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Stéphanie Melchiori

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Cozinha com alma e propósito
Gerente e Chef de P&D | Nutricionista
@alere.alimentacao

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✨Uma parceria que celebra a essência da comida brasileira! ✨

Em 2025, teremos a honra de contar com Janaína Torres, eleita a melhor chef do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants em 2024, assinando um prato especial para o Alere! 🎉 @janainatorresoficial Janaína é referência quando o assunto é gastronomia brasileira, reconhecida por sua capacidade de transformar ingredientes típicos em verdadeiras obras-primas, sempre conectando sabores às nossas raízes e valorizando a diversidade cultural do Brasil. 🌾🇧🇷

E não paramos por aí! No último dia 08 de Outubro, nossos chefs tiveram uma experiência inesquecível ao visitar a casa da Janaína para um treinamento exclusivo. Foi um momento de troca, aprendizado e imersão nos detalhes do prato que promete encantar a todos os nossos clientes em 2025.

Fique de olho! Em breve, vamos revelar mais sobre essa criação que une tradição, arte e inovação. 🍴💚

#Alere #RestauranteCorporativo #JanaínaTorres #ComidaBrasileira #ViagemGastronômica #GastronomiaCultura&Arte #ExperiênciaGastronômica #MelhorChefdoMundo by @stemelchiori

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2 years ago

De dias especiais fazendo o que amo 🤎 by @stemelchiori

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10 months ago

Que honra! Obrigada @rodrigomocoto por nos receber e por tanto conhecimento compartilhado!

Que experiência incrível! Obrigada @alere.alimentacao 🧡

#chef #mocoto #gastronomia #restaurante #experiencia by @stemelchiori

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3 years ago

RIR 2026 ❤️🤘🏼 taken in Rio de Janeiro, Rio de Janeiro by @stemelchiori

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23 days ago

Amor na Montanha | Agosto.26 taken in Bueno Brandão by @stemelchiori

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2 months ago

Que tem a mania de achar alegria onde dizem que não 🍃💙

#autoreverse #natureza #brasil by @stemelchiori

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3 months ago

Cozinhar é contar histórias. E essa estamos escrevendo juntos💜

Tenho a alegria de assinar, ao lado do meu amor, @gusarmelin , um prato exclusivo para o @amornamontanha , durante o 4º Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha @saboresdamontanha_br .

Que seja uma experiência repleta de sabores, afeto e boas memórias.

Nos vemos na Mantiqueira! taken in Bueno Brandão by @stemelchiori

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3 months ago

Que semana incrível!

Dias muito especiais ao lado do nosso time do Norte, levando um pouquinho da nossa energia, mas voltando com muito mais aprendizado na bagagem.

Era hora de estar perto, de mostrar que, mesmo com toda a distância geográfica, eles são fundamentais, importantes e protagonistas de tudo o que construímos juntos. E como foi bom dividir esses dias com pessoas tão acolhedoras, talentosas e apaixonadas pelo que fazem.

Foi uma delícia conhecer um pouco mais do Pará e do Amapá, mergulhar em uma cultura tão rica, cheia de história, sabores, saberes e uma brasilidade que transborda em cada detalhe.

E claro que, entre uma gravação e outra, não poderíamos deixar de conhecer um pedacinho dessa Amazônia tão grandiosa e preciosa. Um lugar que impressiona pela sua beleza e pela força da natureza.

Voltamos para casa com o coração cheio de gratidão, muitas histórias para contar e a certeza de que nosso Brasil é extraordinário.

Obrigada, Pará e Amapá. Amamos viver tudo isso! 🇧🇷💚 by @stemelchiori

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3 months ago

Obrigada, Deus, por não me permitir deixar de ver a Tua mão em tudo o que faço ✨✨✨

Em cada detalhe, em cada conquista, em cada desafio vencido, encontro sinais do Teu cuidado, amor e direção. Que eu nunca perca a gratidão por tudo o que tens feito na minha vida ❤️ taken in Parque Villa-Lobos by @stemelchiori

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4 months ago

Ainda estou tentando encontrar palavras para traduzir tudo o que vivi no @tastefestivalsbrasil , o maior festival gastronômico do mundo.

De arrepiar poder estar à frente da Gastronomia da @alere.alimentacao e levar a nossa marca para um evento dessa grandiosidade, cercada de tanta gente gigante e inspiradora.

Falar que é um sonho realizado ainda parece pouco perto da gratidão que sinto por viver tudo isso. Porque o mais especial não foi só estar lá. Foi olhar para o lado e ver o meu time vivendo esse sonho junto comigo. @gusarmelin @rodrigo_peres_pereira_ @vansperandio vansperandio

Vocês são, sem dúvidas, um presente na minha vida. Obrigada por cada detalhe, cada entrega, cada noite mal dormida, cada montagem, cada ideia e principalmente por colocarem tanto amor e propósito em tudo o que fazem. A nossa essência estava em cada sobremesa servida, em cada sorriso e em cada pessoa que passou pelo nosso Truck.

Também quero agradecer à @elianacoanl e ao João por confiarem a mim uma missão tão importante. Obrigada pela confiança, pelo apoio e pela oportunidade de representar a Alere em um palco tão grandioso.

E claro, à minha família, que vive intensamente tudo isso comigo. Obrigada por serem meu colo, minha torcida e minha força em todos os momentos.

Levamos sobremesas que já são um sucesso e que representam exatamente quem somos: pessoas apaixonadas pelo que fazem e que acreditam que é possível transformar o simples no extraordinário.

Volto desse festival com o coração transbordando orgulho, gratidão e ainda mais paixão pelo que faço.

Que experiência inesquecível. Que privilégio viver tudo isso ao lado de pessoas tão incríveis.

#tastefestival #gastronomia #alere #sonhorealizado taken in Parque Villa-Lobos by @stemelchiori

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4 months ago

As sobremesas mais brasileiras já têm parada marcada no Taste São Paulo Festival! 💚

A partir de amanhã, o Food Truck Alere chega ao festival com um menu especial pensado para adoçar a experiência de quem passar por lá:

• Tiramisù de abóbora
• Banoffee de pipoca caramelada
• Cocada brûlée com maracujá
• Mousse de pão de mel

E, para mim, existe um orgulho ainda maior por trás dessa experiência: poder conduzir meu time em mais um evento grandioso, levando o nome da @alere.alimentacao para um dos festivais gastronômicos mais importantes do país.

Cada detalhe desse projeto foi pensado com carinho, criatividade e muita dedicação para proporcionar uma experiência cheia de sabor, brasilidade e memória afetiva.

Esperamos vocês no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, para viver tudo isso de perto.

📍 Taste São Paulo Festival — Parque Villa-Lobos | São Paulo

22 a 24/05
29 a 31/05
04 a 07/06 by @stemelchiori

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4 months ago

Um almoço de negócios pensado nos detalhes, com um menu exclusivo valorizando técnica, sabor e identidade.

▫️Dadinho de tapioca com fonduta de parmesão e geleia de frutas vermelhas
▫️Bruschetta de abobrinha grelhada com castanhas brasileiras e molho de tomate caseiro

▫️Risoto de linguiça com manjericão e bocconcini
▫️Filé mignon ao demi glacê com polenta e vinagrete de feijão fradinho

▫️Abacaxi grelhado com redução de limão e hortelã
▫️Mousse de pão de mel com calda de especiarias e praliné de castanhas

Uma experiência pensada para transformar encontros em conexões reais.

#Alere #ExperiênciaGastronômica #AlimentaçãoCorporativa taken in Sorocaba, Brazil by @stemelchiori

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5 months ago