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Gabriel Toledo

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Chef/sócio @chimi_parrilla ......Nobody lives forever......

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Antes de abrir o Chimi, o Tom Peñafiel (@tom_penafiel) e o Taba Toledo (@tabatoledo) já tinham uma amizade de longa data!

Eles se conheceram trabalhando juntos e, quando surgiu uma oportunidade, decidiram abrir a sua própria casa de carnes, botando em prática tudo que aprenderam - e também a paixão pela brasa, algo que os dois têm em comum.

Bora conhecer um pouco mais dessa história? Arrasta pro lado!
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Ter, Qua e Qui: 12h-15h30 | 18h – 23h
Sex: 12h -23h | Sáb: 12h30-23h | Dom: 12h30-17h
Segunda: fechado
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#ChimiParrilla #chimichurriparrilla #equipe #tabatoledo #tompenafiel #pompeia #perdizes #parrilladebarrio taken in Chimichurri Parrilla by @tabatoledo

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5 months ago

Pode perguntar: a cada 10 clientes que vêm pro Chimi, 9 pedem o rosbife de lagarto Wagyu.

Selamos o corte na parilla com bastante lenha frutífera (ideal pra defumação), fatiamos bem fininho e servimos com vinagrete de mostarda Dijon à Ancienne, picles de cebola roxa e salada de rúcula.

Leve, mas sem deixar a desejar no sabor. Não tem igual!
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Ter, Qua e Qui: 12h-15h30 | 18h – 23h
Sex: 12h -23h | Sáb: 12h30-23h | Dom: 12h30-17h
Segunda: fechado
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#rosbife #entrada #ChimiParrilla #chimichurriparrilla #pompeia #perdizes #parrilladebarrio taken in Chimichurri Parrilla by @tabatoledo

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6 months ago

O ChimiPalooza foi demais!

A rua ficou cheia de gente que veio comemorar nossos 7 anos com bebida gelada e comida preparada por nossos amigos. Gracias a todo mundo que veio!

E um agradecimento especial aos parceiros que fizeram esse dia acontecer junto com a gente:

@fabriquepaes
@panzariapanificacao
@dominiocassis
@pirineusbr
@intouchdistribuidora
@trilhacervejaria
@lagunitasbeerbr
@cervejapraya
@mambawater
@multifoods

Quem não conseguiu vir dessa vez, não precisa chorar: ano que vem tem mais!
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#chimi7anos #chimipalooza #ChimiParrilla #chimichurriparrilla #perdizes taken in Chimichurri Parrilla by @tabatoledo

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7 months ago

O cardápio do Chimi não muda muito, mas isso não quer dizer que a gente não goste de variar e oferecer algumas cositas diferentes pra comer & beber por aqui.

Tem novidade na casa toda semana, hábito que o @tom_penafiel e o @tabatoledo mantém desde a abertura, mudando o sabor da empanada especial e escolhendo alguns rótulos de vinho para servir em taça.

É só aumentar o som e dar play pra saber mais!
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Ter, Qua e Qui: 12h-15h30 | 18h – 23h
Sex: 12h -23h | Sáb: 12h30-23h | Dom: 12h30-17h
Segunda: fechado
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#empanadas #vinhosemtaça #ChimiParrilla #chimichurriparrilla #pompeia #perdizes #parrilladebarrio taken in Chimichurri Parrilla by @tabatoledo

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a year ago

Hoje é o dia dela ! Parabéns meu amor minha companheira 🎂👏❤️. Pra mim é um privilégio estar ao seu lado e acompanhar seu crescimento, sempre muito batalhadora com um sorriso no rosto, estar ao seu lado torna minha vida mais leve. Que nesse novo ciclo vc siga sempre corajosa, rodeada de amizades e amor te desejo sempre o que a de melhor. Que eu possa estar sempre com vc te apoiando a escrever sua história ! Te amo ❤️ by @tabatoledo

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a year ago

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2 years ago

Difícil passar o que esse lugar realmente é. Mas tá aí um pouco da nossa viagem pro Atacama 🦙🇨🇱🏜️ taken in Deserto Do Atacama by @tabatoledo

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2 years ago

🌪️♊️❤️ ! by @tabatoledo

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2 years ago

Eu que dou banho neles ou eles que me dão uma baile ? by @tabatoledo

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3 years ago

Garotinhos 😎 ! taken in Chimichurri Parrilla by @tabatoledo

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4 years ago

Um pouco dos nossas pratos aqui no @chimi_parrilla com nossos parceiros @dallvan_f e @caiocarvalho2 taken in Chimichurri Parrilla by @tabatoledo

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5 years ago

Energias carregadas ! Que venha 2022. by @tabatoledo

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9

5 years ago