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FOOD&BEVERAGE STUDIO
We are redefining the meaning of catering in the world of events with people, design, innovation and tailor-made experiences.

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Mancano 70 giorni a Natale 🎄

A pensarci bene, dicembre non è poi così lontano. Le prime agende iniziano a riempirsi, si comincia a parlare di cene aziendali e qualcuno, inevitabilmente, pronuncia la frase: “Quest’anno organizziamo qualcosa di bello”. Noi siamo già lì, a pensarci.

Se state progettando un evento per il Natale, potete scriverci in DM oppure a info@gruppospuma.it - saremo felici di supportarvi! by @spuma.catering

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20 hours ago

When your friend celebrates her wedding in Italy so you get to cheer and enjoy a plate of lemon spaghetti with caviar!

Planning & Design @oanaevents
Content @elinitaly
Photographer @kylajeanette
Videographer @87andsmith
Makeup: @federicaloiodice_mua
Hair: @camilla_crema
First Look Gown @danahareldesign
Ceremony Gown @inesdisanto
Florals @riccardociceri
Band @the.cool.boyz
Celebrant Fabio @comolakecelebrant
Paper Goods @ginkgo_calligraphy
Boats @lakecomosbest
Venue @villadelbalbianello taken in Villa del Balbianello by @spuma.catering

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3 days ago

Non solo Lago di Como e Italia: il nostro servizio di catering è anche in giro per l'Europa!
Stessa cura, stesso stile, ovunque sia l’evento. taken in Paris, France by @spuma.catering

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8 days ago

When your wedding table looks like this, you know you’re in for an unforgettable dinner!

Planning & Design @oanaevents
Content @elinitaly
Photographer @kylajeanette
Videographer @87andsmith
Makeup: @federicaloiodice_mua
Hair: @camillacrema_bridal
First Look Gown @danahareldesign
Ceremony Gown @inesdisanto
Florals @riccardociceri
Band @the.cool.boyz
Celebrant Fabio @comolakecelebrant
Paper Goods @ginkgo_calligraphy
Boats @lakecomosbest
Venue @villadelbalbianello taken in Villa del Balbianello by @spuma.catering

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9 days ago

Mancano 80 giorni a Natale 🎄

Ormai il caldo estivo ci ha salutati da un po’ e gli amanti del Natale, accennano già qualche battuta al fatto che ormai il 25 dicembre è alle porte. Organizzare un evento natalizio porta con sé tante aspettative e, inevitabilmente, un po’ di agitazione può farsi sentire.

Se state progettando un evento per il Natale, potete scriverci in DM oppure a info@gruppospuma.it - saremo felici di supportarvi! by @spuma.catering

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11 days ago

Pomodoro ricostruito, variazione di pomodori, crumble di olive nere di riviera e olio al basilico.

Planning & Design @oanaevents
Content @elinitaly
Photographer @kylajeanette
Videographer @87andsmith
Makeup: @federicaloiodice_mua
Hair: @camilla_crema
First Look Gown @danahareldesign
Ceremony Gown @inesdisanto
Florals @riccardociceri
Band @the.cool.boyz
Celebrant Fabio @comolakecelebrant
Paper Goods @ginkgo_calligraphy
Boats @lakecomosbest
Venue: @villadelbalbianello taken in Villa del Balbianello by @spuma.catering

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15 days ago

Una proposta di matrimonio così? Noi diremmo decisamente sì, e così ha fatto @irinaa_kudashova !

Per l’occasione, abbiamo curato la cena privata per la coppia a Villa Balbiano: dalla mise en place al servizio, con un menu creato ad hoc per rendere il momento ancora più speciale.

Venue: @villa_balbiano
Planning: @mopis_wedding
@christina.halamai @anastasia.frolova
Photo: @shumansky
Video: @portash.videography
Decor: @anna_makes_flowers
Stylist: @anastasiiamekheda_muah taken in Villa Balbiano by @spuma.catering

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17 days ago

Un welcome party pensato per accogliere gli ospiti e dare il via ai festeggiamenti, in attesa del grande giorno.

Per l’occasione, Spuma ha curato l’intera esperienza food & beverage presso Una Finestra sul Lago, location che gestiamo in esclusiva e che si presta a essere personalizzata in ogni dettaglio, tra allestimenti, banconi e soluzioni di design realizzate su misura.

Il menu ha raccontato i sapori italiani attraverso una proposta contemporanea: tartare di tonno, carpaccio di Chianina e caviale, pizze appena sfornate e grandi classici come Amatriciana e Pesto. A chiudere, gelato artigianale al pistacchio, stracciatella e ricotta, con olio EVO e sale in fiocchi. Un contrasto inaspettato, apprezzato fino all’ultimo assaggio. A completare l’esperienza, il suono del violino dal vivo e un panorama privilegiato del Lago di Como.

