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Chus 👋🏼 / Recetas caseras 👩🏻‍🍳

@sweetchusy.es

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Pasé de Banquera 💵🏦 en 🇺🇸📍CT
(11 años viviendo allí)
A Pastelera 👩🏻‍🍳🧁🍰allá donde esté 🌎!!
❤️Vinaròs, CS 🇪🇸
👇🏼Todas mis recetas aquí!
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🧙🏻‍♀️ WITCH CHEESECAKE (Tarta de Queso de Bruja). ¡Y llegó una de las noches más esperadas del año! HALLOWEEN 🎃... Donde todos los seres más oscuros salen a ver qué encuentran 🌙🧛🏻‍♂️🧟‍♂️🫀🧠 ¡¡Tened cuidado!! Os traigo una CHEESECAKE de BRUJA, con dedo incluido, que está de muerte!!! Así es su color también... Color de muertoooooo!! 📝 INGREDIENTES (Molde 21X21): Base: - 200gr galletas Digestive @fontaneda_es - 90gr mantequilla @lurpak_es - 1 chorrito colorante negro @dr.oetker_reposteria Relleno: - 600gr queso de untar. - 200ml nata para montar @central_lechera_asturiana - 180gr azúcar. - 4 huevos. - 1 cucharadita vainilla @vahinepostres - 1 chorrito colorante morado @dr.oetker_reposteria Cobertura: - Mermelada de fresa @bonnemaman_es 👩🏻‍🍳 PASOS!! 1) Base: Trituraremos las galletas (Yo las pongo en una bolsa de zip y con un mortero las machaco). 2) Mezclamos con la mantequilla líquida y el colorante negro. 3) Forramos la base de un molde cuadrado con ello. 4) Relleno: El queso de untar estará a temperatura ambiente. Lo mezclaremos con el azúcar. 5) Añadiremos los huevos de uno en uno, batiendo cada vez que lo añadamos. 6) Ahora la nata, la vainilla y el colorante morado. 7) Lo vertemos sobre la base de galletas. 8) Horno Precalentado a 160C con calor arriba y abajo. 9) Pincharlo cuando veamos que está doradito por arriba. 10) Dejarlo enfriar y cubrirlo con mermelada de fresa. 11) Decorarlo como más os guste! #halloween #receta #ʀᴇᴇʟᴠɪʀᴀʟ #reel #cheesecake by @sweetchusy.es
BIZCOCHITOS SANGRIENTOS 👻🩸☠️ ¿¿Estáis preparados para la noche más terrorífica del año?? ¿¿Tenéis un disfraz preparado ya?? ¡Qué llega Halloween 🎃! ¿O sois de los que siguen las costumbres de casa y preferís celebrar el día de Todos los Santos con calma y paz 🙏🏻? ¡Esta es mi primera receta con una temática Halloween! Quería probar un preparado de prueba, para hacer bizcocho Red Velvet que me trajo mi primo, que trabaja en el sector de alimentación, ¡y la verdad es que está buenísimo! Solo he tenido que añadirle 3 huevos enteros, mantequilla @lurpak_es y leche entera @president_es Compré un molde monísimo en @carrefoures con unos monstruitos y los rellené con mermelada de fresa de @bonnemaman_es para que diera la sensación que llevan sangre dentro... 🤭 Los cubrí con un glaseado fácil, azúcar glas y leche, que queda crujiente una vez se seca y le dá un toque muy rico al bizcocho! #halloween #redvelvetcake❤️ #receta #ʀᴇᴇʟᴠɪʀᴀʟ #reel by @sweetchusy.es
🍯TOFFEE CASERO & FROSTING de QUESO CREMA. ¡Buenos días! ¡Aquí tenéis la segunda parte de la receta del BIZCOCHO de CALABAZA & BONIATO que os compartí el otro día! Viene acompañado de una SALSA de CARAMELO o TOFFEE, más un FROSTING de QUESO CREMA @philadelphia_es , que queda una combinación... ¡¡¡Perfecta!!! 👌🏻 🚨 CONSEJOS: - Cuando pongáis la nata @central_lechera_asturiana para hacer el Toffee, tiene que estar caliente, y debéis dejar que enfríe (solo un poquito) el caramelo, ¿porqué? Porque sino puede salpicaros, ¡salta!, y os podéis quemar. - La miel se pone para que no cristalice el azúcar del caramelo. Lo mejor es la "glucosa líquida para repostería" o el "sirope de maíz" porque no dejan sabor, la miel, sin embargo, sí que deja y se nota, pero no he logrado encontrar todavía ninguno de los dos🤷🏻‍♀️. - Tampoco hay que remover el azúcar mientras crea las burbujas porque también lo cristaliza. Simplemente dejamos que él solo vaya cambiando de "forma". -Para el frosting de queso, tanto la mantequilla @lurpak_es como el queso de untar tienen que estar a temperatura ambiente (fuera de la nevera un buen rato). - La Nata será "nata para montar liquida", una con al menos un 35% de materia grasa. - El queso crema mejor entero, no una versión light. - El caramelo, una vez frío, podéis guardarlo en un recipiente que cierre herméticamente y guardarlo en la nevera. Podéis usarlo para endulzar el yogur, mojar un helado que esté cubierto de chocolate (esto lo hace alguien muy cercano a mí 🤭), etc! - ¡Servir el caramelo sobre el frosting una vez frío! #receta #ʀᴇᴇʟᴠɪʀᴀʟ #reelinstagram #frosting #toffee by @sweetchusy.es
