabiając. Po dodaniu całego masła wyrabiaj jeszcze około 8–10 minut. Przykryj i zostaw do pierwszego wyrastania na około 90 minut, aż wyraźnie zwiększy objętość. 💜 NADZIENIE 180–200 g gęstych powideł śliwkowych Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na około 45 × 35 cm. Posmaruj powidłami, złóż ciasto na pół jak książkę. Delikatnie dociśnij. Pokrój na 10 pasków. Każdy pasek skręć kilka razy, tworząc długi świderek, a następnie zawiń w luźny kształt bułeczki. Nie zaciskaj jej zbyt mocno, chcemy żeby warstwy zostały widoczne. Po uformowaniu zostaw na 30 minut do napuszenia. Piecz 165°C około 18–22 minuty. 🧈WYKOŃCZENIE Jeszcze gorące bułeczki posmaruj roztopionym masłem i obtocz w drobnym cukrze z cynamonem ✨ • cynamon • cynamonki • drożdżowe • drożdżówki • powidła • z powidłami • szwedzkie bułeczki • domowe wypieki • przepis • przepisy • śliwki • #drożdżówki #drożdżowe #śliwki #powidła #przepisy by @slodkoslono_
43
9 days ago
Download
💜🖤 Śliwkowe Oreo - totalnie jesieniarskie ciasto bez pieczenia - perfekcyjny balans między lekką kwasowością śliwki, obłędną ilością czekolady, przełamane slodyczą Oreo ✨ Bez kitu przysięgam - to chyba najlepsze ciasto jakie stworzyłam do tej pory - absolutnie numer 1 👌 Forma 24 cm 🖤Spód: 250 g ciasteczek typu Oreo 70 g masła Ciasteczka zmiksuj na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem. Wciśnij w dno formy wyłożonej papierem. Schłodź minimum 30 minut. 💜Frużelina śliwkowa 350 g śliwek bez pestek 50 g cukru 1 łyżka soku z cytryny 8 g skrobi ziemniaczanej 2 łyżki wody 4 g żelatyny + 20 g zimnej wody Śliwki pokrój, podgrzej z cukrem i cytryną, aż zmiękną, ale nie rozpadną się całkowicie. Skrobię rozmieszaj z wodą, dodaj do śliwek i zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę. Wylej na spód i schłodź do całkowitego stężenia. 🩷Mus śliwkowy 300 g śliwek 50 g cukru 1 łyżka soku z cytryny 5 g żelatyny + 25 g wody 200 ml śmietanki 36% Śliwki gotuj z cukrem i cytryną do miękkości. Zblenduj na gładkie puree i przetrzyj przez sitko. Do gorącego puree dodaj żelatynę. Ostudź do temperatury pokojowej. Śmietankę ubij na lekko miękką pianę. Delikatnie wmieszaj puree śliwkowe. Wylej na stężałą frużelinę. Schładzaj min. 2 godziny. 🤎 Krem czekoladowy 300 ml mleka 3 żółtka 55 g cukru 25 g skrobi ziemniaczanej 100 g czekolady deserowej 60–70% 20 g masła 200 ml śmietanki 36% 100g pokruszonych ciastek Oreo Mleko podgrzej. Żółtka utrzyj z cukrem i skrobią. Zahartuj mlekiem, przelej do garnka i ugotuj jak budyń, cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i masło. Wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu. Przykryj folią „na kontakt” i całkowicie wystudź. Zimny krem krótko zmiksuj, a następnie dodaj 200 ml ubitej śmietanki i ciastka. Wyłóż na mus śliwkowy. 🖤 Ganache 150 g czekolady deserowej 90 ml śmietanki 30/36% 25 g glukozy w proszku Śmietankę podgrzej z glukozą, zalej nią czekoladę, odczekaj 2 minuty i wymieszaj. Zblenduj. Lekko przestudź i wylej na wierzch ciasta. Kolejność czekoladowy spód → frużelina śliwkow by @slodkoslono_
37
10 days ago
Download
🥗 KTO POWIEDZIAŁ, ŻE SAŁATKA WARZYWNA MUSI BYĆ NUDNA? No na pewno nie ja. 😂 🥗 SAŁATKA GYROS PREMIUM 🍗 Kurczak: 600 g fileta z kurczaka 2 łyżki oliwy 2½ łyżeczki przyprawy gyros 🥔 Warzywa: 500 g ziemniaków 2 marchewki 1 mała pietruszka kawałek selera 6 jajek 5 ogórków kiszonych 1 puszka kukurydzy 1 por 🥣 Sos: 180 g majonezu 150 g jogurtu greckiego 1 łyżka musztardy Dijon 1 łyżka soku z ogórków kiszonych sól i pieprz Kurczaka pokrój, wymieszaj z przyprawą gyros i oliwą, a następnie smaż na mocno rozgrzanej patelni, żeby porządnie się przypiekł. Wystudź. Warzywa ugotuj al dente, wystudź i pokrój w kostkę. Dodaj jajka, ogórki, kukurydzę i por. Wymieszaj z sosem, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj kurczaka. Najlepsza po kilku godzinach w lodówce. • gyros • sałatka • jarzynowa • warzywna • kurczak • święta • przekąski • impreza • kuchnia polska • domowe jedzenie • jajka • majonez • warzywa • przepisy • #sałatkagyros #sałatkawarzywna #sałatkajarzynowa #przepis #kurczakgyros by @slodkoslono_
28
11 days ago
Download
×

Download all media on this page

Photos Videos
back to up