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ANDERSON SOUZA

@souzaanderr

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OLD-FASHIONED ~

ao longo de muitas décadas, o clássico vintage teve diversos métodos de preparo e variações de ingredientes. na minha opinião é um dos coquetéis mais difíceis de se preparar, todos os ingredientes devem está em harmonia desde o copo ao produto usado. acredite de se quiser, mas durante as primeiras décadas de sua aparição era considerado como um coquetel matinal, geralmente servido pela manhã ao despertar. americanos e seu estilo de vida. sua fórmula original é de 1806: destilado, bitters, açúcar e água. em 1840 ganhou popularidade como a bebida dos jovens descolados.

📸 @pablog.o

#oldfashioned #cocktails #coquetelariabrasileira taken in Vitória, Brazil by @souzaanderr

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5 years ago

valorizo muito a produção de insumos naturais, alguns deles seguem receitas tradicionais de família. tenho buscado diariamente manter o padrão dos produtos servidos. além disso, tenho prazer de manipular alimentos, é um vasto caminho de conhecimento. cada vez mais, o consumidor deseja saber do que está se alimentando, dessa forma, há um interesse muito grande em saber como o alimento é preparado e quais ingredientes foram utilizados. raízes culturais podem fazer sucesso quando se usa a criatividade, basta disciplina e força de vontade. todo produto artesanal que for produzido dentro de padrões de qualidade são mais saudáveis, têm maior valor nutritivo agregado e nos traz a ideia de mudanças de hábitos alimentares.

📸 @pablog.o

#cocktails #handmade #pineapple #mixology taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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5 years ago

trancoso - bahia ❄️🌊🏖️🏝️

pic: @patorammsy by @souzaanderr

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2 years ago

🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🥃🥃🥃🥃🥃🥃 by @souzaanderr

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2 years ago

TETT0 SOYER AO CHAMPANHE ~

APERITIVO ITALIANO
MORANGO
GOLD MEDAL PEYCHAUD BITTER
PÊSSEGO
ABACAXI
ESPUMANTE

FOTO: @daklysdk

#mixology #cocktails #bartender taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago

O imparável 😎 taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago

NORi ~

03 meses no norte do país me deu uma grande bagagem de conhecimento em cultura gastronômica. digo sem sombra de dúvidas que o coração do Brasil é lá.

#mixology #cocktails #bartender taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago

decadence avec elegance ~

#mixology #cocktails #bartender #skill taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago

la poire sour ~

vodka - pera - cointreau - tintura de batata roxa - limão siciliano.

#cocktails #mixology taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago

O lance é se divertir, quanto pior melhor. 🍸🍸🍸 taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago

Improved whisky cocktail ~ 1870

coquetel melhorado com uísque.

com a chegada de novos rótulos de licores e a disponibilidade no mercado, numa época onde o acesso a bebidas alcoólicas era bastante difícil e limitado, bartenders começaram a fazer old fashioned com absinto, maraschino, curaçao, chartreause… a ideia era melhorar o coquetel que antes se chamava whiskey cocktail. o meu improved tem Bourbon com infusão de biscoito e noisette, mel de flor de laranjeira, absinto, e licor fino de avelãs.

#mixology taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago

NORi ~

BLENDED SCOTCH 12 ANOS
CASTANHA DO PARÁ
MARACUJÁ
GENGIBRE
LIMÃO TAITI
DISSARONNO ORIGINALE

#cocktails #mixology taken in Vitória. Espirito Santo by @souzaanderr

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2 years ago