BIZCOCHO de 🎃 CALABAZA & BONIATO 🍠 con FROSTING de QUESO y TOFFEE CASERO. ¡¡Buenos días!! ¿Como llevamos el cambio de hora? 🫩😴... Hoy os traigo la receta, explicada paso a paso, del bizcocho que publiqué el otro día, para que os pongáis manos a la obra y tengais un domingo de los buenos! ¡¡De los que viene a media tarde un café con leche calentito y un trocito de esta ricura!! Sabe a calabaza, boniato, canela, jengibre, nuez moscada... ¿¿Qué sabores hay más otoñales 🍁?? La receta con los pasos para hacer el Frosting de Queso y del Toffee Casero la tendréis muy pronto! En mi reel anterior tenéis los ingredientes 😜. #ʀᴇᴇʟᴠɪʀᴀʟ #reelinstagram #receta #bizcocho #calabaza by @sweetchusy.es
BIZCOCHO de 🎃 CALABAZA & BONIATO 🍠 con FROSTING de QUESO y TOFFEE CASERO. ¿Eres amante de los sabores clásicos del Otoño 🍁? Pues quédate conmigo que te traigo una receta con calabaza y boniato asado que está 👌🏻. ¡¡Toda la decoración es de @pepcoes !! La taza de calabaza (1,50€), la vela con aroma de manzana y canela (1,50€), los 2 individuales de hojas 🍁 (2,50€), las casitas en dorado (de Navidades del año pasado)... ¿No me digáis que los precios no son una pasada y lo mono que me quedó? 📝 INGREDIENTES: Bizcocho: - 360gr puré de calabaza y boniato asados. - 180gr azúcar blanco. - 150gr azúcar moreno. - 4 huevos. - 175ml aceite de girasol. - 2 cucharaditas esencia vainilla @vahinepostres - 275gr harina de trigo. - 1 Sobre polvo de hornear @royal_postres . - 3 cucharaditas canela. - 1 cucharadita jengibre en polvo. - 1 cucharadita nuez moscada. - 1 Pizca de sal. Frosting de queso: - 225gr mantequilla (temperatura ambiente). - 170gr queso crema (tipo Philadelphia). - 150gr azúcar glas. - 60ml nata para montar. - 1 cucharadita esencia de vainilla. Toffee Casero: - 200gr azúcar blanco. - 60ml agua. - 45ml jarabe de glucosa (en su defecto, miel). - 180 ml nata para montar. - 1 cucharadita esencia de vainilla. - 1 Pizca de sal. - 43gr mantequilla. En estos días os subo el reel con los pasos 👩🏻‍🍳. #ʀᴇᴇʟᴠɪʀᴀʟ #reel #calabaza #frosting #toffee by @sweetchusy.es
HOJALDRES RELLENOS 🍎🍂 ¿Qué tal ha ido este puente? ¡Espero que lo hayáis disfrutado mucho! Es como si después de él se puediera dar por comenzada la época de otoño 🍁, ¡por fin! Jeje... Hoy os traigo fotos y algún vídeo de mi última receta publicada. Como de cada una que hago, a parte de los Reel que monto del proceso de la receta, hago fotos también, ¡os voy a mostrar algunas de las que les hice! ("Hojaldres Rellenos de Manzana y Nueces Pecanas"). ¡Espero qué os gusten! 🥰📸 #foodphotographyً #photo #autumnvibes #food #videoediting by @sweetchusy.es
HOJALDRE RELLENO de MANZANA & NUECES PECANAS con mantequilla y un toque de Vainilla. ¡¡Buenos días!! ¡¡Empezamos este puente del Pilar con esta receta tan fácil y rica!! Apta para todos los niveles de cocina porque de verdad, ¡¡la podéis hacer hasta con vuestros niños si queréis!! Solo tenéis que comprar una lámina de hojaldre, tener un par de manzanas, mantequilla, nueces pecanas o cualquier otro fruto seco que os guste, y vainilla para darle un toque más rico, sino, no es necesaria tampoco! Y azúcar, yo utilicé panela pero podéis usar azúcar moreno o blanco. 📝 INGREDIENTES: - 2 Manzanas. - 75gr mantequilla. - 1 Puñadito de Nueces Pecanas @lidlespana - 2 Buenas Cucharadas de panela. - 1 Chorrito de esencia de Vainilla @vahinepostres - 1 Huevo (para pintar el hojaldre). - 1 Lámina Hojaldre. 