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Structure Coffee Roasters

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Roasted and packaged with care in Montreal.
Mon•Fri 07.00-16.00 & Sat•Sun 08.00-16.00

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☕️✨ il est encore temps de vous inscrire à notre compétition de latte art organisé en partenariat avec @oatbox @clubfoamo. Rendez-vous le 06 novembre prochain au 460 McGill, on a super hâte de vous voir 😍 by @structureroasters

Les t-shirts Structure sont maintenant disponibles au café ☕️🌞
On est particulièrement fier car ils sont 100% le fruit du travail de notre équipe, le design a été réalisé par nos baristas Idriss et Zoë, et les photos prises par Greg. La sérigraphie a été faite à 📍Montreal.
Disponible en deux coloris, Naturel 🌾 et Bleu Marin 🌊Quelques tailles disponibles seulement dans chaque coloris donc venez les essayer si vous les aimez 😍 by @structureroasters

Le retour des beaux jours ainsi que de notre terrasse ensoleillée. Parfait pour flâner et siroter un café sur place, ou à emporter lors d’une balade au bord du canal Lachine 🌿☕️🌞
Photo 3: @sarahschenkkan by @structureroasters

☕️🇨🇴 NOUVEAU CAFÉ — ÉDITION LIMITÉE.

Ce Gesha a eté présenté par notre torrefacteur et barista @hejgabb, à Canada Brewers Cup Championship 2026.

Il marque aussi le printemps, et les 9 ans de Structure. Pour célébrer, on vous propose ce café d’exception, précis, et profondément expressif.

Produit par Wilder Lazo (Huila, Colombie), ancien vétérinaire devenu artisan du café, ce lot reflète une maîtrise exceptionnelle : sélection rigoureuse, fermentation maîtrisée, séchage lent (20jours). Un travail pensé pour révéler toute la complexité du Gesha.

En tasse : liqueur de cassis, floral délicat (lilas), avec une acidité fine rappelant le yuzu. Structuré, élégant, et complexe.
�C’est disponible dès aujourd’hui sur nos tablettes et en pour over au 460 McGill, et sur notre site internet. Nous le présentons egalement à @cafecollectif ce samedi 02 mai, passez nous voir pour le goûter ☕️🩵 by @structureroasters

Boire du café cheap au bureau, c’est OUT ☕🚫
Avec @structureroasters , les entreprises passent enfin à un café à la hauteur — adapté à leurs besoins. Parce que bureau ou maison, tu mérites du (vraiment) bon café.

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Drinking cheap coffee at the office is OUT 🙅🚩
With @structureroasters , businesses can finally upgrade to coffee that actually delivers — tailored to their needs. Because whether you’re at the office or at home, you deserve (really) good coffee. by @structureroasters

Quand le métier de barista devient une passion, ça se ressent avant même d’avoir goûté à sa boisson ☕
C’est exactement l’énergie qu’on retrouve au 460 rue McGill, chez @structureroasters 📍
Passe voir Idriss et toute l’équipe — tu vas comprendre dès ton premier passage (les vrais savent) 🫡

When passion drives a barista, you can feel it before even tasting the coffee ☕
That’s exactly the energy you’ll find at 460 McGill Street, at @structureroasters 📍
Stop by and say hi to Idriss and the team — you’ll get it from your very first visit (the real ones know) 🫡 by @structureroasters

Qu’est-ce qui fait un bon café : les grains verts ou la torréfaction? ☕️🔥
On a jasé avec Lucie et Gab de @structureroasters pour comprendre leur approche et pourquoi l’un ne va pas sans l’autre. 🫡

What makes a great coffee: the green beans or the roast? ☕️🔥
We chatted with Lucie and Gab from @structureroasters to learn more about their approach — and why one doesn’t work without the other. 🫡 by @structureroasters

L’art latté, c’est la rencontre entre la technique et la créativité. ☕
Avec @structureroasters — une équipe qui se démarque en compétitions — on a exploré les gestes qui rendent chaque tasse plus précise, plus belle, plus maîtrisée.

Dans Crema, ils dévoilent leurs 5 conseils essentiels pour réussir son art latté.

Merci à Sarah (@byprige), Jeanne (@jeannethibaudeau), Mimi (@mekashaaaa), Gab (@hejgabb) , Isabella (@isapucciarelli) et Jérôme pour leur générosité et leur partage.

Retrouve Structure Coffee Roasters dans le premier numéro du magazine Crema — disponible chez @structureroasters et dans plusieurs cafés partenaires à travers le Québec.

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Latte art is where technique meets creativity. ☕

With @structureroasters — a team that stands out in barista competitions — we explored the gestures that make each cup more precise, more beautiful, and more refined.

In Crema, they share their five essential tips for mastering latte art.

A heartfelt thank you to Sarah (@byprige), Jeanne (@jeannethibaudeau), Mimi (@mekashaaaa), Gab (@hejgabb) , Isabella (@isapucciarelli), and Jérôme for their generosity and for sharing their expertise.

Find Structure Coffee Roasters in the first issue of Crema — available at @structureroasters and in several partner cafés across Québec. by @structureroasters

🎄✨ Pour célébrer la saison, le pack des Fêtes est de retour !
4 sacs de 300g — 1852, Fondation, Jeremias et Punch des Fêtes — réunis dans un pack, parfait pour offrir (ou s’offrir).
Disponible au prix unique de 83,50 $, en ligne sur www.structurecoffeeroasters.com. Utilisez le code merci2025 pour 25% de rabais dès 100 $ d’achat en ligne ✨🎁

✨Le Punch des fêtes et le Jeremias sont disponibles au café dès aujourd’hui. La promo 2 sacs achetés + 1 offert est valide sur ces sacs et sur tous les autres (au café uniquement).

Merci pour votre énergie et votre amour. Belles fêtes de fin d’année à tous ! 🩵 by @structureroasters

1er décembre ☕️✨ by @structureroasters

Notre torrefacteur et barista @hejgabb est de retour d’Europe, où il a passé quelques semaines à voyager, visiter et surtout déguster du café… il revient chargé de pépites et de petite histoire à raconter☕️🏰
Il vous propose un pop-up spécial, avec cinq cafés de torréfacteurs européens qu’il a spécialement selectionné (swipe pour le menu complet).
Une excuse parfaite pour passer dire bonjour à Gabb, jaser café et de ses vacances 😄

📆 les fins de semaines du 29-30 nov et 06-07 déc, de 8h à 16h.
📍Structure - 460 rue Mcgill
💙 tout le menu habituel reste disponible - le café est opéré comme d’habitude. by @structureroasters

quel plaisir d’avoir pu réunir une grande partie de la communauté de café de montreal au 460. Merci @oatbox et @clubfoamo pour l’organisation de cette competition (amicale) de latte art. on a adoré tous vous au 460 🩵☕️ et félicitations aux 25+ talentueux participants 😍 by @structureroasters