Instagram story viewer> @albertsubiros> Tagged

Albert Subirós

@albertsubiros

2.4K

followers

1420

following

📍 GM at @almadrabaparkhotel | 1🌞Repsol
📩 [email protected]
🌶️ F&B | Hospitality | Recipes | Travel
🚗 #costabrava #madrid #dubai #hongkong

POSTS STORIES REELS TAGGED

Ja ha començat La Setmana del Llibre en Català! @lasetmana

Des de l’Arc de Triomf fins al parc de la Ciutadella.

Com podeu veure, la gastronomia hi és ben present. Però fa goig veure la diversitat de l’edició en català i la seva potència com a indústria. Hi ha 229 editorials!

A part de remenar i comprar milers de llibres en català, podreu parlar directament amb alguns dels editors, llibreters, traductors… i assistir a ponències i activitats.

Al passeig Lluís Companys de Barcelona, fins el 27 de setembre. No hi podeu faltar! Aneu-hi!

#lasetmanadelllibreencatalà
#tastatast
#CaLaCarola

57

11

🍝 Los rigatoni Almadraba son el plato más vendido de Almadraba Park. Y llevan más de 40 años contando una historia.

🇨🇭 En 1981, Jaume Subirós, chef y propietario del restaurante, viajó a Lugano para descubrir nuevas ideas fuera de temporada. Allí encontró una larga cola de italianos esperando para probar unos rigatoni que eran todo un éxito.

💡 La idea se vino con él a la Costa Brava y, en el verano de 1982, los rigatoni empezaron a servirse en Almadraba Park.

🔥 Desde entonces, se preparan delante del comensal, con show cooking, y con un guiño muy de aquí: donde en Suiza utilizaban grappa, aquí los hacen con orujo.

¿Te gustaría probarlos? Los hacen en:
📍Almadraba Park, Roses (Girona)

#rigatoni #roses #costabrava

640

39

PETITS FOURS (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccapetitsfours

25

0

MARACUJÀ, TARONJA AL BRANDY, SORBET I AIRE CÍTRIC, PINYONS, PA DE PESSIC I FLORS (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccapostres

42

0

GALL DE MAR, EL SEU FONS I REDUCCIÓ DE GARNATXA DE L'EMPORDÀ (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccapeix

35

4

PASTÍS DE FORMATGE AMB GERDS (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccapostres

33

2

COSTELLAM DE XAI, PURÉ DE PATATES SUAU I TIRABECS (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccacarn

43

2

"TOCINO DE CIELO" (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccapostres

36

2

CARPACCIO DE PINYA ROSTIDA, FOIE GRAS I GRAND MARNIER (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccafoie

31

2

CROQUETA DE PERNIL IBÈRIC (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccacroquetes

45

2

FALS RAVIOLI D'ESCAMARLANS, SABAYON D'HERBES AROMÀTIQUES (Menú Sabors de Temporada) ⭐⭐⭐🔝🔝🔝🏅🏅🏅almadrabarestaurant restaurantalmadraba hotelalmabrabapark almadrabaparkhotel almadrabapark cuinacatalana cuinagironina cuinaempordanesa jaumesubirós albertsubirós lluissubirós famíliasubirósmercader menjararoses #agentPaufs #inboccanostra #inboccaalmadraba #inboccaRoses #inboccapasta

34

6

Torna l’estiu i torna la sèrie ‘Hotels amb història’. Enguany comença amb un clàssic de la Costa Brava, l’Almadraba Park Hotel de Roses (@almadrabaparkhotel)

Un establiment on el saber fer de la família Subirós-Mercader, encarnada en el patriarca, que cada estiu fa quatre vegades els disset quilòmetres que separen els seus dos establiments, per a poder ser durant la temporada estival a tots els àpats, fa semblar que fins i tot tenen certes influències en el control de les postes de sol, d’alguna tempesta d’estiu o una tramuntanada oportuna. Bromes a banda, una garantia segura és la cuina, on s’aplica fil per randa l’escola Mercader que Jaume Subirós ha continuat ampliant discretament, custodiant-la i servant-la durant quaranta-cinc anys.

🔗 Llegiu l’article sencer per a @vilaweb a l’enllaç de la bio

208

23