👩🏻‍🍳 PASOS!! 1) Pelar y cortar las manzanas en trocitos pequeños. 2) En una sartén pondremos la mantequilla y dejaremos que se deshaga. 3) Añadiremos la manzana. 4) Cuando vaya empezando a estar dorada le pondremos la panela o azúcar. 5) Ahora un chorrito de vainilla. 6) Cuando esté todo bien doradito lo retiramos del calor. 7) Vamos a cortar la lámina de hojaldre en 3 rectángulos. 8) Rellenaremos una mitad con la mezcla de la manzana. 9) Doblaremos por la mitad el rectángulo y cubriremos el relleno 10) Lo cerraremos con la ayuda de nuestros dedos y después podemos pasar la punta de un tenedor por los bordes para sellarlo mejor. 11) Haremos dos cortes en la superficie para que respire el interior y el hojaldre se nos haga por dentro. 12) Lo pintaremos con huevo batido. 13) Espolvorearemos un poquito de panela. 13) Horno Precalentado a 160C calor abajo y arriba. 14) A disfrutar!! #reelviral #reel #receta #manzana #hojaldre Decoración comprada en @pepcoes Muy pronto tendréis la receta en Cookpad, como siempre!! @cookpad_es by @sweetchusy.es
BIZCOCHO MARMOLADO (Chocolate🍫 & Vainilla🍦) ¡¡Este bizcocho queda súper tierno, esponjoso, con una miga húmeda y con un sabor a chocolate y vainilla espectaculares!! Pero... No lo he hecho yo al 100% 🤭 Mi primo trabaja en el sector alimentario, en "Romes Food Consulting", y cuando vinieron a visitarnos en agosto me trajo unas muestras de tres bizcochos para que las probara y le dijera que me parecían. Una era de chocolate, otra de vainilla y la tercera, red Velvet. En cuanto ví la de chocolate y vainilla pensé en juntarlas y preparar un bizcocho marmolado, me encanta como se ven los dos colores haciendo dibujos diferentes!! Las preparan en @leopoldo.bakery para empezar a comercializarlas muy pronto! Ellos están en Portugal pero vamos a poder comprarlas en España también detrás de una conocida marca 🤫. Más adelante os podré contar! 🤭☺️ Por cierto! Las dos monadas pequeñitas de cerámica que veis en la foto, a la derecha, son de @kairosceramics 🫶🏻 by @sweetchusy.es
CHOCOLATE CHIP 🍫 BANANA BREAD 🍌 Por si tenéis plátanos maduros en casa que ya nadie se quiere comer, guardaros está receta porque es... ¡¡Un espectáculo!! Después de varias pruebas, porque muchos de los Banana Bread quedan apelmazados, muy compactos, hoy os traigo este con Chips de Chocolate Negro para postres de @chocolatestrapa que está ESPECTACULAR!! Y no solo lo digo yo, eh? Qué a mi sobri le encantó! (Y a mi marido también, casi nos lo terminamos en un día 🤭🤣). Queda con un interior súper esponjoso y una corteza CRUJIENTE que te hace querer comer más y más! Cada bocado es una delicia, y tiene mucho sabor a plátano que junto el chocolate medio fundido... ¡¡Ay Dios mío!! 📝 INGREDIENTES: - 2 Plátanos Maduros. - 110gr mantequilla @kaikukm0 - 2 Huevos. - 100gr azúcar moreno o panela. - 60gr azúcar blanco. - 1 cucharadita esencia de vainilla @vahinepostres - 80gr Yogur griego. - 190gr Harina de trigo. - 1 Sobre Levadura en polvo @royal_postres - 1 Pizca de sal. - 170gr chocolate negro @chocolatestrapa 👩🏻‍🍳 PASOS!! 1) Pelaremos y aplastaremos los plátanos en un cuenco. 2) Fundiremos la mantequilla dándole unos toques en el microondas. 3) Añadiremos los dos azúcares y mezclaremos todo. 4) Ahora los huevos. 5) El yogur griego y la esencia de vainilla. 6) En un bol aparte mezclaremos los ingredientes secos: la harina, la sal y la levadura en polvo (o polvo de hornear, como queráis llamarlo). 7) Lo mezclaremos y tamizaremos con la ayuda de un colador para añadirlo a la mezcla anterior. 8) Lo removeremos todo hasta formar una masa. 9) Momento chocolate: Si tenéis Chips, los añadís,y si tenéis una tableta como yo, cortamos en trocitos pequeños. 10) Añadimos a la masa y mezclamos. 11) Yo lo hice en un molde alargado. Pondremos papel vegetal o podéis untarlo de mantequilla y espolvorearle un poquito de harina. 12) Horno Precalentado a 170C. Calor arriba y abajo, con cuidado de que no se nos dore demasiado la parte de arriba. 13) Estará entre 55-65min. Pinchadlo para saber si está hecho por dentro. 14) Dejar enfriar y... Listo! Muy pronto tendréis la receta en Cookpad! #bananabread #reel by @sweetchusy.es
