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ACME

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BLOOM WITH US 🌹

Un progetto tridimensionale, dove le nostre lavorazioni incontrano nuovi volumi.
La pelle prende spazio, luce e movimento, trasformando tecnica e ricerca in una composizione viva.

#laserteam #flowers #leather

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La Domenica è solo izakaya - tornano i nostri pranzi!

Da DOMENICA 18 OTTOBRE riparte i pranzi della domenica, con una proposta costruita appositamente per questo momento della settimana e ispirata allo spirito delle izakaya giapponesi: piatti da ordinare liberamente, mettere al centro e condividere.

Il ramen torna ad avere un ruolo centrale, declinato in diverse versioni, intorno, il menu si muove tra fritture, brace, crudi e piccoli piatti: takoyaki, karaage, yakitori, yaki udon, hamachi kama, saba alla griglia, sashimi, nigiri e molte altre preparazioni.
È una cucina più immediata nel modo di essere vissuta, ma costruita con la stessa attenzione alle lavorazioni, ai fondi, alle cotture e alla materia prima che guida la nostra visione.

Un pranzo da comporre al tavolo, scegliendo, condividendo e tornando più volte sul menu.

Potete prenotare un tavolo al link in bio.
YOSH!

#unijapaneserestaurant #uniizakaya #ramen #sundaylunch

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❤️‍🔥 Months of pushing. Zero compromise.

Superveloce 800: raw power, absolute stability, a chassis that never backs down.

Excessive by choice. Impeccable by nature.
Elegance with attitude. Power without permission. ❤️‍🔥

@mvagustamotor
@mvagustaita

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📹 Cinematography by:

@acme_superstudio
@popcom.media

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Behind the lens:

@paponii
@_lorenzo_rossi_

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Special thanks to:

@ideonyourway

#Ellivignudelli #superveloce800 #mvagusta #filmphotographer

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SOBA CON CHASHU D’ANATRA, CIPOLLOTTO ALLA BRACE E AGEDAMA.

Un piatto costruito per sovrapposizioni: brodo, fondo, brace, grasso, croccantezza.
La soba viene ripassata in padella con dashi e fondo d’anatra ottenuto dalle sue ossa, che ne amplifica profondità e persistenza.
Su questa base si innestano il cipollotto passato sulla griglia, con il suo lato tostato e affumicato, e il chashu d’anatra, più ricco e intenso, che porta nel piatto una componente grassa e avvolgente, l’agedama sul finale introduce una nota croccante.

Una delle nuove entrate del nostro percorso degustazione!

#soba #chashu #degustazione #nuovomenu #japanrestaurant

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Tapas, che passione!
Gilda tra Romagna e Spagna.

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CAPASANTA E RUCOLA.

Con l’estate alle spalle, il menu di UNI comincia a cambiare pelle e alcune delle novità hanno già iniziato a trovare spazio nel nostro percorso degustazione UNI EXPERIENCE.

La capasanta porta con sé dolcezza, succulenza e una consistenza piena. La rucola interviene in due forme: passata sulla robata, acquista note di brace e una componente più scura, quasi affumicata; trasformata in spuma conserva invece il suo carattere erbaceo, fresco e leggermente pungente.
È proprio nella distanza tra queste due espressioni della rucola che il piatto trova il suo equilibrio, accompagnando e allo stesso tempo ridimensionando la naturale dolcezza della capasanta.
Una delle prime tracce del nuovo menu di UNI, che continua a prendere forma lavorazione dopo lavorazione.

YOSH!

#capsanta #rucola #newmenu #unijapaneserestaurant

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There’s a moment on every ride when the bike stops being a machine.
When your hands aren’t steering — they’re translating.
When the road isn’t beneath you — it’s part of you.
That’s not engineering. That’s connection.
Superveloce.
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#MVAgustaMotor #MotorcycleArt

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Io, i miei APPUNTO ed il salame d’anatra.

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🎬 Con un dietro le quinte così, provate ad immaginare il risultato finale. Anzi, scopritelo… stay tuned 🔥

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❤️‍🔥 We’ve been together for a while now… I think I can finally admit it: I like you.

Thank you guys for the shoot and just wait to see what’s coming…This is only the beginning.

@paponii
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Il mio posto del cuore… il palco 🥹❤️

I concerti estivi sotto le stelle hanno qualcosa di speciale… e cantare davanti a tanti amici, ma anche volti nuovi è stato magico ✨

📹 @acme_superstudio @zano_visuals

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Concerto live, concerto pop, musica dal vivo

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