Instagram story viewer> @a4passes> Tagged
a4passes(@a4passes)'s profile avatar HD Profile

a4passes

@a4passes

undefined
POSTS STORIES REELS TAGGED
Fira Mos Sant Miquel. Lleida. Una fira que recull l’esperit de la històrica Fira de Sant Miquel. L’objectiu és actualitzar la fira de Sant Miquel i situar Lleida com un gran aparador agroalimentari de Catalunya. #firamos #gastronomia #somgastronomia #lleida #santmiquel
10
Download
1
Download
Ara que encara fa calor, us proposem una amanida freda de patata que podem deixar feta pels dies de festa en que ens agrada trobar alguna cosa fresca en tornar a casa. • 2 o 3 patates mitjanes. • Mig pebrot vermell • Mig pebrot verd • Mitja ceba tendra • 1 tomàquet d'amanir • 2 o 3 pebrots del piquillo • 1 llauneta d'olives farcides • 2 llaunetes de tonyina • Sal i pebre • Oli d'oliva verge extra @fincabagatelle Aquests ingredients i quantitats només són orientatius. Podeu adaptar-los al vostre gust posant més o menys de cada cosa, afegint o traient. Nosaltres, a vegades, hi afegim algun tomàquet sec en oli d'oliva. #cuinacasolana #amanida #amanidadepatata #cuinaencatalà #patata
29
Download
Uns proposem tres maneres originals de gaudir dels melindros @malettorrent : Farcits de xocolata, de crema de formatge, o amb una mica de mató amb préssec. 𝟭. 𝗫𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗮 • 75 grams de xocolata negra per fondre • 50 grams de mantega 𝟮. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗴𝗲 • 50 grams de formatge Philadelfia • 25 grams de formatge mascarpone • 25 grams de sucre llustre • 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla 𝟯. 𝗠𝗮𝘁𝗼́ 𝗮𝗺𝗯 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝘀𝗲𝗰 • 100 grams de mató • 1 o 2 préssecs de vinya 𝗡𝗢𝗧𝗘𝗦: • Després de fondre la xocolata cal posar-la una estona a la nevera, perquè prengui el suficient per poder-la repartir, però sense que arribi a solidificar. • Després de preparar-ho, poseu-ho a la nevera el temps just per que la xocolata prengui. #melindros #postres #cuinacasolana #dolços #cuinaencatalà
30
Download
La coca per excel·lència de Sant Joan, és la coca de fruita. Una coca de brioix, amb fruita confitada, pinyons i sucre. No li cal res més. Hi ha versions amb crema o altres variants, però a casa ens agrada la de sempre, la coca de brioix i fruita. Ingredients: • 350 grams de farina de força • 65 grams de sucre • 70 ml de llet sencera • 50 grams de mantega pomada • 2 ous mitjans • 25 ml d'anís dolç • 6 grams de sal • La pell ratllada de mitja llimona • 1 branca de canyella • 17 grams de llevat fresc Per decorar: • Fruita confitada al gust • Pinyons del país • Sucre • Anís dolç Nota: El temps de fermentació és aproximat, perquè depèn de la temperatura ambient. En alguns casos cal deixar-la fins a 3 hores i mitja. Al pintar-la després amb ou, no pinteu la fruita i no premeu gaire per no desinflar la coca. #cocadesantjoan #coca #cuinacasolana #cuinaencatalà #santjoan
38
Download
Fem un pa de coca, ideal per a tota mena d'entrepans. Us suggerim una mica d'enciam, tonyina, olives, pastanaga i tomàquets. Tot menut i ben barrejat. Si us agrada, amb una mica de maionesa. Ingredients per a una peça: • 300 grams de farina de força • 150 grams d'aigua • 60 grams d'oli d'oliva verge extra • 6 grams de sal • 6 grams de llevat fresc • Una mica més d'oli d'oliva verge extra per pintar. I tu? Amb què te'l menjaries? #pa #entrepa #forn #cuinacasolana #padecoca
31
Download
Els xampinyons a la grega és una recepta fàcil i ràpida sense gaire complicació. La podem fer servir tant d'entrant com d'acompanyament de qualsevol plat. Ingredients com a acompanyament per a 3 o 4 persones. • 250 grams de xampinyons • 1 ceba grossa • 2 grans d'all • 3 tomàquets madurs (tipus pera) • 50 ml de vermut blanc • 30 grams d'olives negres en rodanxes • Julivert fresc • Oli d'oliva verge extra @antaradecoselva • Vinagre de garnatxa @antaradecoselva • Sal i Pebre #cuinacasolana #xampinyons #cuinaencatalà #cuinafacil #bolets