ROLLITOS DE ANÍS ✨ Hellooooo, hello!! ¿Cómo va la vuelta al cole? ¿A la rutina después de las vacaciones? Espero que muy bien para todos! Hoy os traigo una receta súper fácil que hice con mi sobrinito. A él, le encantan los rollitos de anís y sus padres se los compran en la panadería, en una de las buenas que tenemos en mi pueblo 😉. El otro día estaba él, aquí en casa y le pregunté: ¿Quieres que hagamos “rollets” (rollitos) de los que te gustan? Y me dijo enseguida: Siiiiii!! Pues manos a la obra que nos pusimos!! Con tan solo cuatro ingredientes nos salieron una rollitos riquísimos, crujientes, y con un sabor a anís muy rico! ¿Empezamos? 📝 INGREDIENTES (unos 25 rollitos): - 200gr aceite de girasol (o uno suave). - 200gr anís (licor de anís) @anis_del_mono - 100gr azúcar blanco. - 600gr harina de trigo. 👩🏻‍🍳 PASOS!! 1) Precalentaremos el horno a 160C. 2) Mezclaremos en un bol todos los ingredientes (No os preocupéis por el licor de anís ya que el alcohol se evapora con el calor del horno). 3) Cuando tengamos una masa que no se pega en las manos podemos empezar a hacer los rollitos. 4) En una bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, los iremos colocando sin que se toquen los unos a los otros. 5) Los meteremos en el horno y estarán unos 20-25min. Iremos vigilándolos para que no se nos quemen 🫣. 6) Aún calientes los pasaremos por azúcar blanco para que se les quede bien pegadito y tengan ese punto más de dulzor. 7) Dejarlos enfriar y… A por ellos! La receta la tenéis en mi perfil de COOKPAD también, la aplicación gratuita donde podemos compartir recetas o simplemente buscar la que se nos ocurra! En mi perfil tenéis el link que os llevará hasta mí allí. #picture #food #rollitosdeanis #photographer #photos by @sweetchusy.es
¿¿¿Has ido ya a ver la receta de este BROWNIE de chocolate negro con Nutella??? ¡Corre, que la tienes en mi anterior publicación! ¡¡¡Guárdatela y prepáratelo este finde que si lo pruebas, vas a querer más y más!!! Mira qué interior más cremoso, crujiente por fuera y con un sabor a chocolate, ¡¡que te mueres!! ¡¡Venga, a qué esperas!! #brownie #chocolate #nutella #recetas #yummy by @sweetchusy.es
BROWNIE de CHOCOLATE 🍫85% con NUTELLA: ¡¡Hoy os traigo una receta que es PURO VICIO!! 😋 Guárdatela!! No os podéis ni imaginar el saborazo a chocolate que tiene… La textura cremosa en el centro… Y lo mejor: ¡¡Lo fácil que es de hacer!! ¿Empezamos? 📝 INGREDIENTES: - 180gr mantequilla (sin sal). - 240gr chocolate negro. - 3 huevos enteros. - 200gr azúcar blanco. - 180gr harina de trigo. - 1 pizca de sal. - 2 cucharadas Nutella @nutella 👩🏻‍🍳 PASOS!! 1) Empezaremos fundiendo el chocolate y la mantequilla en el microondas, en intervalos de 30seg. 2) Batiremos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen (yo lo hago con varillas eléctricas porque es más rápido, pero podéis hacerlo a mano). 3) Añadiremos el chocolate y la mantequilla en forma de “hilo” e iremos mezclando. 4) Una pizca de sal para que potencie los sabores. 5) Tamizaremos la harina y la iremos mezclando. 6) Utilicé un molde redondo de 20cm. 7) Ponerle papel vegetal o untarlo con mantequilla y espolvorearle un poquito de harina para que no se nos pegue. 8) Añadiremos la masa. 9) Fundiremos la Nutella y añadiremos en pegotitos sobre la masa. 10) Con la punta redonda de un cuchillo la mezclaremos suavemente. 11) Horno precalentado a 170C. Estará unos 25 min. 12) Desmoldar y dejar enfriar. 13) Espolvorearle azúcar glas. 14) A disfrutar!!! 😋 #reelviral #reel #brownie #browniedechocolate #nutella Muy pronto la receta en mi perfil de Cookpad 👩🏻‍🍳😉 by @sweetchusy.es

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