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Alex

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| Street, concerts & paysages.📍Paris et ailleurs. 🎥
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Les tournesols, la forêt, les cafés, l’aquarelle, un bon début d’octobre 🌰🍂

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vive l’aquarelle 🍇

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Quelques images de nos concerts des 11 et 13 juin, avec la @parischoralsociety, pour nous rappeler de bons souvenirs 😁

Bravo encore pour ces beaux moments de musique, qui clôturent une chouette année passée tous ensemble ! 🫶

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📸 : @alextalle_hm

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sandwich au maquereau fumé inspiré de celui de @yasminkhanstories

Vinaigrette :
- jus de citron
- sel - poivre
- un peu de vinaigre rouge
- sucre
- piment / paprika
- herbe de Provence/ sumac
- une gousse d’ail
-huile d’olive

Dans un bol, émincer la moitié d’un oignon rouge et une carotte râpée. Ajouter la moitié de la vinaigrette. Laisser mariner.
Faire légèrement griller la moitié d’une baguette tradition ou tout pain à votre goût.
Déposer quelques cuillères à café de vinaigrette sur la chair du maquereau fumé (ou non fumé). Le passer à la poêle 2-3 min de chaque côté.
Quand le maquereau est prêt, absorber un peu l’huile.
Sur le pain grillé, mettre sur une tranche le maquereau, sur l’autre des tranches de tomate, la marinade oignon-carotte, de la menthe ciselée et une poignée de roquette.
Assembler le sandwich et c’est prêt 🥰

J’ai adoré tester cette recette qui m’a immédiatement transportée dans le sud.

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