17
Download
Avui us proposem un Arròs a la Milanesa. És una recepta fàcil de preparar on podeu tenir el sofregit a punt del dia abans. Nosaltres hem seguit la manera de fer de Josep Lladonosa, que encara es pot simplificar. Com a alternativa, podeu prescindir del safrà, tot i que hi deixa un sabor i un color que a nosaltres ens hi agrada molt. Però no el substituïu per colorant, que no hi aporta res, a banda de química i color. També podeu acabar la cassola al foc, sense passar pel forn i posar- hi el formatge pel damunt sense gratinar tot just apagat el foc. Per a 4 o 5 racions generoses: • 400 grams d’arròs bomba de les cooperatives catalanes @coopagrariescat . • 1 litres de brou de carn o pollastre. • 150 grams de pernil salat. • 4 o 5 tomàquets madurs. • 1 ceba grossa. • 1 pebrot vermell. • 150 grams de pèsols. • 100 grams de formatge Parmesà ratllat. • Uns brins de safrà. • Oli d’oliva verge extra. Hem fe servir @antaradecoselva • Sal Nota: Al nostre vídeo hem fet servir la meitat dels ingredients, ja que hem preparat la cassola per a dues persones. #arros #cassola #cuinacasolana #cooperativescatalanes #arrosdeldelta
18
Download
Comencen dies de bon temps, perfectes per gaudir dels Bars de Vins de la DO Pla de Bages. Un cellers que ens agrada gaudir sovint fent una copa a l'aire lliure amb bones vistes. De tots ells, un dels nostres preferits és el petit celler familiar Fargas-Fargas, a Salelles, a tocar de Manresa, amb un paisatge preciós i bones vistes. Un bon lloc on gaudir d'una visita interessant o tastant els seus vins. Quan hi aniràs? #winebar #dopladebages #vinyamaca #winelover #vicatalà
10
Download
Una pregunta que ens heu fet en alguna de les receptes que hem publicat és com fem coure les mongetes a casa. Per això us hem preparat aquest reel. Coure mongetes és ben senzill, només cal remullar-les unes hores i bullir-les tot seguit amb el foc mínim possible per mantenir-les senceres. Un cop comenceu a coure'n, ja no tornareu a comprar mongetes de pot. #mongetes #cuinacasolana #fesols #cuinaencatalà #cuinafacil
107
Download
Les magdalenes clàssiques, les de tota la vida, tenen uns ingredients bàsics, que són farina, sucre, ou, llet i oli. En aquest cas hem canviat la llet per nata, cosa que fa les magdalenes més esponjoses i més saboroses. Per fer 12 magdalenes: • 200g de farina blanca • 150g de sucre blanc. • 120g d’oli de gira-sol o d'oliva suau • 70ml de nata líquida per muntar o de llet sencera • 3 ous mida M • 1½ culleradetes llevat químic • ½ culleradeta de canyella • ½ pell de llimona ratllada • ½ culleradeta de sal. El sabor de la canyella i la llimona són molt personals. La canyella indicada només hi dona un toc subtil, poseu-ne de més, de menys, o gens, segons us agradi. #dolçostradicionals #magdalenes #dolços #cuinacasolana #cuinaencatalà
70
Download
Proposem una salsa d'ametlles i avellanes torrades. El resultat és una salsa cremosa, aromàtica i ben integrada, amb un toc subtil de tomàquet sec i una textura rústica que queda espectacular amb els espagueti. També hi notarem un lleuger perfum de romaní sense que prengui el protagonisme a les ametlles i avellanes ni amagui el toc suau del tomàquet sec. El vinagre de garnatxa aporta un toc fresc i aromàtic que lliga molt bé amb el romaní. Ingredients per a dues persones: • 160-180 grams d'espagueti • 40 g d’avellanes torrades Coselva • 40 g d’ametlles torrades Coselva • 80 ml d’oli d’oliva verge extra Antara • 1 cullerada sopera de vinagre de garnatxa Antara • 1 tomàquet sec gran en oli (o 2 petits) • 1 gra d’all petit • 1 branqueta petita de romaní fresc • 25 g de parmesà ratllat • Sal i pebre Nota: Si voleu comprar algun d'aquests productes a la botiga @antaradecoselva, amb el codi RETALL5 us faran un descompte. #fruitaseca #salsacasolana #pasta #cuinacasolana #cuinaencatalà
12
Download
back to up