Wedding Planner: @happy.moments.collector
Violinist: @virtuousviolinist taken in Una Finestra Sul Lago by @spuma.catering

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19 days ago

Mancano 90 giorni a Natale 🎄

Lo sappiamo, è ancora settembre. Però tra fine novembre e il 22 dicembre i venerdì e i sabati sono solo otto, e le cene aziendali si ritrovano quasi tutte lì.
A noi piace giocare con un po' d'anticipo: scegliere insieme la location giusta, immaginare il menu, sistemare ogni dettaglio senza fretta.
Nella foto, un momento dello scorso dicembre: il corner con la fontana di cioccolato, un'idea golosa per sorprendere gli ospiti.

Se state progettando un evento per il Natale, potete scriverci in DM oppure a info@gruppospuma.it - saremo felici di supportarvi! by @spuma.catering

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21 days ago

A little sneak peek of our team behind the scenes, getting ready to make sure our guests enjoy their evening to the fullest.

The pre-event briefing is a crucial part of every event. In those final minutes before guests arrive, the team goes through the entire plan one last time, making sure every detail is perfectly aligned: from the timeline and key timestamps to the smallest details of our look and presentation.

As a catering team, our role is to be almost invisible: to work seamlessly in the background, anticipating every step before it happens. Every task is carefully planned, every movement considered, and every detail accounted for.

Because when everything runs smoothly, it looks effortless. And that’s exactly the point.

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Un piccolo assaggio del nostro team dietro le quinte, pronto a fare in modo che i nostri ospiti possano vivere la serata al meglio.

Il briefing è una parte fondamentale di ogni evento. Negli ultimi minuti prima dell’arrivo degli ospiti, il team ripercorre ancora una volta l’intero programma, assicurandosi che ogni dettaglio sia perfettamente coordinato: dalla timeline e dalle tempistiche previste fino ai minimi dettagli del look e della presentazione.
Il nostro ruolo è essere quasi invisibili: lavorare con discrezione dietro le quinte, anticipando ogni richiesta prima ancora che venga domandata. Ogni attività viene pianificata con cura, ogni movimento studiato e ogni dettaglio considerato.

Perché quando tutto scorre alla perfezione, risulta naturale e senza sforzo. Ed è proprio questo il nostro obiettivo.

Location: @villapeduzzi taken in Villa Peduzzi by @spuma.catering

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24 days ago

Un grande classico per le occasioni speciali, un brindisi che non passa mai di moda.

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A timeless classic for special occasions, a toast that never goes out of style.

Event Planner: @simonettarotaagency
Tech Equipement: @upcomo
Flowers: @thegardenoflove.it
Balloons: @tinoscotti
Photo: @vanessafiori.photography taken in Villa Parravicino Sossnovsky by @spuma.catering

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a month ago

Non solo eventi corporate o matrimoni, ci occupiamo anche di eventi privati.

In queste foto uno snaek peek di un quarantesimo: abbiamo iniziato con un aperitivo di finger food a passaggio tra grandi classici italiani come pierini veneziani, pane burro e acciughe e proposte più contemporanee.

A seguire, una cena placée attorno a un lungo tavolo imperiale, illuminato dalle candele e immerso nell’atmosfera delle Serre del Grumello: vitello tonnato, il nostro iconico pacchero ai tre pomodori e, per chiudere, una lunga torta al cioccolato con 40 candeline.
La cena ha poi lasciato spazio alla festa, accompagnata dal nostro open bar, con una signature drink list che rispecchiasse la personalità e i gusti della festeggiata.

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Not only corporate events and weddings, we also create memorable experiences for private celebrations.

Here’s a sneak peek of a 40th birthday celebration: we started with a selection of passed finger food, combining Italian classics such as Venetian pierini and bread, butter & anchovies with more contemporary creations.

This was followed by a plated dinner around a long imperial table, illuminated by candlelight and immersed in the atmosphere of the Serre del Grumello: vitello tonnato, our iconic pacchero with three tomatoes, and, to finish, a long chocolate cake topped with 40 candles.

Dinner then gave way to the party, accompanied by our open bar and a signature cocktail list designed to reflect the birthday girl’s personality and tastes.

Pictures: @@laurabenaglia_photographer
Music:
@testatommaso & @alessandromascia
Location:
@villagrumello taken in Villa del Grumello, Como by @spuma.catering

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a month ago